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서울 도화동 불교방송 뒤에 위치한 "대추나무집"은 유황오리고기와 보성녹돈(綠豚)이 주메뉴. 고기류이지만 건강식에 컨셉트를 맞춘 음식점이다. 유황오리는 유황을 섞은 사료로 키운 오리.때문에 오리 특유의 냄새가 안난다. 그래도 꺼림칙한 사람들을 위해 녹돈을 함께 메뉴에 올려놓은 것이다. 유황은 사람이 직접 먹을 수 없는 물질이다. 그러나 몸속의 유해한 독소를 제거하고 양기를 보충해 주는 역할을 한다고 알려져 있다. 이런 성분을 사람이 섭취할 ...

한국경제 | 2001.02.02 00:00

... 가량을 재료로 쓰며 쇠고기 달걀 쑥갓 파 마늘 등을 이용한다. 숭어는 비늘을 잘 긁어내고 내장과 아가미를 떼낸 다음 깨끗이 씻어 대가리와 꼬리를 자르고 4cm 정도로 토막낸다. 손질한 숭어는 끓는 물을 끼얹어 헹군 뒤 찬물로 씻어 냄새를 없앤 후 소금을 뿌려 둔다. 솥에 숭어 토막과 대가리와 꼬리까지 모두 넣고 찬물을 부어 끓이면서 거품을 걷어낸다. 통후추는 깨끗한 천에 싸거나 다시용 통에 넣어 끓인다. 숭어가 푹 익으면 소금과 간장으로 국물 간을 맞춘다. ...

한국경제 | 2001.02.02 00:00

... 쌉싸름한 향취가 고기에 배어있는 듯 하다. 삼겹살의 비계부분도 쫄깃하고 껍질을 벗겨내지 않아 꼬들꼬들하게 씹히는 맛도 좋다. 나는 평소 돼지고기를 즐겨 먹는데 "이만한 식당이 또 있을까"란 생각을 들곤 한다. 오리고기는 특유의 냄새가 안나 처음 먹어보는 사람도 쉽게 즐길 수 있습니다. 녹돈에 오리고기가 있다보니 여러사람이 회식하는 경우 취향에 따라 골라먹을 수 있어 더욱 좋다. 식당은 역시 뭐니뭐니해도 밥이 맛있어야 한다. 대추나무집의 밥은 항상 찰기와 ...

한국경제 | 2001.02.02 00:00

... 최신설비로 개선하고 양산체제도 갖췄다. 이 회사가 시판에 들어간 상품은 "뽕 엑기스"를 비롯,쌀에 뽕 추출액을 입힌 "뽕쌀",건강음료인 "뽕디",조리용인 "뽕스타" 등이다. 특히 뽕스타는 돼지 닭 오리 등의 요리에 조금만 넣어도 냄새가 제거되고 고기를 담백하게 만들어 준다. 오는 3월부터는 다이어트 제품인 "뽕 비너스"도 출시할 예정이다. 글로벌바이오텍은 이달부터 본격적인 시판에 들어감에 따라 전국 판매망 구축 작업에 들어갔다. 최근에는 뽕추출물로 만든 캔음료를 연간 ...

한국경제 | 2001.01.31 00:00

(주)피죤은 각종 냄새를 없애주는 섬유탈취제 ''정전기방지 FINE''을 내놓았다. 이번 신제품은 코트 커튼 소파 자동차시트 등에 밴 담배나 음식냄새는 물론 겨울철에 빈번하게 발생하는 정전기도 제거해준다. 가격은 4백㎖짜리 한병에 5천2백원.

한국경제 | 2001.01.31 00:00

... 사별한다/구천사백오십번의 오류와 실수들/그에 따른 불가피한 후회의 한숨들/항구에 묶인 배들은 영원히 떠나지 못한다/빈 술병들이 달의 껍질처럼 여기저기 함부로 뒹군다''(개기일식 중) 장석주(45)씨가 아홉번째 시집 ''간장달이는 냄새가 진동하는 저녁''(세계사)을 펴냈다. 시인 평론가 소설가로 1인3역을 하고 있는 장씨는 1979년 등단 이후 시집 ''완전주의자의 꿈'',장편소설 ''낯선 별에서의 청춘'' 등을 펴냈다. 장씨의 시를 관통하는 이미지는 방랑이다. ...

한국경제 | 2001.01.30 00:00

... 프록터&갬블의 질문에 답을 해야 한다. 이어 험난한 우주여행 끝에 박테리아와의 전쟁에서 승리하고 페르레즈 박사를 구출해 지구로 귀환한다" 이는 영화 스타워즈를 패러디한 전자게임의 내용이 아니다. 미국의 다국적기업인 프록터&갬블이 옷냄새 제거 및 세균 번식 방지 제품 "페브레즈" 홍보를 위해 만든 인터넷 게임 마켓팅의 내용이다. 최근 프랑스에서 인터넷게임이 새로운 마켓팅기법으로 등장했다. 특히 일반 소비재 생산업체들의 넷세대를 붙잡기 위한 인터넷 게임 마켓팅이 점점 치열해지고 ...

한국경제 | 2001.01.30 00:00

... 하기 어렵다. 말이 좋아 이국적이지 한수 아래로 내려다 본다. ''신오쿠보''라는 지명 한마디에 묘한 웃음부터 던지고 보는 일본인들이 적지 않다. 생활고에 허덕이는 아시아계 국민들이 많이 몰린 탓에 분위기가 달라지고 일본적인 냄새를 잃어 버렸다고 생각해서다. 도쿄에 유학 온 한국학생들의 상당수는 이 일대와 인연을 맺고 산다. 와세다대 등 학교와 학원이 그리 멀지않기 때문이다. 또 한국인들의 자영점포가 밀집해 있어 아르바이트 자리를 구하기도 상대적으로 ...

한국경제 | 2001.01.30 00:00

... 애완견 디디에를 대신 돌본다. 그 첫날밤 디디에는 이상한 빛에 노출돼 사람으로 변한다. 하지만 디디에(알랭 샤베)는 겉모습만 사람일 뿐 개의 본성은 그대로 남아있다. 손을 가슴에 붙이고 걷고 혀를 내밀고 여자 엉덩이만 보면 냄새를 맡고,주위를 한바퀴 돌고 앉으며 장의 얼굴을 빨아댄다. 한편 자신이 뽑은 축구선수의 부상으로 곤경에 처한 장은 디디에가 공을 잘 다루는 것을 발견하고 구단주에게 리투아니아 출신 선수라고 속여 경기에 출장시키는데….

한국경제 | 2001.01.27 00:00

... 하는데 이것은 "비대한 간"이란 뜻으로 거위나 오리간을 강제로 사료를 먹여 간을 크게 만드는 것이다. 양질의 단백질.지질.비타민A.E.철.구리.코발트.망간.인.칼슘 등 빈혈이나 스태미너 증강에 필요한 성분이 풍부하다. 그러나 독특한 냄새가 있어 싫어하는 사람이 많다. 적당한 향신료를 쓰고 포도주에 담갔다 조리하는 것이 프랑스 요리의 비결이다. 거위간은 프랑스 남부지방과 알자스 지방에서 생산된 것을 최고급으로 친다. 모든 간은 각종 효소가 많아 쉽게 변질되므로 신경을 ...

한국경제 | 2001.01.26 00:00