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백종원 더본코리아 대표가 재단장에 힘을 쏟았던 충남 예산시장의 한 상인으로부터 "소스를 강매한다"는 내용의 신고를 당했다고 밝힌 가운데, 과거 백종원의 솔루션을 받아 '환골탈태'했던 '골목식당' 홍탁집 근황이 주목받고 있다. 최근 각종 온라인 커뮤니티를 통해 '사람 절대 안 바뀐다던 골목식당 홍탁집, 5년 뒤 최신 근황'이라는 제목의 글이 공유됐다. 해당 글에는 한 맛집 탐방 유튜버가 ...

한국경제 | 2023.12.21 17:40 | 김수영

전남 장성군은 백종원 대표의 더본코리아와 함께 '상무대 지역상생 급식 품평회'를 개최했다고 19일 밝혔다. 더본코리아와 업무협약을 한 장성군은 지역특화 음식 개발 사업을 하고 있다. 품평회는 장성군이 더본외식산업개발원과 함께 추진 중인 '상무대 지역상생 급식 제철 농산물 활용 메뉴 기획 및 개발 연구용역'의 하나로 마련됐다. 장성산 식재료를 활용한 30여가지 메뉴를 선보였는데, 새싹 삼 누룽지 갈비탕·차돌 된장찌개·우삼겹 비빔밥이 식사류로 준비됐다. ...

한국경제 | 2023.12.19 16:37 | YONHAP

백종원 더본코리아 대표가 자신을 국민신문고에 신고한 예산시장 상인들에 서운한 마음을 드러냈다. 18일 유튜브 채널 '백종원'에는 '[백종원 시장이 되다_예산 28화] 저 이러면 섭섭해요. 예산시장 연말결산 (절망ver)'으로 된 제목의 영상이 게재됐다. 영상 속에서는 지난 11월 예산시장 상인들과 간담회를 한 백종원의 모습이 담겼다. 이 자리에서 백종원은 "어떤 분이 했는지 모르겠지만 국민신문고에 글을 남겼다고 ...

텐아시아 | 2023.12.18 22:42 | 류예지

백종원 더본코리아 대표가 충남 예산군 예산시장의 상인으로 추정되는 익명의 시민으로부터 '국민신문고'를 통해 신고당한 사실을 전하면서 섭섭함을 토로했다. 18일 백 대표의 공식 유튜브 채널에는 지난달 29일 진행된 백 대표와 예산시장 상인 간담회 영상이 올라왔다. 예산시장은 예산 출신인 백 대표가 예산군과 상호 협약해 되살려 '핫플레이스'로 순식간에 발돋움한 곳이다. 올해 국토교통부의 우수 지역개발사업 사례로 선정되기도 ...

한국경제 | 2023.12.18 22:34 | 홍민성

‘백아더’ 장군 지휘하에 하나로 똘똘 뭉친 천재즈가 ‘핀초 포테 상륙작전’을 무사히 치러냈다. 그렇게 치열했던 장사가 끝나고, 천하의 백종원도 놀란 매출 결과에 기대감을 심었다. 지난 17일 방송된 tvN 예능 ‘장사천재 백사장2’ 8회 시청률은 수도권 가구 평균 6.3%, 최고 8.6%, 전국 가구 평균 5.7%, 최고 7.7%를 기록했다. tvN 타깃인 남녀 2049 시청률은 수도권 ...

텐아시아 | 2023.12.18 09:15 | 태유나

백종원이 손님으로 미어터지는 1호점의 위기를 극복해냈다. 17일 방송된 tvN 예능프로그램 '장사천재 백사장2' 방송에서는 반주 1호점에 계속해서 손님이 몰아치는 상황에서 위기를 맞은 '천재즈'에 모습이 그려졌다. 쉴 새 없이 들어오는 주문에 바 담당인 효연은 다리가 풀렸고, 홀에서 에릭과 주문을 받는 코로도도 "죽을 것 같아"라며 호소했다. 주류가 6잔이 한꺼번에 주문이 들어오고, 안주 재고가 없는 ...

텐아시아 | 2023.12.17 21:03 | 조나연

'장사천재 백사장2'의 반주 2호점의 메뉴가 현지인들의 입맛을 사로잡았다. 17일 방송된 tvN 예능프로그램 '장사천재 백사장2' 방송에서는 반주 2호점의 핀초 메뉴가 인기를 끌었다. 백종원은 파브리와 존박에게 "바쁠 때일수록 돌아가야 한다"라며 홀과 주방의 각각 담당 역할이 서로 어우러지도록 노련하게 이끄는 모습을 보였다. 백종원의 장사 노하우 덕에 홀에서 미리 음식을 손님에게 나갈 수 있게 준비해둔 ...

텐아시아 | 2023.12.17 20:36 | 조나연

삼국지와 판다의 고장 쓰촨성…'중국 인문 기행 4' ▲ 백종원의 우리술 = 백종원 지음. 외식경영 전문가인 백종원 더본코리아 대표가 강원도에서 제주도까지 전국의 양조장을 찾아 우리술 기행을 하고 책으로 펴냈다. 보은송로주, 한산소곡주를 만드는 전통 및 현대 양조장 39군데와 누룩과 효모를 만드는 곳 등을 '성지술례'(성지순례의 패러디)하고 명인들을 만나봤다고 한다. 저자는 3∼4년 전부터 우리술에 관심을 가지기 시작해 직접 술을 빚어보는 등 ...

한국경제 | 2023.12.15 16:07 | YONHAP

... 오뎅식당 김민우 대표가 6개월 동안 상품 개발에 함께 참여했다. 최근 편의점 업체들은 전국 맛집 레시피를 합리적인 가격으로 간편하게 즐길 수 있는 '레스토랑 간편식'(RMR)을 앞다퉈 내놓고 있다. CU는 2021년 RMR 상품 3종을 출시한 뒤 작년에는 6개 맛집과 16종을 선보였다. 올해는 토끼정 레스토랑과 협업한 9종, 백종원의 중식 브랜드 리춘시장과 협업한 5종을 선보여 각각 출시 한 달 만에 50만개와 55만개를 팔았다. /연합뉴스

한국경제 | 2023.12.14 08:47 | YONHAP

... 6개 맛집과 함께 총 16종의 RMR 상품을 선보였다. 올해 초에는 유명 레스토랑인 토끼정과 협업해 RMR 간편식 9종을 내놓기도 했다. 이 상품들은 출시 한 달 만에 50만 개가 넘는 판매고를 올렸다. 또 지난 10월, CU가 백종원의 중식 주점 브랜드 리춘시장과 함께 내놓은 간편식 5종은 출시 한 달 만에 누적 판매량 55만 개를 돌파했다. BGF리테일 정재현 간편식품팀장은 “물리적인 제약으로 유명 맛집을 접하지 못하는 고객을 위해 집 앞에서도 ...

한국경제 | 2023.12.14 06:00 | WISEPRESS