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... 초콜릿 크림 케이크의 고급화에 초점을 맞췄다. 핵심성분인 초콜릿의 고급화를 겨냥, 벨기에제과업체 코로나로터스와 기술제휴를 맺었다. 유럽풍의 정통 초콜릿맛을 내기 위해서였다. 크림에서는 경쟁사와 달리 기포안정제를 사용치 않고 액상당류를 사용했다. 마쉬멜루우크림 특유의 쫀득한 맛을 살리기 위해서였다. 케이크는 마가린과 계란을 사용, 부드럽고 촉촉한 감촉을 살렸다. 이름은 "초콜릿과 크림 케이크가 다르"지오""라는 뜻에서 초코지오로 했다. 제품고급화에 맞춰 가격도 ...

한국경제 | 1996.11.13 00:00

검은 참깨를 흑호마 거승자 구슬 산마 등으로 부른다. 검은 참깨는 감평한 성미에 유지를 많이 함유해 간경과 신경으로 들어가 간과 신장을 보하고 오장을 윤택하게 하는 작용이 있다. 지방 단백질 엽산 니코틴산 당류 비타민E 레시틴 칼슘 구리 등이 들어있고 스테롤 세사민 세사몰 등의 성분을 함유하고 있다. 100g의 참깨는 약 600kcal나 되는 많은 열량을 낸다. 지질중에 레시틴은 콜레스테롤과 화합해 배설되기 쉽다. 신체허약자, 특히 음허의 ...

한국경제 | 1996.01.21 00:00

... 오랑캐에 수모를 당했다. 백성들은 호두를 위 아래 어금니에 넣고 절치부심, 국치를 되씹으며 쓰라린 마음을 달랬는데 이리하여 이 과일에 호두란 이름이 붙여졌다. 호두는 보양위주의 보익약이다. 호두에는 유지 40~50%외에 단백질 당류 칼슘 인 철분 카로틴 및 여러가지 비타민이 들어있다. 호두의 지방과 단백질은 특수한 화학구조를 지녀 인체에 흡수되기 쉽다. 이 단백질은 리신을 비롯한 여러 아미노산을 함유하고 있다. 인체에서 매우 중요한 역할을 하는 리신은 계란노른자위보다 ...

한국경제 | 1996.01.14 00:00

... 8품목을,농업장비(4품목)에선 수확기및 탈곡기 농업용트 랙터등 2개품목을 각각 제외시켰다. 그러나 철강(34품목)과 가구(2품목)은 모두 무세화대상에 포함시키기로 했다. 또 화학제품의 관세조화에선 환식및 비환식 탄화수소 프로비타민 당류 글 리코시드 미용 두발 구강제품류 조형용 페이스트등 19개품목을 제외시키도 록 협상안을 제시했다. 재무부는 이와함께 이번 협상대상에서 제외돼 있는 섬유와 신발 가죽제품 등에 대해서도 관세를 낮추도록 요구키로 했다. 한편 ...

한국경제 | 1993.10.28 00:00

... 8품목을,농업장비(4품목)에선 수확기및 탈곡기 농업용트랙터등 2개품목을 각각 제외시켰다. 그러나 철강(34품목)과 가구(2품목)은 모두 무세화대상에 포함시키기로 했다. 또 화학제품의 관세조화에선 환식및 비환식 탄화수소 프로비타민 당류 글리코시드 미용 두발 구강제품류 조형용 페이스트등 19개품목을 제외시키도록 협상안을 제시했다. 재무부는 이와함께 이번 협상대상에tj 제외돼 있는 섬유와 신발 가죽제품등에 대해서도 관세를 낮추도록 요구키로 했다. 한편 미국과 ...

한국경제 | 1993.10.27 00:00

... 7월부터 3단계에 걸쳐 점차 신고제로 바꾸 는등의 내용이 담긴 `식품품목허가제도 개선방안''을 8일 발표했다. 이에따라 식품회사가 제조에 앞서 품목허가를 받도록 돼있는 현행 허가대 상 품목중 위생면에서 식품의 안전성이 확보된 당류등은 오는 7월부터 관할 관청의 신고만으로 자유롭게 생산할수 있다. 내년 1월부터는 국민 다소비식품이면서 변질의 우려가 높아 유통기한이 비 교적 짧은 식육,우유,어육연제품등을 제외한 모든 허가대상품목의 생산이 신고만 하면 되며 ...

한국경제 | 1993.04.08 00:00

... 88건이었고 국가별로는 미국 45건 일본 25건 스위스 6건 프랑스 독일 각 4건 영국 덴마크 호주 네덜란드가 각 1건이었다. 업종별로는 햄버거 피자등 패스트 푸드류가 17건으로 가장 많고 치즈 호상 요구르트등 유가공제품이 10건,당류제조 9건,빵.과자류 7건,육가공제품 6건,음료 4건,커피 3건 순이었다. 주요 업체별 기술도입 내용과 로열티 지급조건을 보면 두산식품은 지난 83년 미국 허블레인사와 향후 10년동안 순매출액의 4.5%라는 비싼 로열티를 ...

한국경제 | 1992.03.04 00:00

... 45건 일본 25 건 스위스 6건 프랑스.독일 각 4건 영국.덴마크.호주.네덜란드가 각 1건이었다. 업종별로는 햄버거. 피자등 패스트 푸드류가 17건으로 가장 많고 치즈. 호상 요구르트등 유가공 제품이 10건, 당류 제조 9건, 빵.과자류 7건, 육가공제품 6건, 음료 4건, 커피 3건 순이었다. 특히 이중에는 비싼 로열티를 주고 외국 유명식당의 상호나 그 식당의 음식맛을 들여온 경우도 3건에 이르러 이는 기술도입의 차원을 넘어 무분 ...

한국경제 | 1992.03.04 00:00

... 주지 않 고 수액을 채취, 이를 저온살균(80도C)해 진공캔이나 병포장 수액으로 저장,천연음 료로 개발하는데 성공했다고 밝혔다. 연구원에 따르면 수액은 나무가 토양내의 물과 영양분을 흡수한 것을 채취한 것 으로 포도당,과당등 당류와 칼슘(Ca), 마그네슘(Mg)등이 다량 함유돼 있어 건위,이 뇨,피로회복에 효력이 있으며 신경통,위장병,고혈압,여성산후증을 치료하는 민간요 법으로도 널리 이용돼 왔다. 지리산일대(구례,남원,광양등)에서는 과거 조상들이 하늘과 산에 주민의 ...

한국경제 | 1992.02.14 00:00

... 동양, 해태제과 등 대기업 중에서는 해태가 오는 93년까지 지방으로 이전할 계획인 것으로 알려졌다. 두부와 아이스크림 공장은 84년 각각 60개, 15개였으나 현재 47개, 9개로 각각 13개, 6개가 줄었다. 설탕 등 당류와 청량음료 제조업체는 84년 각각 7개와 4개에서 5개, 2개소가 각각 감소해 당류는 제일제당과 미원 등 2개소가, 청량음료는 롯데칠성과 두산 등 2개소가 남아있다. ** 도시락제조등 군소 업소는 갈수록 높아 ** 이에 반해 ...

한국경제 | 1991.12.16 00:00