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커피전문점이 외식시장의 유망비즈니스로 자리를 굳힘에 따라 대기업들이 신규참여를 서두르거나 점포망확대를 적극 서두르고 있다. 17일 업계에 따르면 커피전문점은 일반패스트푸드점에 비해 개점비용부담 이 적으면서도 마진폭이 높아 소규모의 인테리어및 커피기기수입업체들을 중심으로 운영돼왔는데 원두커피선호추세로 성장전망이 밝아지자 대기업들 의 신규참여가 부쩍 늘고 있다. (주)미원이 나이스데이 커피클럽이라는 이름으로 지난2월말부터 가맹점형 태의 커피점사업을 ...

한국경제 | 1993.06.17 00:00

의류체인업체인 일경물산(대표 김형일)이 종합외식업체로 변모하고 있 다. 일경물산은 협진양행 계열사인 한암을 인수, 햄버거 체인인 "버거킹" 을 운영키로하는 한편, 패밀리레스토랑체인업체인 "데니스" 인수도 추진 하고 있다. 일경은 버거킹의 기존 17개점포를 인수하는 외에 15개 점포를 추가로 개점해 연내에 30개이상의 점포망을 갖추기로 했다.

한국경제 | 1993.06.10 00:00

... 눈에 띄게 늘어나고 있다. 덮밥은 밥에 불고기 오징어볶음등 각종 소스를 얹어 만드는 일품요리. 한식을 간편하고 빠르게 조리할수 있도록 개발한 패스트푸드라고 할수 있다. 원래 일본에서 발달한 메뉴인데 지난해부터 전문체인점업체들이 생겨나 면서 우리나라 외식시장에도 본격도입기를 맞고 있다. 서울 포이동에 9평규모로 덮밥전문점 맛맛나를 운영하고 있는 김동국 씨(38)는 "밥이 주식인 우리식성에 맞기 때문에 전망이 밝다"고 말한다. 두달 전에 개업한 김씨는 ...

한국경제 | 1993.06.08 00:00

... 9백6톤이 판매됐다. 반면 덩어리 형태로 소포장돼 식빵에 발라 먹는 체다 및 고다치즈는 8.6톤이 판매돼 전년동기의 15톤에 비해 40% 줄어들어 시장정착이 제대 로 이뤄지지 않고 있는 것으로 나타났다. 치즈시장이 급성장한데에는 외식업체의 확산으로 피자와 햄버거의 수 요가 늘어난 것과 함께 서울우유의 어린이용 치즈 "앙팡"과 매일유업의 "매일피자토스트치즈" 해태유업의 "김밥치즈" 등 지난해말부터 지금까지 가정용 수요에 맞춰 등장한 10여종의 신제품 판매가 호조를 보이고 ...

한국경제 | 1993.05.31 00:00

... 시장경쟁이 치열해지는 가운데 점포의 실내장식 개.보수나 상품 진열 변경 등 매장재단장이 붐을 이루고 있다. 외식체인점 베이커리 등은 물론 슈퍼연쇄점과 백화점 등도 앞다투어 매장을 새롭게 단장, 고객 유치에 나서고 있다. 이는 ... 대형점이 속속 개점하는 것을 계기로 경쟁력을 높이기 위해 외장은 물론 실내장식까지 완전히 바 꿨다. 아이스크림체인업체인 비알코리아는 기존"31"의 점포내부 색상을 분홍 색과 흰색위주로 바꾸고 딱딱한 분위기를 주던 간판의 로고도 흘림체로 ...

한국경제 | 1993.05.15 00:00

청소년층의 패스트푸드 선호경향에 힘입어 외식체인점포가 크게 늘고 있다. 햄버거 피자 프라이드치킨 아이스크림 등 패스트푸드체인점이 급속히 확산되면서 개방분위기에 편승한 외국 유명상표의 신규진출도 꾸준히 늘고있다. 업계에 ... 늘었 고 4개점포가 설비공사중이며 연말까지 점포수를 1백50개로 늘릴 계획이 다. 대전엑스포의 햄버거공식공급업체인 세진푸드시스템의 하디스도 현재 11개점포를 연말까지 20개로 늘린다는 계획을 세워 놓고 있다. 배달전문 피자체인업체인 ...

한국경제 | 1993.05.04 00:00

대기업들이 잇따라 편의점 사업에 진출하고 있다. LG25 등 편의점업체들이 점포망을 대대적으로 확충하고 있는 가운데 롯데그룹을 비롯한 미도파백화점 농심그룹 등 대형 유통업체들이 편의점 사업을 유망분야로 보고 신규 참여를 서두르고 ... (일본 세븐일레븐 운영)의 경영노하우를 배우는 단순 업무제휴수준에 그 칠 것으로 알려졌다. 미도파백화점은 외식레스토랑 미도파 코코스의 기술제휴선인 일본가즈 미그룹과 기술제휴를 협의중이다. 미도파는 가즈미와의 협력이 안될 ...

한국경제 | 1993.04.30 00:00

매출부진에 허덕여온 패스트푸드등 외식업체들이 가정의 달을 앞두고 다양한 판촉프로그램을 마련,어린이와 가족단위의 고객확보활동에 박 차를 가하고 있다. 29일 업계에 따르면 유명외식업체들은 어린이날과 어버이날이 끼여있 는 5월초부터 일제히 판촉을 위한 고객사은행사를 전개할 계획을 세워 놓고 있다. 특히 어린이들로부터 인기가 높은 패스트푸드업체들의 경우 어린이고 객을 겨냥한 학용품세트와 야구공등 다양한 사은품을 앞세워 매출확대 에 적극 나서고 있다. 패스트푸드업체중 ...

한국경제 | 1993.04.29 00:00

... 부가가치가 높게 가공,국내는 물론 해외시장에까지 내다팔아 종합식품회사로 자리를 굳힌 이회사는 이에 그치지않고 외식사업확대및 비료 물유업의 신규참여등을 적극추진,빠른속도로 얼굴을 바꾸어 가고있다. 오동빈사장(57)을 만나 최근의 ... 오사장=세계각국이 자국자원 보호를내세워 갈수록 어장을 제한,어려움이 커지고 있습니다. 작년 한해만해도 42개업체가 법정관리에 들어갔거나 문을 닫았고 올들어서도 이미 10여개업체가 도산한 실정입니다. 각국의 어로규제를 완화할수 ...

한국경제 | 1993.04.13 00:00

신정부의 매서운 사정바람으로 고위공직자,기업체간부들이 외식을 자제하 면서 고급요리집들이 문을 닫는등 극심한 경영난에 빠져 있다. 그동안 고위 공직자,기업체간부등 "귀빈"들이 품위를 지키며 정갈한 맛때문에 즐겨 찾던 고급요리집들이 사정한파의 엉뚱한 "희생양"이 돼버린 것. 기업체가 밀집해 있는 서울 중구 북창동에서 40여년째 생선초밥,매운탕,생 선회등 일식요리의 진미로 유명한 초대형 일식요리집 "미조리","남강"은 최 근들어 단골손님마저 ...

한국경제 | 1993.04.01 00:00