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... 개발, 기존 패밀리레스토랑보다 투자비 를 대폭 줄이는 반면 영업효율은 높일 방침이다. 공항점의 경우 대지 500여평, 매장면적 150여평, 좌석수 220석 규모로 지어 진다. 아웃백 스테이크하우스의 고객1인당 구매액은 1만8,000~2만원으로 기존 패 밀리레스토랑보다 비싼 고급디너하우스를 지향하고 있다. 대신 스테이크류의 양을 다른 패밀리레스토랑보다 30~40% 더 많이 제공할 계획이다. (한국경제신문 1996년 10월 14일자).

한국경제 | 1996.10.13 00:00

미국의 고급 스테이크전문레스토랑들이 몰려온다. 22일 업계에 따르면 동양제과 (주)그레이트필드 코코스등은 최근 인기를 끌 고 있는 패밀리레스토랑보다 가격 분위기면에서 한수위인 스테이크전문레스 토랑의 도입을 미국으로부터 추진중이다. 베니건스를 운영중인 동양제과는 미국 레스토랑체인업계 10위권인 메트로미 디어그룹의 스테이크하우스체인 "스테이크&에일"을 도입키로 했다. 이 회사는 앞으로 본사측과 브랜드사용기간 로열티 교육 및 지원내용 등에 관한 ...

한국경제 | 1996.09.22 00:00

... 치열해질 것으로 보인다. 예컨대 제일제당은 브랜드 체인점 사업을 그룹의 핵심사업으로 선정, 패밀리레스토랑 고급디너하우스 피자등 각종 외식사업에 진출해 외식업 그룹화한다는 방침이다. 롯데리아 KFC 피자헛 코코스 등 기존업체들도 이에 ... 국내 외식시장 성장의 견인차가 될 것으로 업계는 내다보고 있다. 이밖에도 패밀리레스토랑 외식분야도 캐주얼다이닝 스테이크하우스 고급 디너하우스등 다양한 컨셉으로 분화하는등 시장규모가 크게 확대되고 있다. "문화의 용광로"인 미국의 레스토랑뿐 ...

한국경제 | 1996.08.16 00:00

게요리는 담백하고 깔끔한 맛으로 사랑받는 음식.서울강남구 씨네하우스옆 의 "코오라"(540-4244)는 게요리 전문음식점이다. 이곳의 게요리는 양식과 일식을 더해 40~50가지.대표적인 메뉴는 게샤브샤브,게전골,게찜등이다. ... 마찬가지로 찜도 조리시간이 중요하다. 대개 1.7kg당 35분간 찐다. 게튀김,왕게 240g을 버터에 구은 게스테이크,영덕게 180g을 넣은 영덕게구이도 한끼 식사로 적당하다. 비즈니스모임 가족손님에게 적합하다. 점심시간에는 ...

한국경제 | 1995.06.25 00:00

... 있다. 햄버거 피자 프라이드치킨 아이스크림 등 패스트푸드체인점이 급속히 확산되면서 개방분위기에 편승한 외국 유명상표의 신규진출도 꾸준히 늘고있다. 업계에 따르면 "체스터 후라이드치킨"이 최근 시범점포를 개점했고 스 테이크 하우스체인인 "판다로사"가 6일 대치동에 대형매장을 1호점으로 개점한다. 또 (주)이원이 운영하는 꼬치구이 전문점 "투다리"는 올들어 1백개이 상 늘어났고 팝레스토랑체인인 "칸"도 최근 20여개 점포가 추가로 늘어 나 모두 36개 점포가 ...

한국경제 | 1993.05.04 00:00