[한국경제] 뉴스 101-110 / 61,205건
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산처럼 쌓인 군침 도는 '볼롱의 버터'…그런데 왜, 상온에 놓았을까
... 너무나 좋은데 비단 기름으로 그린 그림이라 그런 것 같지는 않다. 그걸 뛰어넘는 완성도를 지니고 있다는 의미다. 매혹된 나머지 손가락을 푹 찔러 버터를 한 입 맛보고 싶을 정도다. 물론 비위생적이니 자제하는 게 좋겠지만. 음식평론가이다 보니 나는 이런 작품을 보고도 좀 결이 다른 걱정을 한다. 아니, 이 많은 버터를 그냥 상온에 둔 거야? 그리고 바로 나의 멍청함을 깨닫는다. ‘버터 더미’는 1875~1885년 사이에 그려졌고 우리가 ...
한국경제 | 2024.04.11 19:02
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식재료가 꽃피운 미식 문명지 페루의 맛, 일본서 만나다
... 대단히 오묘하다. 해안가에서 이어지는 사막지대부터 해발 6000m를 자랑하는 안데스 산맥, 항구 피스코와 호수들까지 다채로운 환경을 자랑한다. 식재료의 풍성함도 자랑거리지만 고산지대 특성상 하루 30도까지 벌어지는 일교차 덕에 음식 저장에 대한 고민이 늘 따르는 편이다. 그래서 레몬과 라임 등의 시트러스, 산을 이용한 절임 음식, 세비체와 같은 요리가 많다. 센트럴의 비르힐리오 마르티네스 셰프가 세계의 주목을 받기 전인 2011년. 아스트리드 이 가스통 셰프는 ...
한국경제 | 2024.04.11 19:01
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잠실야구장 식음료 매장서 이달부터 일회용품 못쓴다
... 다회용기 운영 업무협약’을 체결하기로 했다. 야구장 매장에는 다회용 컵과 그릇 등 다회용기 10종류가 구비된다. 한번 사용한 용기는 서울지역자활센터가 수거해 깨끗이 씻는다. 시는 구장 곳곳에 반납함 20개(2층 11개, 3층 9개)를 비치했다. 음식용 다회용기를 어디에 둬야 할지 몰라 쓰레기통에 버리는 일이 줄어들도록 서울시는 다회용기와 반납함 모두 눈에 잘 띄게 다시 제작했다. 올해의 서울 색인 스카이코랄을 적용했다. 최해련 기자
한국경제 | 2024.04.11 18:42 | 최해련
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잠실야구장 내 식음료 매장서 일회용품 사라진다
... 내 38개 식음료 매장이 앞으로 일회용품 대신 다회용기를 사용하게 된다고 11일 밝혔다. 올 시즌에만 약 24t의 플라스틱 폐기물을 줄이는 게 목표다. 매장은 플라스틱이나 종이 대신 재활용할 수 있는 다회용 컵과 그릇 등에 음식과 음료를 담아 판매할 예정이다. 시는 구장 곳곳에 반납함 20개(2층 11개, 3층 9개)도 비치했다. 다회용기와 반납함은 모두 올해의 서울색인 ‘스카이코랄’색으로 새로 제작했다. 그간 음식용 다회용기를 별도로 ...
한국경제 | 2024.04.11 13:49 | 최해련
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[데스크 칼럼] 물가, 총선 후가 더 걱정이다
... 겁난다’는 말이 실감 난다. 사과 배 등 국산 과일 가격은 내려갈 기미가 없다. 최근엔 아이들이 좋아하는 방울토마토 가격도 올랐다. 외식 물가는 또 어떤가. 4명이 삼겹살 좀 먹으면 10만원이 훌쩍 넘어간다. 그래서인지 외식과 배달음식을 줄이고, 다소 번거롭더라도 식료품을 구입해 조리해 먹는 사람이 늘어난 모양이다. 올해 1분기 대대적 할인 판매에 나선 창고형 할인점과 대형마트 매출이 신선식품과 가정간편식(HMR)을 중심으로 회복되고 있다고 한다. 소비자라고 ...
한국경제 | 2024.04.10 20:04 | 류시훈
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"여보, 빨리 치킨 시켜"…'한일전'도 이긴 '선거일' 배달 전쟁
국회의원 총선거 당일인 10일 음식 배달이 급증할 것으로 예상된다. 임시공휴일인 이날 낮에 나들이를 갔다가 귀가한 후 개표방송을 보면서 야식을 시키는 시민들이 평소보다 늘어나기 때문이다. 올해 총선은 여야 격전지가 50~60곳에 달한다. 수개표로 개표에 걸리는 시간도 늘어날 것으로 예상돼 외식업계는 '총선 특수'를 기대하고 있다. 10일 배달의민족에 따르면 2020년 총선 개표방송이 있었던 당시 4월15일 수요일 음식 배달 주문 건수는 ...
한국경제 | 2024.04.10 14:50 | 고은이
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"이 음식 매주 먹는다"…111세 세계 최고령 男 장수 식단
11세를 맞은 영국 남성이 기네스 세계기록에 세계 최고령 남성으로 이름을 게재했다. 8일(현지시간) 영국 일간지 가디언 등에 따르면 존 알프레드 티니스우드는 지난 4일 111세 222일의 나이로 기네스 세계기록(GWR)의 생존하는 최고령 남성 인증서를 받았다. 최고령 남성이었던 베네수엘라의 후안 비센테 페레스가 지난 2일 114세 일기로 세상을 떠나면서, 티니스우드가 최고령 남성의 타이틀을 물려받게 된 것. 티니스우드는 장수 비결을 묻는 말...
한국경제 | 2024.04.09 21:43 | 장지민
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베어로보틱스 서빙로봇 '서비 플러스', 세계 3대 디자인상 수상
... 서비가 IDA(International Design Awards)를 수상했다. 서비 플러스는 △매장 환경에 따라 개수, 높낮이를 자유롭게 변형할 수 있는 트레이 구성 및 디자인 △3면 맞춤형 디스플레이 △반응형 트레이 LED 및 음식 하이라이트 조명 등 디자인을 통해 편의성을 향상 시켰다는 평가를 받고 있다. 서비 플러스는 구동부의 혁신을 통한 안정적인 서스펜션으로 요철이나 울퉁불퉁한 타일 바닥을 안정적으로 주행해 액체류의 서빙을 효과적으로 수행한다. 고도화된 ...
한국경제 | 2024.04.09 16:47 | 황정수
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'슈퍼 샤이' 작곡가 단독 인터뷰-코펜하겐 회색 하늘서 피어난 뉴진스의 솜털 구름
... 너무 놀라서 수상 소감으로 무슨 말을 해야할지, 말문이 막혀버릴 정도였죠.” - 혹시 한국에 와본 적 있나요. “아뇨. 중국과 일본은 가봤는데 한국은 아직요. 정말 정말 가보고 싶어요. 제가 또 한국 음식을 엄청 좋아하거든요. 한국에 갔다 왔다는 사람만 만나도 제가 먼저 한국 음식 이야기부터 꺼낼 정도예요.(웃음)” - 코펜하겐의 음악대학 ‘리드믹 콘서바토리’에서 박사 학위를 취득했다고 들었어요. 모범생과(科) ...
한국경제 | 2024.04.09 11:02 | 임희윤
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"80대도 성장할 땐 늙지 않는다"…취미부자로 사는 '두 번째 청춘'들
... 인기를 끌려고 좋은 차로 바꾸기도 한다”며 “향수를 뿌리고 다니는 ‘멋쟁이’ 80대도 많다”고 말했다. 보통 1년 3학기로 운영되는 프로그램 종강 때엔 수강생들이 집에서 음식을 가져와 나누는 ‘쫑파티’도 한다. 한 사회복지사는 “마치 대학시절 동아리와 비슷한 분위기”라고 했다. 활기 있고 즐거운 하루하루가 축적되자 건강을 되찾은 사례도 늘고 있다. 증손주까지 ...
바이오인사이트 | 2024.04.08 18:44 | 안대규