한국경제

[SNS 맛 감정단] 버거에도 '격'이 있다…수제버거 맛집

... 특정 지역 또는 특정 테마에서 상위 몇 개 맛집을 추려내는 작업을 택했다. [편집자 주] 패스트푸드는 어느덧 바쁜 현대인의 식생활 속에 깊숙이 자리 잡게 됐다. 패스트푸드 중 대표주자는 뭐니 뭐니 해도 햄버거. 최근에는 똑같은 레시피로 찍어내듯 나오는 패스트푸드점과 차별화를 둔 수제버거 전문점들이 생겨나기 시작했다. 직접 고기를 다지고 패티로 만들어 그릴에 구워내면서 오로지 맛에만 집중했다. 7일 SNS 맛 감정단에서는 '격'이 있는 수제버거 맛집 ...

한국경제 | 2015.11.07 09:00 | 최유리

[신설법인 현황] (2015년 10월30일~2015년 11월5일) 서울

...의류, 커피, 스포츠용품 등 도소매업) 중구 다산로22길 10, 4층 (신당동,재덕빌딩) ▷코리안코너(오대산·1·유아용품 도소매업) 강남구 테헤란로 625, 1631호 (삼성동,덕명빌딩) ▷퀸스레시피(박현목·10·화장품 도,소매업) 영등포구 신풍로25길 16 (신길동) ▷퀸즈마켓(이종서·50·생활잡화상품 전반의 행사판매업) 종로구 삼청로 138 (삼청동) ▷큐엔젤(...

한국경제 | 2015.11.06 17:06

[프랜차이즈 기업가 정신 & 상생] 30종 다양한 맛 개발한 본죽 '블루오션' 창출

... 출발했다. ‘죽=환자식’이라는 고정관념을 깨고 외식시장의 블루오션을 만들어냈다는 평가다. 창업자 김철호 회장은 죽에 대한 인식을 바꾸고 새 시장을 창출하겠다는 목표 아래 현대인의 라이프 스타일에 맞는 다양한 레시피를 만드는 데 주력했다. 그 결과 총 30가지의 차별화된 죽 메뉴가 개발됐다. 이런 노력이 쌓이자 소비자들은 죽을 ‘건강한 식재료를 바탕으로 탄생한 웰빙 음식’으로 인식하기 시작했다. 자연스레 성공스토리가 뒤따라 ...

한국경제 | 2015.11.04 07:00

[편의점 PB전쟁-하] 신라면 꺾은 오모리김치라면…"맞춤형 상품이 PB 발전 견인"

... 부딪혔다. 원조 오모리김치찌개집의 허락을 받아 한숨 놓은 순간 제조사인 팔도가 '불가'를 외친 것. 원조의 맛을 그대로 옮겨오고자 했던 것이 문제였다. “맛집 상표를 달고 출시되는 상품들은 거의 모두 레시피를 이용해 제품을 만들지만 우리는 진짜 원조의 맛을 담으려고 했습니다. 실제 원조 맛집의 김치와 김칫국물을 사용했죠. 제조사에서는 원물이 포함되면 제조공정에서 문제가 있을 수 있다며 난색을 표했지만 진짜 맛을 내야 한다는 저희의 주장에 ...

한국경제 | 2015.10.30 10:36 | 김아름

'한끼의 품격' 홍진경, 개그맨으로 오해받은 까닭은?

... SNS상에서 재미있는 영상으로 인기몰이를 하는 화제의 청년이 출연했다. 오늘 밤 8시 20분에 방송되는 KBS JOY <한끼의 품격> 22회에서는 영상을 직접 제작해 자신의 SNS에 올리는 크리에이터 안재억이 출연해 자신만의 비법 레시피 ‘얼큰탕면’을 공개했다. 그는 시종일관 밝은 모습으로 MC와 평가단의 마음을 사로잡다. 이에 MC홍진경은 “개그맨이 꿈이냐”고 질문하자 “지금은 포기했지만, 한때 개그맨을 꿈꿨다. ...

한국경제 | 2015.10.30 05:59 | 김예랑

"공으로 공 맞히는 퍼팅 익히면 홀로 쏙쏙"

... 스트레이트로 뻗어갔다. 페어웨이 적중률이 전반에만 71.4%, 그린 적중률은 67%에 달했다. 전반을 모두 파로 마친 그에게 비결을 물었다. “축이 제일 중요하다고 봐요. 스윙축을 모르고 팔로만 스윙하는 사람이 많은데 레시피를 모르고 요리하는 것과 비슷해요. 축부터 잡는 연습을 하면 스윙 궤도가 좋아지고, 슬라이스나 훅 같은 문제도 고치기 쉬워집니다.” 백스윙 때 왼쪽 무릎을 오른쪽으로 좀 더 과감하게 밀어넣고 왼발 뒤꿈치를 살짝 뗐다가 다운스윙 ...

한국경제 | 2015.10.29 18:49 | 이관우

죄인 취급에 인생 교육까지…알바 근무중 갑질 경험 92%

... 손님이 왕이라는 생각이 크게 잡혀있다.”고 말했다. 그에 따르면 갑질은 생각보다 사소한 곳에서도 많이 일어났다. 손님이 자신의 실수로 쏟은 커피를 다시 달라고 역정을 낸다거나, 리필이 되지 않는 음료를 리필해 달라고 한다거나 레시피 상으로 정해져 있는 메뉴를 바꿔달라고 하는 등의 경우다. 민씨는 “어려운 부탁이 아니긴 한데, 회사의 규정상 제가 어쩔 수 없는 경우가 있다”며 “곤란하다. 그래도 결국은 손님의 말씀대로 따라가야 한다. 화를 내시니까...”라고 ...

The pen | 2015.10.29 17:34

"메르스 때도 손님이 줄 서서 찾았죠"

... 대한 아쉬움이 남았다. 자비를 들여 이탈리아로 향하는 두 번째 짐 가방을 쌌다. 이탈리아 시골 구석구석을 돌아다니며 할머니들에게 요리 이야기를 들었다. 바로 이 경험을 살려 2012년 그가 출간한 책이 ‘이탈리아 할머니 레시피’다. 이 사장은 “이 책을 내고 이탈리아 요리에 더 호기심이 생겼고 그래서 문을 연 것이 바다파스타”라고 설명했다. 2013년 연남동에 바다파스타가 처음으로 문을 열었으니 이제는 개업 2년 ...

한국경제 | 2015.10.24 17:02 | 한경비즈니스

싱어송라이터 신기남, 미니앨범 'my romantic recipe' 발매

... 5곡에 걸쳐 자신의 사랑의 단계를 담은 앨범으로 깔끔하고 호소력있는 신기남의 목소리로 들을 수 있다. 신기남은 “이번 앨범은 사랑을 넓게 바라보고 단계별로 담아 하나로 묶은 것”이라며 “저의 레시피를 따라 자신의 사랑의 기록을 더듬어 보는 것도 좋을 것 같다”고 전했다. 한편, 신기남은 11월 29일 서울 서교동 벨로주에서 앨범 발매기념 단독 콘서트를 연다. 한경닷컴 뉴스팀 newsinfo@hankyung....

한국경제 | 2015.10.20 14:02 | 한예진

[2015 한국의 경영대상] 하림, 농장 - 공장 - 시장 '3장 통합'시스템…친환경으로 키운 웰빙 닭고기 공급

... 업’, 저지방 저칼로리 제품인 ‘3% 날씬한’, 방사해서 키운 닭인 ‘토종닭’ 등을 출시하고 있다. 최근에는 하림의 대표 브랜드인 자연실록과 슬림닭가슴살, 토종닭 등을 활용한 닭고기 레시피도 개발해 보급하고 있다. 회사 관계자는 “다양한 노력을 기울인 결과 ‘닭고기와 닭가슴살캔하면 하림’의 이미지를 구축할 수 있었다”고 말했다. 자연실록은 친환경 제품을 선호하는 소비자 요구에 ...

한국경제 | 2015.10.20 07:01 | 도병욱