한국경제

... 점수 따는 레스토랑 같은 거 전혀 몰랐어요." ▶경기와 혼밥은 비례관계인 걸까요. 일본에선 불경기일 수록 요코초(작은 술집·식당이 밀집한 좁은 골목길)가 번성한다는 통계도 있습니다. "요코초는 싸니까 경기가 나빠지면 번성할 수 있겠네요. 경기가 엉망이면 서민 식당을 가게 되지, 비싸고 근사한데 돈을 쓸 수 없잖아요." '고독한 미식가' 원작자, 구스미 인터뷰②로 이어집니다. ☞구스미 마사유키는 ...

한국경제 | 2024.02.10 17:26 | 정영효

... 규제 최대 피해자는 소비자 조례만 바꾸면 평일 휴업이 가능한데도 서울 25개 구는 눈치만 봤다. 목소리 큰 골목상권 상인들을 의식한 구청장들은 나서길 꺼렸다. 낡은 규제를 깰 용기를 서초구가 먼저 낸 것이다. 시대착오적 규제 ... 때보다 매출이 최대 50% 늘었다고 한다. 유통기업만 득을 보는 것도 아니다. 납품 제조업체, 마트에 입점한 가게, 식당 커피숍 등 주변 상권도 손님이 늘어 혜택을 받는다. 규제의 최대 피해자는 누가 뭐래도 소비자였다. 집 근처에 마트와 ...

한국경제 | 2024.02.07 18:09 | 류시훈

...주)는 호텔이 보유한 조리법, 서비스 교육 등 맞춤형 컨설팅을 제공하고 시설과 내부 인테리어 등을 개선해 영세 식당의 자립을 도와주는 프로그램이다. 제주에서 별도 조리사 없이 소규모 음식점을 운영하는 영세 자영업자들이 대상이다. ... 활용해 특별한 메뉴를 개발한다. 메뉴는 한식부터 양식, 중식, 분식까지 다양하다. 언뜻 외식사업가 백종원 씨가 골목상권을 살리고 영세 자영업자를 돕는 TV 프로그램 〈백종원의 골목식당〉과 취지가 비슷해 보이지만, 원조는 호텔신라다. ...

한국경제 | 2024.02.06 06:00 | 안옥희

... 것으로 전해졌다. 목포경찰서는 최근 택시비 35만원을 내지 않고 도망갔던 남성 A씨를 검거했다. 당초 A씨는 한 식당에서 무전취식을 저질러 경찰에 붙잡혔고, 범칙금 처분을 받았다. 이때 경찰관은 A씨가 쓰고 있던 모자를 보고 '택시 ... 줄 사람이 있다. 앞에서 기다리겠다"고 말하고는 택시에서 내렸다. 선주를 기다리는 척하던 그는 그대로 골목으로 달아났다. 이후 B씨는 추가로 글을 올려 "먹튀범 찾았다. 오늘 아침 파출소에서 연락이 왔다"면서 ...

한국경제 | 2024.02.04 15:13 | 김수영

... 등의 편의점을 찾는다. 그리고 이곳에서는 그들의 피로를 덜어줄 커피가 저렴한 가격에 판매되고 있다. 이외에도 식당이 즐비한 지하상가나 아케이드 한 편에 있는 카페도 사람들의 발길이 끊이질 않는다. 대만은 야시장과 개인이 운영하는 ... 화분을 준비하고, 세계 곳곳의 커피 산지에서 엄선한 스페셜티 커피를 정성스럽게 내린다. 후끈한 바람이 불어오는 골목길 상점에서 땀이 흐르는 것도 모르고 후루룩 들이켠 그 뜨거운 커피는 가장 타이베이다운 맛이었다. 타이베이를 여행하다 ...

한국경제 | 2024.02.04 11:01 | 조원진

... 매각했다고 알려지면서 명성을 얻었다. 해당 내용을 담은 자서전 '나는 장사의 신이다'를 2021년 발간하기도 했으며, '장사의 신' 채널을 통해 자신의 경험담을 공유하면서 "유튜브 버전 '골목식당'"이라는 평을 받았다. 채널A '서민갑부 폐업 탈출 대작전' MC로 등장하며 "500억대 성공 신화를 쓴 자영업자"로 소개되기도 했다. 그러나 최근 은씨가 밝힌 매각 대금과 실제 매각액에 차이가 ...

한국경제 | 2024.02.01 09:31 | 김수영

... 사장님, 그동안 나 없이 편안했어요?'라는 제목의 영상을 공개했다. 해당 영상에서 백 대표는 SBS '골목식당' 포방터 시장 편을 통해 인연을 맺은 홍탁집을 기습 방문했다. 홍탁집 사장은 방송에서 불성실하고 무책임한 ... 영입설을 뒤로 하고 백 대표는 지난 26일 국방부를 찾았다. 군 급식 개선을 위해 팔을 걷고 나선 것으로, 그는 간부식당 관리 장교 경험을 살려 맞춤 조리법과 기구를 개발하고 조리병 경력자들은 더본코리아에 우선 채용할 방침이다. 김수영 ...

한국경제 | 2024.01.30 09:32 | 김수영

... 알려지면서 명성을 얻었다. 해당 내용을 담은 자서전 '나는 장사의 신이다'는 2021년 발간되기도 했다. 또한 '장사의 신' 채널을 통해 자신의 경험담을 공유하면서 "유튜브 버전 '골목식당'"이라는 평을 받았다. 은씨는 지난해 JTBC '짠당포'에 출연해 "유튜브를 처음 시작할 때 '43살까지 200억을 벌고 싶다'고 했는데 36살에 그 돈을 다 벌었다"며 ...

한국경제 | 2024.01.30 08:14 | 김소연

... 셰프 파브리는 직접 메뉴판을 들고 거리에 나서 손님들을 모으기 위해 고군분투했다. 그럼에도 불구하고 손님 유치는 쉽지 않았다. 평일에 비해 유동인구가 현저히 적은 일요일이었고, 축구 경기가 있는 날이라 2호점이 자리한 핀초바 골목 자체가 한산했기 때문. 이에 백종원은 퍼포먼스 전략을 펼쳤다. 지나가는 사람들의 시선이 닿는 외부 바에 자리잡고, 신메뉴 '참치전'을 즉석에서 부치기 시작했고, 고소한 냄새가 거리에 퍼지자 사람들이 하나둘 몰려들었다. ...

연예 | 2024.01.29 09:41 | 김소연

... 해보고 싶어"라고 하는 말을 MBC '전지적 참견 시점', '나 혼자 산다', '선을 넘는 녀석들'을 함께 했던 이준범 PD가 듣고 기획했다. 여기에 SBS '백종원의 골목식당', '맛남의 광장' 황보경 작가가 메인 작가로 합류했고, 대한민국에서 음식 데이터를 가장 많이 가진 서울대 교수 문정훈, 음식에 숨어있는 과학적 원리를 설명해줄 과학 커뮤니케이터 궤도, 사회를 관찰하는 예리한 ...

연예 | 2024.01.22 09:43 | 김소연