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새내기 주부시절 가장 만들기 힘든 요리 가운데 하나가 두부전골이었다. 어머니가 만들어 주시던 두부전골 생각이 나 요리를 시작하는데 아무리 공을 들여도 제대로 된 맛이 나오지 않는 것이었다. 어찌나 힘이 들던지. 하지만 아무 것도 아닌 음식을 장만하기 위해 그렇게 많은 시간과 노력을 투자했던 시절을 되돌아보면 괜히 미소가 지어지곤 한다. 놓친 열차는 아름답다는 말이 있듯이 역시 모든 지난 일은 즐거운 기억으로 남는가 보다. 어쨌든 온갖 우...

한국경제 | 2000.06.30 00:00

"맛의 1번지"라는 청담동을 찾으면 생전 듣지도 보지도 못한 음식 이름들을 메뉴판에서 만나게 된다. 만화처럼 재치있는 제목을 붙인 음식들을 메뉴판 곳곳에서 찾아볼 수 있다. 이 음식들은 최근 젊은이들로부터 폭발적인 인기를 끌고 있는 "퓨전요리"라는 것이다. 퓨전음식 가운데는 특이한 것들이 많아 요리에 일가견이 있는 사람들과 같이 가더라도 메뉴를 해독하는데만 10분 이상이 걸리는 경우가 허다하다. 하지만 이렇게 어렵게 고른 음식의 맛이 이...

한국경제 | 2000.06.23 00:00

천성적으로 정원가꾸기를 좋아하지 않는 사람들이 있다. 내 경우도 정원 가꾸는 일을 썩 좋아하는 편은 아니었다. 그러다가 대학교 4학년때 우연히 정원 귀퉁이에서 허브를 키울 기회가 있었는데 그때부터 서서히 정원 가꾸는 일에 흥미를 느끼게 됐다. 그땐 꽤나 정원 가꾸기에 빠져 있었던 것 같다. 주말에 학교에서 집으로 돌아 올 때마다 "허브가 얼마나 더 자랐을까"하는 생각에 가슴 설레곤 했었으니까. 허브의 발상지는 지중해 연안 지역으로 그 ...

한국경제 | 2000.06.16 00:00

양배추말이는 영양가가 높을뿐 아니라 입속에서 미묘하게 맛이 변하는 것으로 유명한 이탈리아 음식이다. 이것 역시 지난주에 소개한 계피빵과 마찬가지로 적은 노력으로도 대접하는 손님들에게 만점의 효과를 낼 수 있다. 또 우리 주위에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 만들 수 있기 때문에 부담없이 요리할 수 있다. 식은밥과 요리하고 남은 적은 양의 야채만 가지고도 멋진 모양을 꾸밀 수 있는 것이 이 음식의 최대 장점이다. 냉동 보관이 편리해 1주일 ...

한국경제 | 2000.06.09 00:00

집에서 예기치 않은 손님들을 잠시 맞아야 할때 갑자기 어떤 음식을 마련해야할지 몰라 고민하는 사람들이 많다. 하지만 이럴 경우 손님대접은 생각보다 어렵지 않다. 집들이 할때처럼 상다리가 휘어져라 음식을 만들어야 하는 것도 아니지 않은가. 간단한 빵과 커피 한잔이면 분위기 있는 초대상을 마련할 수 있다. 진짜 중요한 것은 집주인의 따듯한 마음이 전해질 수 있는 그런 자리가 아닐까 한다. 이런 자리에 어울리는 음식이 오늘 소개할 계피빵이다...

한국경제 | 2000.05.26 00:00

모든 계절이 다 나름대로의 아름다움을 자랑하지만 봄만큼 아름다운 계절도 드물다. 여자마음을 이토록 설레게 하는걸 보면 봄은 그야말로 "여자의 계절"이라는 생각이 든다. 한국의 봄도 아름답지만 나에게는 고향이라고 할 수 있는 캐나다의 봄도 한국 못지 않게 아름답다. 땅덩어리가 워낙 넓기 때문에 날씨가 따뜻해지면서 온 대지가 녹색으로 물들면 그 풍경이 장관이다. 한국이 아기자기하다면 캐나다는 웅장하다고나 할까. 캐나다 이민 시절 봄만 되면...

한국경제 | 2000.05.13 00:00

[ 주부/영화배우 최민수씨 부인 ] 봄기운이 완연하다. 어디로든 훌쩍 떠나고 싶은 마음이 든다. 이럴때 가족과 함께 가까운 산이라도 올라 본다면 몸과 마음이 상쾌해질 것이다. 봄나들이는 가족 모두가 기다리는 일이지만 도시락을 싸는 사람의 입장에서 보면 1백% 즐겁기만 한 것도 아니다. 나들이 음식의 대명사인 김밥은 만들기가 간단치 않다. 게다가 아침 출발시간에 맞춰 김밥을 장만하려면 새벽같이 일어나 분주히 움직여야 한다. 요즘은 주...

한국경제 | 2000.04.29 00:00

며칠전 우리 가족에게 기쁜 일이 있었다. 남편이 영화 "유령"으로 올해 대종상 남우주연상을 수상한 것이다. 나는 집안에 좋은 일이 생길 때면 항상 남편이 가장 좋아하는 달팽이 요리를 만들어 자축한다. 그날 밤 늦게 차려진 우리집 저녁상에도 이 음식이 올랐다. 이처럼 달팽이 요리는 우리 가족에게는 특별한 의미를 갖고 있는 음식중 하나다. 대부분의 주부들은 달팽이 요리를 최고급 프랑스 음식으로만 생각하고 집에서 만들 엄두를 못낸다. 옛날...

한국경제 | 2000.04.22 00:00

우리에겐 익숙치 않지만 서양의 경우 부활절은 추수감사절과 함께 1년중 가장 큰 명절 가운데 하나다. 설이 되면 우리나라 사람들이 윷놀이를 즐기는 것처럼 서양사람들도 재미있는 놀이들을 즐긴다. 그중 하나가 "계란놀이"다. 부활절의 상징인 "부활절 토끼"(Easter Bunny)차림을 한 어른이 집안 구석구석에 계란모양으로 만든 초콜릿을 숨겨 놓는다. 그러면 아이들은 어른들이 숨겨놓은 초콜릿을 찾으면서 즐긴다. 또 아이들은 삶은 계란 껍데...

한국경제 | 2000.04.15 00:00

가끔 남편과 함께 포장마차에 가보면 사람들이 안주로 홍합탕을 즐겨 찾는 모습을 본다. 사실 처음엔 포장마차에서 파는 홍합이 익숙치 않았다. 외국에서 오랫동안 생활하면서 즐겨 먹었던 서양식 홍합탕과는 많이 달랐기 때문이다. 따라서 오늘 소개할 서양식 홍합탕은 어쩌면 독자들에게 낯설 수도 있을 것이다. 그러나 한국에서도 마음만 먹으면 서양식 홍합탕을 맛볼 수 있다. 웬만한 레스토랑에서는 서양식 홍합탕이 서비스되고 있고 만일 가격이 부담스럽...

한국경제 | 2000.04.08 00:00