통합검색

... 위치한 두겹 만두는 쫄깃한 속면과 바삭하고 고소한 겉면까지 소리까지 맛있는 두 겹의 만두피가 특징이였다. 식객들은 "씹었을 때 느낌이 다르다" "바삭하고 부드러운 피가 두 장 들어있다"라고 차별화된 맛에 호평했다. 고수는 무말랭이 발효유를 넣어 만두피를 반죽하는 것 외에도 군만두용 피와 찐만두용 피를 구분해 반죽하는 것을 또 하나의 비결로 꼽았다. 이어 그는 "숙성시 공기 층에 수분이 들어가지 않게 돌로 막는 게 관건이다"라며 두겹 만두피를 만드는 비결을 밝혔다. ...

텐아시아 | 2022.11.03 20:37 | 신지원

고물가 행렬은 유제품에도 예외가 아니다. 올해 상반기에 이어 하반기에도 유제품 가격은 줄줄이 오를 전망이다. 28일 업계에 따르면 남양유업은 내달부터 이부 제품 가격을 10% 넘게 인상한다. '불가리스' 등 발효유 제품은 대리점 출고가 기준으로 평균 10% 올리고, 치즈 제품 출고가는 평균 15% 올릴 예정이다. 두유 대리점 출고가도 평균 14%, 컵커피 편의점 제품 11종의 출고가도 7~12% 인상된다. 이들 업체는 원부자재와 ...

키즈맘 | 2022.10.28 17:37 | 김주미

치즈·요거트 등 10∼20% '껑충'…원윳값 협상후 더 오를듯 상반기에 이어 하반기에도 유제품 가격 인상이 이어지고 있다. 28일 업계에 따르면 남양유업은 내달부터 일부 제품 가격을 10% 이상 올린다. '불가리스' 등 발효유 제품은 대리점 출고가 기준으로 평균 10% 올리고 치즈 제품 출고가는 평균 15% 인상한다. 두유 대리점 출고가도 평균 14% 올리고 컵커피 편의점 제품 11종의 출고가도 7∼12% 인상한다. 원부자재, 물류비 등이 ...

한국경제 | 2022.10.28 17:10 | YONHAP

‘생방송투데이’ 발효유로 만든 70년 손만두가 눈길을 끌었다. 27일 방송된 SBS ‘생방송투데이’ 속 코너 ‘고수뎐’에서는 바삭하고 쫄깃한 손만두가 소개됐다. 경남 김해에 위치한 손만두 맛집에서는 발효유 만두피로 만든 찐만두, 군만두, 새우만두를 선보이고 있었다. 아버지에 이어 아들 사장님까지 2대에 걸친 백년가게로 선정된 이곳은 남다른 육즙으로 눈길을 끌었다. 사장님은 "저희 ...

텐아시아 | 2022.10.27 20:47 | 신지원

남양유업은 내달부터 컵커피 제품 가격을 인상한다고 27일 밝혔다. 가격 조정 대상은 프렌치카페 등 컵커피 제품 11종이고, 편의점용 제품에 한해 출고가를 7∼12% 올린다. 남양유업 관계자는 "원부자재, 물류비 등 비용이 전반적으로 증가하면서 불가피하게 가격을 인상하게 됐다"고 말했다. 남양유업은 올해 상반기에도 일부 컵커피 출고가를 평균 7.5%, 치즈와 발효유 제품 출고가는 각각 평균 10%, 3.5% 인상한 바 있다. /연합뉴스

한국경제 | 2022.10.27 17:35 | YONHAP

... 밝혔다. 지난 1월부터 진행한 이 활동은 지역 복지기관이 도움이 필요한 분야를 포털사이트에 게시하면 기부가 이뤄지고 기부금을 취약계층 처우 개선에 활용하는 방식이다. hy는 기부금을 활용해 프레시 매니저(옛 야쿠르트 매니저)를 통해 발효유나 밀키트를 홀몸 노인 등 취약계층에 전달하고 방문 시 안부를 확인한다. 프레시 매니저의 주기적 방문을 통해 홀몸 노인의 고독사를 막는 등 만일의 사태에 대비할 수 있다는 설명이다. hy는 모금액의 최대 30%를 추가 지원해 사업을 ...

한국경제TV | 2022.10.24 14:30

... 노원시각장애인복지관을 시작으로 전국 50개 기관이 함께하고 있다. 지금까지 모인 사업 금액은 총 7천500만원으로 수혜 인원은 1천700여명이다. hy는 모금액의 최대 30%를 추가 지원한다. 모금을 조기 달성하거나 진행 일정이 종료될 경우 프레시 매니저가 목적에 맞게 발효유, 우유, 밀키트 등을 대상자에게 전달한다. 김준걸 hy 고객중심 팀장은 "지역 복지기관과 협력을 강화하며 돌봄 사각지대 해소를 위해 최선을 다하겠다"고 말했다. /연합뉴스

한국경제 | 2022.10.24 09:48 | YONHAP

... 모태로 한다. 2007년 롯데그룹에서 분사해 푸르밀로 사명을 바꿨다. 고(故) 신격호 롯데그룹 창업주의 넷째 동생인 신준호 회장(지분율 60%)과 가족이 90%의 지분을 갖고 있다. 신 회장은 지난해 말 대표이사에서 물러나고 아들인 신동환 사장이 단독 대표를 맡고 있다. 푸르밀은 발효유 ‘비피더스’, ‘검은콩이 들어있는 우유’ 등의 제품을 앞세워 한때 연매출 3000억원을 달성하기도 했다. 하수정 기자

한국경제 | 2022.10.17 17:36 | 하수정

... 사명을 바꿨다. 고(故) 신격호 롯데그룹 창업주의 넷째 동생인 신준호 회장(지분율 60%)과 가족이 90%의 지분을 갖고 있다. 신 회장은 지난 해 말 대표이사에서 물러나고 아들인 신동환 사장이 단독 대표를 맡고 있다. 푸르밀은 발효유 '비피더스', '검은콩이 들어있는 우유', '가나초코우유' 등의 제품을 앞세워 한때 연매출 3000억원을 달성하기도 했다. 하지만 푸르밀은 신성장 동력을 찾지 못하고 시장 장악력도 점차 ...

한국경제 | 2022.10.17 15:57 | 하수정

... 장내 유익균 증식 등에 도움을 준다. 삼양사가 화이버리스트라는 브랜드로 생산하는 난소화성말토덱스트린은 식후 혈당 상승 억제, 혈중 중성지질 개선, 배변 활동 원활 등에 도움을 줄 수 있는 기능성 원료로 음료, 제과, 제빵, 발효유 등에 활용할 수 있다. 프락토올리고당은 장내 유익균 증식 및 배변 활동 원활에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품 원료로 설탕과 유사한 단맛을 내며 유제품, 초콜릿가공품 등에 적용할 수 있다. 케스토스는 프락토올리고당의 주요 성분 중 하나로 ...

한국경제 | 2022.09.30 09:28 | WISEPRESS