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족발보쌈집창업, 프랜차이즈는 역시 '정석통바베큐족구이'

... 요즘 뜨는 창업 중에서도 가장 안정된 창업은 외식업창업이다. 특히 주부창업, 여성창업으로 적합한 족발집창업, 보쌈집창업, 은 소비자들의 많은 수요로 높은 마진율을 낼 수 있다. 최고의 맛과 안정된 유통망, 각 가맹점의 높은 마진율로 ... 창업부문을 최초로 수상하며 높은 수익성을 제시하는 창업아이템으로 급부상했다. 기존의 족발은 차가운 음식이었다. 돼지냄새를 없애고 푹 삶은 족발은 콜라겐이 듬뿍 들어있는 야식계의 강자임은 분명했지만 심심한 경향이 있었다. '정석통바베큐족구이'는 ...

한국경제 | 2011.06.30 00:00 | rang

이낙연 "부적합 식품 17%는 회수율 전무"

... 나타났다. 국회 보건복지위 이낙연(민주당) 의원이 12일 식품의약품안전청으로부터 제출받은 `식품업체 자진회수 보고 현황'에 따르면 지난해 7∼12월 전체 113개 부적합 제품 중 17개 제품은 회수율이 0%였다. 제품별로는 족발 보쌈소스(대장균군 규격 부적합), 찹쌀가루(세균수 규격 부적합), 중국산 참기름(벤조피렌 기준 부적합), 돼지갈비 양념장(대장균군 규격 부적합) 등이었다. 이 의원은 "회수되지 못한 식품은 전량 유통됐을 가능성이 크다"며 "시행규칙을 개정, 미회수 ...

연합뉴스 | 2011.04.12 00:00

[홈플러스 PB] 생활용품에 '디자인 업그레이드'…의류ㆍ간편식 PB인기몰이

... 전문업체 '아워홈'과 제휴,기획 및 기술개발을 통해 다양한 상품을 개발했으며 1년간의 연구기간을 거쳐 작년 말부터 새로운 상품들을 선보였다. 홈플러스가 선보이고 있는 간편식의 종류는 100여가지에 이른다. 한식은 잡채,소갈비찜,돼지갈비찜,보쌈 세트 등이 있으며 이탈리아 식단은 까르보나라,튜나쉬림프 파스타,라자니아,핫튜나샌드위치 등으로 다양하다. 중식도 깐풍기,양장피,해파리냉채,팔보채 등 고급요리를 두루 갖추고 있다. 안상미 기자 saramin@hank...

한국경제 | 2011.03.29 00:00 | 안상미

[상반기 창업 대전망] 보족애, 녹차 먹인 기능성 돈육…보쌈·족발 '새바람'

외식프랜차이즈 전문기업 ㈜김가네(대표 김용만 · 사진)에서 내놓은 보쌈 · 족발 · 쌈밥 전문 브랜드인 '보족애(愛)'가 구제역에도 불구하고 녹차 잎을 먹여 사육 생산되는 기능성 돈육 사용을 통해 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다. ... 기술력과 인프라를 활용하는 방법이었다. 이에 따라 항암효과와 해독작용이 우수한 녹차잎을 먹여 사육 · 생산되는 돼지고기만을 사용해 일반 보쌈에 비해 부드럽고 담백한 맛을 구현했다. 기능성 돈육의 사용은 누린내를 막아 주고 육질이 ...

한국경제 | 2011.03.08 00:00 | 강창동

[한경자영업 희망콜센터] 닭갈비 등 부담없는 안주로 저녁 술손님 잡아야

... 손님이 들어와야 매출이 오르는데 저녁시간에도 식사하려는 손님만 조금 들어오는 정도입니다. 이 지역은 삼겹살과 돼지갈비를 선호하는 소비층이 두터운 편입니다. 그래서 식당 8곳 중 우리 가게까지 포함해 삼겹살을 취급하는 곳이 6곳이나 ... 있어요. 이곳은 점포 수가 한정됐기 때문에 음식점마다 나름대로의 매출을 올리고 있습니다. 업종은 감자탕 삼겹살 보쌈 곱창 맥주점 등이며 대체로 매장면적이 넓다는 특징이 있습니다. 주요 고객은 젊은층보다는 30~40대가 많아 이들에게 ...

한국경제 | 2010.09.26 00:00 | 강창동

천연조미료·수제어묵 썼더니 매출 '쑥쑥'

... 특징 중 하나로 꼽을 수 있는 것이 요즘 외식업 주방에서 인공조미료나 화학첨가물 등이 사라지고 있다는 점이다. 보쌈전문점 '원할머니보쌈'은 보쌈과 족발 등 모든 주력 메뉴에 인공 화학조미료인 L-글루타민산나트륨(MSG)을 일절 사용하지 ... 꽃등심전문점 '웰빙마을',바비큐전문점 '바베큐마을' 등을 운영하고 있는 '농협목우촌' 은 국내 양축농가에서 사육한 돼지고기,닭고기 등 순수 국내산 축산물만을 사용한다. ◆정성과 '손맛' 내세운 수제 음식 확대 시간과 정성을 들여 ...

한국경제 | 2010.09.08 00:00 | 강창동

[하반기 유망 프랜차이즈] 보족애‥김가네표 보쌈ㆍ족발…쫄깃쫄깃 '영양만점'

외식프랜차이즈 전문기업 ㈜김가네가 오랜 준비 끝에 보쌈 · 족발 · 쌈밥 전문 브랜드인 '보족애(愛)'를 새롭게 내놓았다. 보족애는 '보쌈과 족발을 사랑한다'는 의미로 보쌈과 족발의 첫 글자와 사랑하는 마음으로 고객에게 봉사한다는 ... 즐거움을 전달해 준다는 것이다. 첫째,품질 경쟁력 부문에 있어서는 원재료의 차별성을 통한 메뉴 구성이다. 보족애 보쌈의 경우 보성 녹차잎을 먹여 사육 · 생산되는 돼지고기만 사용해 일반 보쌈에 비해 부드럽고 담백한 맛이 일품이며, ...

한국경제 | 2010.09.01 00:00 | 강창동

G마켓, 국산 돼지고기 '프리미엄 한돈관' 오픈

...는 8일까지 LED TV, 주방용품 등 경품 제공 G마켓( www.gmarket.co.kr ) 이 국산 돼지고기 만을 판매하는 '프리미엄한돈관' 오픈을 기념해 오는 8일까지 '한돈이벤트'를 진행한다. G마켓은 온라인을 통해 ... 증정한다. 오늘만 특가 코너에서는 청미원 '올리브포크 삼겹살 500g'을 6900원에, 돈마루의 '벌침 맞은 우리돼지 앞다리 찌개, 보쌈용 500g'을 3900원에 선보인다. '프리미엄한돈관'에서는 국산 돼지고기 '한돈' 제품만을 ...

한국경제 | 2010.08.03 00:00 | uone

[창업&프렌차이즈 소식] '원할머니보쌈 아이디어 공모전' 등

◆'원할머니보쌈' 등을 운영하는 원앤원이 외식산업 발전과 한식 세계화를 이끌어나갈 역량 있는 인재들의 아이디어를 구하기 위해 '제3회 원할머니 Family 知&味 아이디어 공모전'을 개최한다. 국내외 대학(원)생이면 누구나 ... 형식으로 오픈하는 형태다. GS25는 지난 16일부터 BBQ가 만든 'BBQ 황금올리브치킨'을 판매하고 있다. ◆돼지고기 전문점 '미스터돼지'가 가맹점을 모집한다. (02)525-4949 ◆베트남 쌀국수전문점 '호아빈'이 연말연시를 ...

한국경제 | 2009.12.23 00:00 | 최인한

[창업·자영업 전국 로드쇼] (5) 문경 : "제철 만난 전어…횟집 미끼상품으로 활용"

... 모두 400여명의 자영업자와 예비창업자들이 몰려 '찾아가는 무료 컨설팅'에 대한 높은 관심을 보여줬다. ◆…구시가지인 흥덕동에서 15년째 돼지갈비집을 운영하는 황모 사장은 "부부 둘이 운영하는데 월수입이 300만원 정도"라며 "가게 내부에 연기가 잘 차지만 새로 시설 투자하기도 어렵고 수익도 적어 보쌈이나 족발집으로 바꾸고 싶다"고 말했다. 이에 대해 박주성 소호리빙텔 원장은 "매장 밖에 초벌구이 시설을 마련하면 비용을 크게 들이지 않고 매장 ...

한국경제 | 2009.09.11 00:00 | 송태형