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... 지난해 11월 출시된 채소라면 '채황'은 버섯, 무, 양파, 마늘, 양배추, 청경채, 당근, 파, 고추, 생강 등 10가지 채소로 국물맛을 냈으며, 영국 비건 소사이어티에서 비건 인증을 받았다. 디저트 업계 역시 비건을 ... 재료만을 사용한 비건용 젤리인 '베어리스타 오가닉 젤리'를 선보였다. 이 제품은 감귤류, 사과 등의 과일 껍질에서 추출한 천연성분인 펙틴으로 액체를 고형화했다. 식품업계에서는 이 같은 비건 메뉴가 식품업계에서 더욱 확대될 ...

한국경제 | 2020.04.17 13:47 | 이미경

... ‘카이피리냐’를 권했다. 브라질 사람들이 가장 많이 마시는 증류주 ‘카샤사’에 과일과 라임, 설탕 등을 넣어 만든 것이다. 그는 “한국의 소주와 비슷하다. 제조연도에 따라 가격은 천차만별이지만 ... 한국이 모두 쌀밥을 주식으로 한다는 것도 서울 생활에 도움이 됐다고 한다. 그는 “한국 음식 중에는 매운 고추장을 넣은 비빔밥을 특히 좋아한다”고 말했다. 음식 재료는 브라질에서 직접 가져온 것이냐고 물었다. 그는 ...

한국경제 | 2019.10.18 19:19 | 정연일/심은지

... 밝혔다. 2017년 9월 출시한 만능비빔장은 어느 요리에나 어울리는 소스다. 팔도의 장수 브랜드 팔도비빔면(이하 비빔면)의 액상스프를 별도 제품으로 출시해 달라는 소비자 요구를 반영한 제품이다. 이 제품은 기존 비빔면 액상스프에 홍고추, 사과과즙, 양파 등을 넣어 감칠맛을 살렸다. 삼겹살 골뱅이 참치 등 다양한 재료와 잘 어울린다는 설명이다. 휴대성이 높은 40g들이 파우치 형에서 올해는 튜브형인 '만능비빔장 시그니처'도 내놨다. 최근의 소비 흐름도 ...

한국경제 | 2019.08.23 14:40 | 고은빛

... 준비했지만 이제는 모두 떡과 고기 등을 준비해오고 동네 주민들은 직접 담은 막걸리를 내온다”며 “도시민들은 돌아갈 때 안계의 청정한 고추와 마늘 과일 등 농산물을 듬뿍 사간다”고 말했다. 의성군에 귀향·귀촌 인구가 늘고 농민들도 쌀 이외에 복숭아 자두 고추 마늘 등 작목을 다양화하면서 안계면은 활력을 얻고 있다. 의성군이 소멸 위기 1위 지역이지만 안계농협의 금융거래 규모는 매년 증가하고 있다. 안계농협의 ...

한국경제 | 2019.08.22 16:39 | 오경묵

... 비빔장을 선보였다. 현재 누적 판매량은 900만개에 달한다. '성수기'인 여름철에는 월평균 70만개 이상 팔려나간다는 설명이다. 팔도 만능비빔장은 비빔면 제품 액상스프에 들어간 특제 소스를 바탕으로 한다. 매콤한 마늘과 홍고추에 새콤한 사과과즙, 달콤한 양파를 넣어 맛을 더했다. 팔도비빔장 시그니처는 파란색 바탕의 꽃무늬를 적용한 패키지로 팔도비빔면의 아이덴티티를 강조했다. 패키지에 있는 QR코드를 찍으면 팔도가 추천하는 10가지 음식 조리법을 확인할 ...

한국경제 | 2019.07.20 09:03 | 오정민

... '동치미 물냉면'…"제주산 겨울 무로 시원한 맛" 간편식 냉면시장 1위를 달리는 CJ제일제당의 대표 상품은 '동치미 물냉면'이다. 제주산 겨울 무와 배추·고추·과일·무청 등을 함께 15일간 숙성해 집에서 담근 동치미의 깊고 시원한 맛을 낸 육수를 인기비결로 꼽는다. 연구·개발(R&D) 노력을 바탕으로 동치미가 내는 시원한 맛을 극대화하면서도 ...

한국경제 | 2019.06.29 07:30 | 오정민

... 농축하는 가공장비 20여 대를 갖춰 이달부터 양산에 나선다”고 말했다. 이 회사는 국내에서 재배한 농산물로 만든 김치, 과일음료 등을 학교, 연수원, 병원, 군부대 등 단체급식시설에 공급한다. 지난해 34억원의 매출을 올렸다. 이 회사가 만든 김치는 강원 전남 충남에서 재배한 배추와 무를 비롯해 청양 고추, 서산 마늘, 목포 젓갈 등 국내산 원재료를 사용한다. 지난해에는 당조고추를 이용한 ‘당뇨김치’를 국내 처음으로 ...

한국경제 | 2019.06.12 18:08 | 강태우

... ‘호니’는 하와이어로 키스를 일컫는다. 바엔 200종이 넘는 럼을 갖췄다. 코코넛과 파인애플 등 열대과일로 만든 칵테일 메뉴의 인기가 높다. 분위기로는 ‘하와이로의 하룻밤 여행’이라 불러도 손색이 ... 엑조르티카 바(Eksortika Bar)는 간단한 스낵과 함께 인도네시아 향신료를 재해석한 칵테일 메뉴다. 열대 과일부터 인도네시아 고추, 칠리 소스까지 독특한 재료를 자유롭게 사용하는 칵테일 메뉴는 세계적인 바텐더 대회를 휩쓴 드레 ...

한국경제 | 2019.05.03 17:08 | 김명상

... '도토리쫄쫄면'과 SNS상에서 화제가 된 레시피로 만든 '냉라면', 여름철 인기메뉴인 미역 초고추장무침에서 착안한 '미역듬뿍 초장비빔면'을 오는 25일부터 순차적으로 출시한다고 밝혔다. ... 2004년까지 판매됐던 제품으로 해피라면에 이어 농심이 올해 선보이는 두 번째 뉴트로 제품이다. 농심 관계자는 "고추양념소스에 과일농축액을 더해 상큼한 맛을 살리고 재료의 배합비를 조정해 맛있는 양념장을 만들었다"고 말했다. ...

한국경제 | 2019.03.20 11:44 | 강경주

... 온라인몰로 판매 채널을 확대할 계획이다. 팔도비빔장 시그니처는 2017년 9월 처음 나온 만능비빔장을 튜브 형태로 바꾼 것이다. 만능비빔장은 팔도비빔면의 액상 스프가 인기를 끌자 따로 출시한 제품이다. 팔도비빔면의 액상 스프에 마늘 홍고추 사과과즙 양파 등을 더해 독립 제품으로 생산하기 시작했다. 제품 출시 이후 만능비빔장은 여름철 월평균 70만 개 이상 팔리는 인기 상품이 됐다. 지금까지 누적 판매량은 600만 개에 달한다. 팔도 관계자는 “봉지에 ...

한국경제 | 2019.01.03 17:56 | 김재후