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... 식품의 맛과 신선도를 유지할 수 있다. 과발효억제제는 발효식품포장지 내부에 부착할 수 있다는 기존 가스흡수제의 강점을 그대로 보존하면서, 외부 온도에 의해 부풀어 오르는 단점을 보완하는데 도움을 준다. 제품은 간장, 고추냉이, 고추장, 된장 총 4가지 맛으로 구성됐다. 간편한 밥 반찬뿐 아니라 샐러드 드레싱으로 활용하면 건강하게 즐길 수 있다. 느끼함을 잡아주는 상큼함으로 고기류나 튀김류의 곁들임 메뉴로도 손색없다. 손정미 대표는 “‘픽찌 ...

한국경제 | 2024.02.07 11:05

불닭양념·고추장 등 소스류 지난해 수출액이 역대 최대 실적을 올렸다. 관세청이 발표한 수출입 현황에 따르면 작년 양념소스·전통장류 등의 수출액은 3억8천400만달러(약 5천120억원)로 1년 전보다 6.2% 늘었다. 수출 물량은 13만1천800t으로 2021년(13만2천t)에 이어 두 번째로 많았다. 10년 전인 2013년(6만6천t)과 비교하면 약 2배 늘어났다. 한국 음식이 전 세계적으로 관심을 끌면서 소스류에 대한 수요도 늘어난 것으로 ...

한국경제TV | 2024.02.06 09:33

지난해 불닭양념·고추장 등의 소스류 수출액이 5천억원을 넘어서며 역대 최대 실적을 달성했다. 6일 관세청이 발표한 수출입 현황에 따르면 작년 양념소스·전통장류 등의 수출액은 3억8천400만달러(약 5천120억원)로 1년 전보다 6.2% 증가했다. 이는 연간 기준 역대 가장 많은 금액이다. 수출 물량은 13만1천800t으로 2021년(13만2천t)에 이어 두 번째로 많았다. 10년 전인 2013년(6만6천t)과 비교하면 약 2배 늘어난 규모다. ...

한국경제 | 2024.02.06 09:26 | YONHAP

... “사업 초기에는 정부 지침이 따로 없어 힘든 일이 많았는데, 요즘은 많은 관심과 지원이 이뤄지고 있어 큰 도움이 된다”고 전했다. 현재 디보션푸드는 소스용 소고기 민스, 요리용 소고기 민스, 볶음밥, 간장 불고기, 고추장, 불고기, 함박스테이크, 떡갈비, 돈까스, 치킨까스, 멘츠까스, 탕수육, 깐풍기, 닭강정, 치킨스틱, 깐쇼새우, 만두류 등 기존 육류로 만들 수 있는 대부분의 제품을 식물성 대체육으로 구현했다. 디보션푸드는 법인을 설립한 2018년부터 ...

한국경제 | 2024.02.06 06:00 | 정유진

... 항해하며 평생의 잊지 못할 추억을 만들었다. 기안84와 빠니보틀은 ‘태계일주’의 시그니처 깃발 속에 여정의 추억을 담았다. 덱스는 형들을 위해 낚시에서 잡은 물고기로 처음 회를 떴다. 이시언은 직접 가져온 고추장에 양념을 더해 초장을 만들었다 ‘4인 4색 모험가’는 함께 구호에 맞춰 깃발을 게양하며 마지막 여행을 향한 기대감을 불러일으켰다. 6시간의 항해 후 도착한 곳은 에메랄드빛 바다가 아름다운 ‘이란자 ...

텐아시아 | 2024.02.05 09:03 | 김지원

... 해당 제품을 먹어보고 싶다는 다수의 소비자 요청을 반영해 전날 CJ더마켓에서 한정 수량으로 2천개를 판매했다. CJ제일제당은 "할머니의 고향인 강원도 정선에서 주로 사용하는 청갓과 배추를 절여 넣어 아삭한 식감을 살렸고 고춧가루와 고추장으로 매콤하면서도 칼칼한 맛을 더했다"며 "평소 만둣국을 자주 만들어 먹었다는 사연을 토대로 만둣국에 최적화된 레시피를 개발했다"고 설명했다. CJ제일제당은 제품의 판매금 전액을 국제아동권리 비정부기구(NGO)인 '세이브더칠드런'에 ...

한국경제 | 2024.02.04 09:01 | YONHAP

... 마치 TV 사극 드라마에서 보던 배경이 눈앞에 나타난 것 같다. 꿀이 가득 든 호떡과 따뜻한 어묵, 찰옥수수 등 추운 겨울에 즐길 만한 간식과 남녀노소 모두 좋아하는 간단한 먹거리가 눈길을 끈다. 농촌 특산판매장에는 전통술, 고추장, 된장, 기름 등을 팔고 있어 어른들이 장을 보기도 한다. 조금 더 걸어가면 놀이마을이 나온다. 이곳은 민속촌의 테마파크다. 바이킹, 자이로드롭, 회전목마 등 어린이를 위한 놀이 기구가 가득하다. 자녀와 함께 방문한 부모님을 위한 ...

한국경제 | 2024.02.04 06:14

...양수산부는 겨울철에 더 맛있는 2월 '이달의 수산물'로 꼬막, 대게, 홍게를 선정했다고 31일 밝혔다. 쫄깃한 식감이 매력적인 꼬막은 추운 겨울이 제철이다. 비타민과 무기질이 풍부하며 살짝 데쳐 양념을 얹어 먹거나 채소와 초고추장과 함께 비벼 먹으면 새콤달콤한 맛과 쫄깃함이 입맛을 돋운다. 칼슘과 필수 아미노산이 풍부한 대게와 홍게는 겨울철에 살이 꽉 차고 맛이 좋아 동해안을 대표하는 겨울철 특산물로 유명하다. 대게와 홍게는 주로 통째로 쪄서 먹는데, 게가 ...

한국경제 | 2024.01.31 11:00 | YONHAP

... 전북 고창군·경북 예천군·전남 신안군 등 6곳과 전남 곡성군, 전북 임실군 등 총 11곳의 상인이 구청 앞 광장에서 부스를 운영한다. 장터에서는 참여 농가와 생산자 단체에서 준비한 사과·대추·한과 등 제수용품을 비롯해 고춧가루, 고추장, 청국장, 치즈, 곶감 등 지역 특산물을 시중보다 저렴한 가격으로 만나볼 수 있다. 장터 옆에서는 마포구 자원봉사센터가 바자회를 열어 다양한 음식과 뜨개질로 만든 상품을 판매한다. 판매수익금은 지역 내 어려운 이웃을 돕기 위해 마포복지재단에 ...

한국경제 | 2024.01.31 10:45 | YONHAP

CJ제일제당이 나트륨 함량을 줄인 제품을 잇달아 선보이며 '웰니스' 포트폴리오 확대에 나섰다. CJ제일제당은 '해찬들 나트륨을 줄인 우리찹쌀 태양초 고추장'에 이어 '해찬들 나트륨을 줄인 가정식 집된장', '비비고 저나트륨 사골곰탕'을 출시했다고 31일 밝혔다. '해찬들 나트륨을 줄인 가정식 집된장'은 나트륨 함량을 25% 낮추면서도 구수한 가정식 된장의 맛을 그대로 살린 것이 특징이라고 CJ제일제당은 설명했다. 나트륨을 줄인 제품을 찾는 소비자가 ...

한국경제 | 2024.01.31 10:01 | YONHAP