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... 콘셉트는 ‘제로 웨이스트’였어요. 주재료를 버리는 부분 하나 없이 모두 사용하는 것이죠. 요리업계에서도 ESG(환경·사회·지배구조) 중요성이 커지면서 쓰레기를 최소화하는 게 추세거든요. ... 있는데 거기에 주재료에 어떤 재료가 어울리는지 두루 나와 있거든요. 그걸 정독하기도 하고 서점에서 잡지를 보며 요즘 외식 트렌드가 어떤지 빨리 체크하기도 하죠. 노포도 자주 가요. 요리로는 호텔보다 한 수 위거든요.” (배) ...

한국경제 | 2024.03.28 18:59 | 이선아

... ‘현대카드Z play’ 등 총 6종의 상품을 선보였다고 28일 밝혔다. 이번에 새롭게 선보인 상품들은 기본 적립률과 할인율을 업계 최고 수준으로 높인 것은 물론, 적립률 체계를 단순화 해 복잡한 고민 없이 쉽고 편리하게 이용할 수 있도록 했다는 설명이다. 또 엔데믹 이후 달라진 라이프스타일 트렌드에 맞게 여행, 외식 등 오프라인 혜택을 더했다. 현대카드는 이와 함께 ‘결제 후 포인트 적립’이라는 고정관념을 깨고, 필요시 ...

한국경제TV | 2024.03.28 15:57

... 없어 직접 경영 참여 의지를 갖게 됐다"고 말했다. 디딤이앤에프는 마포갈매기, 연안식당, 공화춘 등 외식 브랜드를 운영하는 코스닥 상장사다. 2017년 코스닥에 상장한 뒤 2019년 매출 1253억원을 올리며 성장세를 ... 일문일답. ▷공시에는 '모험가'라고 적혀 있는데 이력이 어떻게 되나. "어렸을 때부터 식음료 업계에서 일했다. 대학도 스위스에 있는 호텔학교에서 공부를 했다. 군대(카투사)를 다녀온 이후 줄곧 레스토랑을 운영하기도 ...

한국경제 | 2024.03.27 16:11 | 노정동

... 서비스는 서울과 경기도 등 수도권 지역을 포함해 전국 주요 도시에서 이용할 수 있다. 코로나19 대유행 기간 사회적 거리두기가 지속되면서 배달 시장은 높은 성장세를 이어온 것으로 알려져 있다. 그러나 사회적 거리두기가 해제되면서 외식 수요가 늘고 고물가가 지속되면서 성장세가 꺾였다. 이러한 상황에서 배달비 무료 서비스는 점유율을 끌어올려 업계 1위 배달의민족을 따라잡기 위한 전략으로 보인다. 빅데이터 분석 플랫폼 모바일인덱스에 따르면 지난달 배달앱 월간활성이용자수(MAU)는 ...

한국경제 | 2024.03.25 23:08 | 장지민

... 를 검색하면 가입할 수 있습니다. 제주맥주 경영권 101억원에 팔려 F&B 관련 타법인 인수 추진 외식 가맹사업 강화 제주맥주가 자동차 수리 업체 더블에이치엠을 새로운 최대주주로 맞이하는 가운데 향후 전략에 관심이 몰립니다. 수제 맥주 제조와 더불어 식음료(F&B) 가맹사업 확장에 힘이 실릴 전망입니다. 25일 금융투자업계에 따르면 더블에이치엠은 지난 19일 제주맥주의 최대주주인 엠비에이치홀딩스와 문혁기 대표가 보유한 주식 864만주(지분율 14.79%)를 ...

한국경제 | 2024.03.25 09:20 | 류은혁

... 활성화를 목표로 삼아 공격적인 투자를 지속하며 내년 100억 원 이상을 투자했으며 4년 연속 국내 액셀러레이터 업계에서 1위의 투자 실적을 달성했다. 전화성 씨엔티테크 대표는 “2023년은 지속되는 벤처 투자 한파로 ... 전자전산학과 석사(1999~2001) 현재 어떤 사업들을 진행하고 있나요 “씨엔티테크는 2003년 외식업계 주문중개업을 시작으로 ICT 푸드테크 분야에서 16년간 1위의 자리를 지켜오고 있습니다. 2012년에 스타트업 투자와 ...

한국경제 | 2024.03.22 17:52 | 이진호

먹거리 물가가 뛰면서 정부가 식품·외식업계에 물가 안정 동참을 재차 압박하고 나섰다. 연일 업계를 찾아 가격 안정 협조를 요청하면서 업계의 고심이 깊어지고 있다. 농림축산식품부는 21일 유통업계에 장바구니 부담 완화를 위한 축산물 할인 행사에 동참해 달라고 요청했다. 송미령 농식품부 장관은 전날 피자알볼로 목동 본점을 찾아 외식업계에 협조를 요청한 데 이어 이날은 롯데마트 제타플렉스 서울역점을 방문해 물가 점검에 나섰다. 한훈 농식품부 ...

한국경제 | 2024.03.21 15:31 | 오정민

송미령 농림축산식품부 장관이 20일 물가 안정을 위해 민관 협력이 절실하다며 외식업체에 협조를 요청했다. 송 장관은 서울 양천구에 있는 피자알볼로 목동 본점을 방문한 자리에서 "지난 달 기준 외식 물가 상승률은 3.8%로 아직 ... 적극적인 물가 감시로 물가 안정에 기여해달라고 요청했다. 그러면서 "정부는 식재료 가격안정, 인력난 해소 등 외식업계 경영 부담 완화를 위한 실효성 있는 대책을 마련하기 위해 지속적인 노력을 기울이겠다"고 말했다. /연합뉴스

한국경제 | 2024.03.20 16:00 | YONHAP

송미령 농림축산식품부 장관이 최근 외식 물가가 상승하는 가운데서도 가격 인하를 단행한 외식 업체인 피자알볼로를 찾아 현장 관계자들을 격려했다. 송 장관은 이어 소비자·외식 단체장들과도 간담회를 열고 가격안정을 위한 ... 안정과 적극적인 물가 감시 등 협조를 요청했다. 송 장관은 “정부는 식자재 가격안정과 인력난 해소 등 외식업계 경영 부담 완화를 위한 실효성 있는 대책을 마련하기 위해 노력하겠다”고 했다. 이광식 기자 bum...

한국경제 | 2024.03.20 16:00 | 이광식

퀵서비스레스토랑(QSR) 업계 경쟁이 심화되고 있는 가운데 지난해 버거킹의 영업이익 전년 대비 3배 늘어나며 사상 최대를 기록해 이목을 끌고 있다. 버거 브랜드 버거킹 운영사 BKR이 20일 공시한 2023년 실적을 보면 BKR의 ... 말했다. 이 대표는 2018년부터 버거킹 재팬의 비즈니스도 총괄하며, 한국보다 규모가 크고 경쟁이 치열한 일본 외식 시장에서 단기간 내에 비즈니스 성과를 개선하며 전문 경영인으로서의 능력을 입증했다. 이 대표가 2018년 버거킹 ...

한국경제 | 2024.03.20 15:13 | 하헌형