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송미령 농림축산식품부 장관(오른쪽)이 19일 개막한 ‘2024 강원동계청소년올림픽’ 현장을 찾아 ‘K푸드 전도사’를 자처했다. 송 장관은 이날 강릉올림픽파크 광장에 설치된 한식 홍보관을 방문해 외국인 청소년들을 대상으로 한식 홍보 활동을 펼쳤다. 한식 홍보관은 한국을 찾은 1900여 명의 청소년 선수단과 방문객에게 한식을 알리기 위해 설치됐다. 발효 음식, 사찰 음식 등 한국의 식문화를 전시하고 다양한 한식 ...

한국경제 | 2024.01.19 18:31

... 결과 지난해 전국 외식업 폐업률(폐업 업체 수/총 업체 수)은 10.0%로 집계됐다. 이는 전년 대비 1.2%포인트 증가한 수치다. 전국 폐업률이 10%대를 기록한 것은 2005년 후 처음이다. 일반·휴게음식점에는 한식, 중식, 일식, 분식, 커피 전문점 등 대부분 외식업종이 포함된다. 특히 최근 몇 년간 서울의 폐업률이 다른 지역에 비해 고공행진한 게 특징이다. 서울은 유독 트렌드에 민감하고, 다른 지역에 비해 월세 등 비용 부담이 커 폐업률이 ...

한국경제 | 2024.01.19 18:09 | 신현보/김세린/김영리

... 먹은 아르바이트생 때문에 골머리를 앓고 있다는 사연을 전했다. 지난 18일 약 148만명의 자영업자가 모인 온라인 커뮤니티에는 '알바(아르바이트생)가 음식을 맘대로 해 먹어요'라는 제목의 글이 올라왔다. 20평대 한식당을 운영하고 있다고 밝힌 A씨는 2명의 직원에게 각각 주방 5시간, 홀서빙 3시간씩 파트타임으로 일을 맡기고 있다고 밝혔다. A씨는 "직원들에게 가게를 맡긴 뒤 육아를 위해 퇴근했다"며 "(피크타임인) ...

한국경제 | 2024.01.19 16:33 | 김세린

... 원로 고(故) 정의채(세례명 바오로) 몬시뇰을 조문했다. 이달 9일과 12일에는 각각 대한불교 천태종 총본산인 충북 단양 구인사와 조계종 경남 양산 통도사를 방문한 바 있다. 당시 조계종 종정예하 성파 대종사가 한국, 한민족, 한식 등에는 모두 '한(韓)'자가 들어간다며 민족 정신문화를 강조하자 한 위원장은 "저도 한 가(家)입니다"라고 말해 스님들과 당직자들을 폭소케 했다. 김 총무와의 면담에서 신약성서 마태복음의...

한국경제 | 2024.01.19 13:54 | 신현보

... 발급은 제조업·조선업의 경우 2.29.~3.8., 농축산·어업, 건설업, 서비스업은 3.11.~3.15.에 진행된다. 올해부터 새로 고용이 허용돼 관심을 끄는 호텔·콘도업(서울·부산·강원·제주 시범 도입), 음식점업(한식, 주요 100개 지역 시범 도입)은 4월 하순경부터 시작되는 2회차 고용 허가 신청 시기부터 접수가 가능하다. 곽용희 기자 kyh@hankyung.com

한국경제 | 2024.01.19 09:15 | 곽용희

... 집계됐다. 그다음으로 폐업률이 많이 늘어난 곳은 서대문구로 전년 대비 4.3%포인트 증가했다. 한경닷컴은 폐업률을 파악하기 위해 폐업 업체 수를 총 업체 수(영업업체+폐업업체)로 나누어 계산했다. 일반·휴게 음식점에는 한식·중식·일식·분식·커피전문점 등 대부분 외식업종이 포함된다. 외식업 폐업률 지표는 자영업 현황을 파악하는 데 유의미한 지표로 활용된다. 성북구는 고려대·성신여대&mi...

한국경제 | 2024.01.18 20:00 | 신현보/김세린/김영리

... 레시피(음식 조리법) 부문에서 비빔밥이 글로벌 1위를 차지한 것을 언급하면서 "비빔밥이 K드라마에 자주 등장한 덕분이다. 올해 비빔밥에 관한 해외 홍보를 더 강화할 것"이라고 강조했다. 한편, 농림축산식품부와 한식진흥원이 지난 4일 발표한 '해외 한식 소비자 조사 결과'에 따르면 외국인 9000명은 '한식을 들었을 때 연상되는 메뉴'로 김치(40.2%)에 이어 비빔밥(23.6%)을 두 번째로 꼽았다. 홍민성 한경닷컴 ...

한국경제 | 2024.01.18 08:26 | 홍민성

... 따로 통계가 발표되지 않는다. 한경닷컴은 폐업률을 파악하기 위해 폐업 업체 수를 총 업체 수(영업업체+폐업업체)로 나누어 계산했다. 폐업률 지표는 자영업 추이를 파악하는 데 의미가 있다. 일반·휴게 음식점에는 한식·중식·일식·분식·커피전문점 등 대부분 외식업종이 포함된다. 폐업률은 낮다고 무조건 좋은 것은 아니다. 한 매장을 정리하면 다른 매장을 차리는 자영업의 특성상, 불경기에 출구 전략이 없는 ...

한국경제 | 2024.01.17 21:00 | 신현보/김세린/김영리

... 산 처리제를 사용하지 않았다. 대신 조수간만의 차를 이용하거나 수작업을 통해 김발을 뒤집어 햇볕에 원초를 노출, 강한 햇볕과 해풍을 견디는 김만 남기는 전통 방식을 적용했다. 신세계백화점은 이번 설 재래김과 곱창김에 유기농 한식 간장으로 구성한 ‘유기김 혼합 세트’, 유기 김과 유기 미역을 한데 담은 ‘유기식품 햇살과 바람이 길러낸 김 혼합 세트’ 등을 대표 상품으로 선보인다. 지속 가능한 수산물 국제 인증(ASC)을 ...

한국경제 | 2024.01.17 16:02 | 안재광

화학·소재 산업을 주력으로 하던 OCI가 한미약품과 그룹통합을 진행하겠다고 지난 12일 발표했다. 실제 통합은 오는 6월 말 지분취득이 완료돼야 마무리된다. 시장에선 “양사 모두에게 시너지가 날 것”이라는 기대감과 함께 “향후 어떤 사업전략을 짤지 주목해야 한다”는 목소리가 나오고 있다. 이번 지분양수 계약에 따르면 OCI 그룹 지주사인 OCI홀딩스는 한미약품그룹 지주사인 한미사이언스 지...

바이오인사이트 | 2024.01.15 16:43 | 남정민