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'이색 맛집' 소문나면 불황도 몰라요 .. 개성파 신세대층 타깃

... 외식 아이템을 선택하는 것이 유리하다"고 지적했다. 유망 업종을 소개한다. 퓨전중식 딤섬=딤섬은 1천년전 중국 랴오닝에서 비롯된 음식으로 현재 지구촌의 미식가들로부터 사랑을 받고 있다. 중국 표준어로 "디엔씬"인 딤섬은 간식,디저트를 의미한다. (주)딤섬은 90년부터 딤섬을 한국에 처음 소개한 전문업체.이 회사는 고가 음식인 딤섬을 저렴한 가격에 공급해 신세대층을 공략하고 있다. 본사에서 가맹점에 직원을 파견해 교육 영업관리 지역마케팅 등을 지원해 준다. ...

한국경제 | 2001.11.19 09:51

철도청, 패스트푸드 열차식당 시범 운영

... 요리 위주로 운영되는 열차식당을 패스트 푸드(FastFood) 위주로 개선키로 했다고 10일 밝혔다. 이를 위해 새마을호 1개 차량을 시범 차량으로 제작, 이날부터 운영에 들어갔으며 연말까지 20개 열차를 추가로 패스트 푸드차량으로 변경하기로 했다. 이 패스트 푸드 객차(스낵 카)에서는 햄버거 등 버거류와 음료, 디저트류 등을 판매하며 젊은층에 맞게 차량 내부는 유럽풍으로 꾸몄다. (대전=연합뉴스) 윤석이기자 seokyee@yna.co.kr

연합뉴스 | 2001.11.10 11:05

과일 디저트시장 점차 확대

젤리에 과육을 넣은 과일 디저트시장이 점차 커지고 있다. 4일 업계에 따르면 제일제당 크라운제과 매일유업 풀무원 등이 과일 디저트 신제품을 잇따라 출시하며 이 시장을 선점하기 위한 경쟁이 뜨겁게 달아오르고 있다. 제일제당은 지난해 3월 젤리에 밀감과 포도 복숭아 파인애플 등의 과육을 넣어 내놓은 쁘띠첼이 인기를 얻자 이달초 알로에와 블루베리 망고 등을 함유한 프리미엄급 쁘띠첼 4종을 새롭게 내놓았다. 코리아다라미는 지난 9월 과일젤리를 내놓고 ...

한국경제 | 2001.11.04 14:20

과일 디저트 시장 활기

최근 젤리에 과육을 넣은 과일 디저트 시장이 식품업체의 잇따른 신제품 출시로 활기를 띠고 있다. 4일 관련 업계에 따르면 제일제당[01040]에 이어 크라운제과, 매일유업, 풀무원 등 후발 업체들이 과일 디저트 시장에 속속 가세해 업체간경쟁이 심화될 전망이다. 제일제당은 지난해 3월 젤리에 밀감과 포도, 복숭아, 파인애플 등의 과육을 넣어 출시한 `쁘띠첼'이 큰 인기를 얻자 이달 초 알로에와 블루베리, 망고 등을 함유한 프리미엄급 쁘띠첼 4종을 ...

연합뉴스 | 2001.11.04 10:25

'음식물쓰레기 줄이기 운동' 성과 거둬 .. 행자부, 우수사례 발표

... 지방자치단체들이 녹색소비자연대 등 민간단체와 함께 자체 계획을 수립,적극적으로 실천하고 있다고 17일 발표했다. 경기도 고양시 녹색소비자연대는 지정된 '환경식당'에서 음식을 남기지 않는 손님에게 △가격 할인 △재생비누 지급 △디저트 제공 등의 혜택을 받을 수 있는 '그린쿠폰'을 주고 있다. 인천시 계양구는 음식물쓰레기 줄이기 우수업소와 분리배출업소,식단개선업소에 구청장 인증장을 주고 이 사실을 적극 알리고 있다. 충남 보령시는 '1일 환경체험학교'를 ...

한국경제 | 2001.10.17 17:41

[호텔가] 8가지 사천요리 선택 .. 'JW메리어트 호텔'

JW메리어트 호텔 중식당 만호에서는 매일 오전 11시45분부터 2시30분까지 60여가지 다양한 사천요리중 애피타이저와 디저트를 포함해 8가지를 골라 맛볼 수 있는 "원 프라이스"메뉴를 선보인다. 4만원. (02)6282-6741.

한국경제 | 2001.09.27 18:03

[외식나들이] 김치버거 사은행사 .. '롯데리아'

롯데리아는 이달 말까지 김치버거세트를 구매한 고객에게 1천5백원짜리 데리버거를 무료로 증정하는 사은행사를 갖는다. 김치버거는 지난달 초 시판 2주만에 판매량 1백만개를 돌파하는 신기록을 세웠다. 최근 인기를 끌고 있는 리브샌드도 이달 말까지 판매가를 절반으로 깍아준다. 판매가 3천2백원인 리브세트(리브샌드 디저트 탄산음료)는 2천8백원에 팔고 있다.

한국경제 | 2001.09.13 18:36

[新 유통혁명] (16) '식문화와 소매업'..21세기는 '건강.안전'

... 같은 트랜드에 대응해 고객으로부터 많은 주목을 받고 있는 업체로는 샌프란시스코의 드래저스 마켓과 뉴욕지역의 홀푸드 마켓을 들 수 있다. 양사는 자연과 건강지향, HMR 특화, 유기 농산물의 50%이상 취급, 자연 호모빵, 다양한 디저트 등의 확대를 통해 까다로운 미국 사회에서도 매우 성공적으로 슈퍼마켓을 운영하고 있다. 대형 소매시설의 필수적인 시설로 자리를 잡아가고 있는 푸드코트는 고객과 주민의 만남의 장소이고 친교의 장소인 동시에 가족의 휴게시설로서 다양한 ...

한국경제 | 2001.09.10 15:22

팔도요리축제의 호박엿 장수

6일 오전 롯데호텔 한식 뷔페식당에서 열린 '팔도요리 축제'에서 호박엿 장수 복장을 한 호텔직원이 고객들에게 디저트로 엿을 나눠 주고 있다. /(서울=연합)

연합뉴스 | 2001.09.06 15:06

패스트푸드시장 외국계 "대반격" .. "롯데리아 따라잡겠다"

... 드라이브점)을 개점한 후 점포 확장을 가속화해 이달말 7백호점을 낸다. 올 연말엔 8백호점을 열고 오는 2003년엔 1천호점 체제를 구축할 계획이다. 한국인의 입맛에 맞춘 토종 메뉴 개발에도 적극적이다. 지난 4월 오징어링을 디저트 메뉴로 개발한데 이어 8월엔 업계 처음으로 김치버거를 선보여 빅히트시켰다. 또 매장을 고급화해 그동안 외국계 점포에 비해 뒤진 품질을 높이는데도 신경쓰고 있다. 지난 상반기에는 JIT(Just in Time) 시스템을 도입해 주문 ...

한국경제 | 2001.09.05 17:39