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... 주방살균제인 "주방 안심 닥터"를 개발, 시판에 나선다고 1일 밝혔다. 이제품은 식초가 갖고있는 유기산및 식염의 기능을 극대화시켜 0-157균 리스테리아균 살모넬라균 바실러스균등 각종 식중독균을 제거하는 효과가 뛰어난게 장점이다. 한국화학시험연구소와 한국식품연구소등 공인 실험기관의 시험결과 0-157균의 경우 사용후 30초내 모두 살균됐다고. 또 화학성분을 갖고있는 기존의 락스류와 달리 인체에 해롭지 않으며 음식냄새 제거효과도 높다는게 회사측의 ...

한국경제 | 1998.09.01 00:00

... 장내 세균총 (여러가지 세균의 분포양상)을 정상으로 회복시킬 수 있다. [[ 식중독을 일으키는 주요 수인성 세균 ]] .O-157대장균 서식장소 : 소, 돼지의 장관 원인식품 : 햄버거 등 육류가공식품 사멸온도 : 섭씨 ... 분변으로 오염된 물과 식품 사멸온도 : 섭씨 60도, 1분 주의점 : 260여가지중 O항원이 가장 위독 .살모넬라균 서식장소 : 동물의 장관 등 원인식품 : 오염된 계란, 식육, 마요네즈 사멸온도 : 섭씨 65도, 3분 주의점 ...

한국경제 | 1998.08.10 00:00

... 고열이 나타난다. 오한 두통 근육통이 동반되고 설사나 변비를 겪게 된다. 예방백신은 효과가 별로 크지 않으므로 철저한 위생관리가 중요하다. 다만 50대이상의 식품위생접객업소 종사자는 예방접종이 필요하다. 3. 비브리오.살모넬라 =주로 어패류를 날로 먹었을 때 감염된다. 비브리오 패혈증은 하루만에 오한 고열 피로감 근육통을 일으키며 이틀째부터는 피부를 괴사시키는등 매우 위협적인 전염병이다. 만성 음주자, 당뇨병 신부전증 조혈장애에 걸렸거나 스테로이드를 장기복용해 ...

한국경제 | 1998.08.10 00:00

... 피해주민들의 각별한 건강관리가 요구된다. 한림대 한강성심병원 가정의학과 윤종률교수의 도움말로 건강관리방법에 대해 알아본다. 집중호우로 집안에 흘러들어온 흙탕물에는 분뇨, 부패한 음식찌꺼기, 유해화학물질, 기름 등이 섞여있어 대장균 콜레라균 이질균 살모넬라균 등의 온상이 된다. 자극성 있는 유해화학물질이 살갗에 닿으면 접촉성 피부염을 일으킬수 있고 높은 습도로 인해 무좀 습진에 걸리기 쉽다. 그리고 장마후의 고온다습한 기후는 노약자, 영유아, 평소 호흡기가 ...

한국경제 | 1998.08.06 00:00

... 생길 수 있는 식중독 우려를 감안해 달걀껍질이나 포장에 날것으로 먹을수 있는 기한을 표시하기로 했다. 보존온도에 따라 섭씨 10도일 경우에는 최장 57일, 30도인 경우에는 13일로 결정했다. 위원회는 강력한 식중독균인 살모넬라균이 날계란 안에서 번식하는 속도를 감안해 유통기한을 이같이 결정했다고 밝혔다. 위원회는 계절과 출하지역의 기후를 고려해 출하업자와 유통업자가 유통기한을 조절할 수 있도록 했다. 물론 달걀을 삶아 먹는 경우에는 식중독 걱정이 ...

한국경제 | 1998.07.22 00:00

마르셰 OK코랄 스카이락 T.G.I.프라이데이스 등 유명 패밀리레스토랑에서 팔고 있는 샐러드가 대장균 등에 오염된 것으로 밝혀졌다. 11일 한국소비자보호원에 따르면 서울시내 유명 패밀리 레스토랑 9곳에서 판매하고 있는 각종 ... 조리과정이 비위생적으로 이뤄지고 있다는 증거라고 밝혔다. 이번 조사에서는 인체에 치명적인 병원성 식중독균이나 O-157, 리스테리아, 살모넬라 등은 검출되지 않았다. ( 한 국 경 제 신 문 1998년 6월 12일자 ).

한국경제 | 1998.06.11 00:00

... 있다는 단점이 있다. 체질에 따라 효과도 다를 수 있다. 보양식을 지나치게 찾기보다는 비타민 무기질 단백질을 균형있게 섭취하는 식사가 더 중요하다. 이를 위해 수박 참외 포도 등 여름철 과실을 먹는 것이 좋다. 다만 참외는 ... 말려야 한다. 음식에 들어갈 얼음을 만들때에도 끓인뒤 식힌 물을 쓰는게 안전하다. 올들어 살아있는 어패류에 살모넬라 비브리오균이 유행하고 있다. 섭씨 75도이하로 약하게 가열하거나 냉동하는 것만으로는 세균이 죽지 않는 만큼 주의해야 ...

한국경제 | 1998.06.01 00:00

수입 쇠고기에서 식중독균인 살모넬라균이 검출됐다. 소비자보호원은 7일 서울 부산 울산 춘천 인천 지역의 백화점 등 대형유통업체와 수입육 전문판매점에서 판매되는 한우 10종과 수입육 62종에 대해 안전성 시험을 실시한 결과 부산 중구 부평동 2가에 있는 한국냉장 중구 직영점에서 구입한 비포장 절단육 수입 갈비에서 살모넬라균이 검출됐다고 밝혔다. 소보원은 그러나 유통중인 상품을 구입해 검사한 것이므로 살모넬라균이 수입전에 감염됐는지 국내에서 ...

한국경제 | 1997.11.08 00:00

산림청은 4일 경남 거제시 일원에서 지난달 11일 발생한 백로의 폐사는 대장균의 일종인 살모넬라균 감염에 의한 식중독과 폐혈증이 직접적인 원인 이라고 밝혔다. 산림청에 따르면 시베리아, 만주, 북한 등에서 서식하던 어린 백로가 동남 아시아로 가던중 장거리 비행에 따른 과도한 에너지 소모와 면역기능의 약화로 체내에 보유하고 있던 살모넬라균이 활성화돼 간조직에까지 침투, 폐혈증과 식중독 증상을 일으켜 폐사했다. 살모넬라균 질병은 콜레라, ...

한국경제 | 1997.11.04 00:00

... 가운데 미 상원 농업위원회가 8일 이 문제와 관련한 식품안전청문회를 갖는다. 미 육류업체들은 쇠고기의 대장균 소동이 계속되자 소비자들에게 식품안전 을 보장하기 위해서는 저준위 방사선 조사처리가 필요하다고 지적, 미 의회와 ... 소요비용이 많이 드는데다 소비자단체들이 반대하고 있어 널리 이용되지 않고 있다. 한편 미육류업계는 대장균과 살모넬라균 등에 의해 야기되는 질병을 막기 위한 대책으로는 식품 내부의 균까지 없앨 수 있는 방사선 조사방식이 가장 효과적이라는 ...

한국경제 | 1997.10.08 00:00