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... 칠리새우 제품은 큼직한 새우에 튀김옷을 얇게 입혀 풍미와 식감이 우수하다는 게 SSG닷컴의 설명이다. 두반장, 고추기름의 향을 살짝 더해 매콤하다. 가격은 9800원으로 책정됐다. 8000원짜리 깐풍기는 숙성한 닭다리살에 흑후추와 ...9;에서 한식 메뉴를 담당하는 주방장의 레시피를 구현했다. 서울식 불고기로 김명성 장인이 개발한 간장과 채소와 과일을 갈아 숙성한 수제 양념으로 간을 했다. 가격은 1만2900원이다. 일식 레스토랑 '호무랑'에서 ...

한국경제 | 2022.01.13 16:54 | 안혜원

... 비해서 열위에 있는 산업은 더 이상 정부의 보호를 받을 수 없기 때문이다. 농업이 대표적이다. 관세 철폐로 값싼 열대과일이 쏟아지면 과일 농가의 타격은 불가피하다. 문제는 내년 3월 대선을 앞두고 CPTPP가입 얘기가 흘러 나왔다는 ... 수 있다. 칠레는 한·칠레 자유무역협정(FTA) 때 개방 수준을 확정하지 못했던 자두·고추 등의 관세 철폐를 요구할 수 있다. 농민들의 반발이 예상되는 쌀도 우려 대상이다. 기존 회원국들이 ‘쌀시장 ...

한국경제 | 2022.01.05 08:40 | 이지훈

한국 농식품이 해외에서 큰 인기를 얻고 있다. 동남아시아 시장에서 국내 품종 과일의 수요가 늘어나고 있다. 딸기는 정부가 수출을 위해 홍콩과 싱가포르행 전용기를 띄울 정도로 인기가 많다. 다른 품목도 인지도를 높여가는 가운데 한식이 ... 과채류는 4도 이하 저온 저장 시 문제가 생긴다. 참외는 갈변이 일어나고, 토마토는 장기 저장 시 과피가 함몰되며 고추는 종자가 갈변한다. 우리나라는 이 같은 수확 후 관리 미흡으로 버려지는 신선 농산물이 선진국의 세 배에 이른다. ...

한국경제 | 2021.12.29 15:25 | 강진규

... 지금까지 쌓아온 매입 노하우를 통해 고객 맞춤형 매장을 선보이며 오프라인 유통의 해법을 모색하고 있다. 우선 과일, 채소 매장이 ‘고객 관점’으로 재탄생하고 있다. 지난해부터 이마트는 과일과 채소 품종을 다양화해 ... 사로잡았다. 결과도 좋았다. 토마토 매출은 매달 두 자릿수 증가율을 기록할 정도다. 이마트는 토마토, 오렌지, 고추 등에 이어 올해에도 딸기, 버섯, 자몽 등 과일과 채소 품목에 다양한 품종을 도입하기 시작했다. 딸기만 해도 비타베리, ...

한국경제 | 2021.12.15 15:01 | 박동휘

... 광주전남지역본부에 따르면 상추를 비롯해 호박, 배추, 오이 가격이 대체로 오름세를 보이고 있는 것으로 조사됐다. 반면 건고추와 무는 햇품 출하와 출하지역 확산에 따른 공급물량 증가로 가격이 안정세를 형성하고 있는 것으로 나타났다. 지난 ... 6000원으로 20% 올랐다. 오이(취청·10개)는 9000원에서 1만원으로 가격이 11.11% 상승했다. 과일류 중 방울토마토는 흐린 날씨로 인한 일조량 감소 등 생육부진으로 오름세를 보인 반면, 배는 출하교체기 공급물량 감소에도 ...

한국경제 | 2021.09.12 16:19 | 강경주

... 눈에 띕니다. 입맛을 돋울 한입 국수, 무와 홍합 그리고 오징어가 들어간 경상도식 탕국, 볶은 콩, 두부, 떡갈비, 동치미, 상추무침, 과일 샐러드 등 12가지 반찬이 먼저 식탁에 올라옵니다. 뭉티기를 찍어 먹는 장만 세 종류입니다. 소금과 참기름만 들어간 맑은 기름장, 고춧가루와 마늘 등 매콤한 빨간 장, 그리고 고추가 들어간 간장입니다. 나온 반찬들을 하나하나 먹다보니 뭉티기가 상에 올라옵니다. 뭉티기를 보자마자 주인장에게 "뒤집어도 ...

한국경제 | 2021.07.03 08:54 | 이송렬

... 마을 일대를 내려다볼 수도 있으며, 백두대간의 맑은 물이 흘러내리는 계곡에서는 물놀이를 즐길 수 있다. 싱싱한 풋고추에 쌈장을 찍어 먹고, 콩을 모닥불에 구워 먹는 등 다양한 먹거리도 있다. 가을에는 열린 감을 감나무에서 따 즉석에서 ... 밤과 감, 구지뽕, 호두 등 농산물을 수확하는 활동도 해볼 수 있다. 음식체험으로는 △오색 두부 만들기 △발효청 고추장 만들기 △구지뽕 잼 만들기 △증편 만들기 △오미자 과일요거트 만들기 등이 가능하다. 활동 및 음식체험 참가에는 ...

한국경제 | 2021.06.27 16:40 | 노경목

... 농기계에 대한 종합검정을 시행하고 있다. 농기계 종합검정 승인은 소비자에게 농업기계 선택에 필요한 기술정보제공을 위하여 구조조사, 성능시험, 조작의 난도 시험 및 안전성 시험을 통과한 제품에 부여한다. 귀뚜라미 농산물 건조기는 농산물, 과일, 건강식품, 수산물, 가공식품 등을 건조할 때 사용하는 농업기계다. 제품은 건조용량(고추 기준)에 따라 35㎏부터 195㎏ 등 총 5종으로 구성돼 있다. 제품 외부는 가정용 냉장고 등에 사용되는 고급 강판을 적용해 오염 및 부식에 ...

한국경제 | 2021.06.17 15:02 | 김진원

... 규모 채소 농장을 운영하는 카운티라인하베스트는 21년 만에 처음으로 올여름 농작물 경작을 포기해야 할 것으로 내다봤다. 물 부족으로 고추, 양배추 등의 생산이 불가능해서다. 캘리포니아는 미국 채소 생산의 3분의 1, 과일·견과류의 3분의 2를 재배하는 비옥한 농토로 꼽힌다. 미국 내 채소와 과일 값이 급등할 수 있다는 우려가 커지는 배경이다. 커피값, 4년 만에 최고 극심한 가뭄에 타격을 받은 곳은 캘리포니아뿐만이 아니다. 올해 1~4월 ...

한국경제 | 2021.05.18 17:25 | 이지현

아보카도는 요즘 가장 트렌디한 과일이다. 소셜미디어에서 ‘뜨는 맛집’이라면 아보카도를 주재료로 한 요리 하나쯤 반드시 갖추고 있다. 아보카도를 이용한 요리는 이국적인 맛이 특징이다. 다른 과일에서 느끼기 어려운 ... 꼽힌다. 주로 샐러드에 뿌리거나 빵에 찍어 먹는다. 과카몰리는 아보카도를 이용한 대표 요리다. 양파와 토마토, 고추 등을 잘게 썰어 으깬 아보카도에 넣고 잘 섞으면 누구나 쉽게 만들 수 있다. 토르티야나 나초에 과카몰리를 얹어 먹으면 ...

한국경제 | 2021.04.29 17:30 | 박종관