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... 1조9천5백96억원을 투자하는 내용의 "수산식품의 안전성및 품질향상 추진계획"을 수립, 이날부터 시행하기로 i 했다고 밝혔다. 이 계획에 따르면 해양부는 연말까지 이들 8종의 어패류에 대한 중금속 항균성물질 패류독소 식중독균등 4개 항목에 대한 검사를 국립수산물 검사소와 국립수산진흥원에 맡겨 생산단계에서부터 출하단계까지 안전성을 확보하도록 했다. 해양부는 또 올해안에 미국과 유럽등 선진국에서 시행하고 있는 식품의 "위해요소 중점관리점 (HACCP)제도" ...

한국경제 | 1996.09.19 00:00

우리나라의 집단식중독환자는 대중식당과 회사식당 돐잔치 집들이등 개인 잔치집에서 주로 발생하고 여름철보다는 돐잔치 집들이 초중고등학생의 소 풍이 많은 5,6월에 가장 많은 것으로 나타났다. 17일 보건복지부에 따르면 올들어 9월 11일까지 집단식중독은 총 57건이 발생,1천6백92명의 환자가 보고됐다. 집단식중독을 섭취장소별로 보면 대중식당등 식품접객업소가 21건에 5백 57명으로 가장 많다. 그다음은 개인집으로 11건(2백23명)이 발생했으며 ...

한국경제 | 1996.09.17 00:00

... 등 음이온이 증가해 결국 염기화현상이 진행되고 혈액의 pH가 정상수준으로 회복된다는 것. 이밖에 감초의 주성분인 초산은 부신피질호르몬의 분비를 돕고 체내 칼슘과 결합, 배설되므로 수산칼슘결정화로 생기는 요로결석을 예방하는 효과도 있다. 또 식중독의 원인이 되는 살모넬라균이나 대장균의 살균효과를 지니고 있으며 숙취원인물질인 아세트알데히드를 분해, 제거하는데도 도움되는 것으로 알려지고 있다. (한국경제신문 1996년 9월 6일자).

한국경제 | 1996.09.05 00:00

우리나라에서도 소의 생간에서 일본을 휩쓸고 있는 O-157균이 검출됨에 따라 이에 대한 예방이 시급하다. 감염의학 전문가들에 따르면 O-157균 감염환자는 일반 식중독과 달리 단기간에 사망할수 있다고 한다. 이는 균이 인체내에서 만드는 "베로독소"에 의해 신장에 요혈성 요독증을 일으키기 때문이다. 즉 이 독소가 적혈구를 깨뜨리고 신장을 집중공격, 신장의 기능을 마비시켜 버린다. 요독증이 일어나면 2차적으로 신경계 호흡계 순환계 등에 ...

한국경제 | 1996.08.29 00:00

... 일으키는 일이 있어 병원대장균이라고 부른다. 그 중에서도 베로독소를 배출하는 대장균을 VTEC라고 총칭한다. 베로독소를 지닌 대장균이 처음 발견된 것은 1978년 캐나타에서 였다. O-111이었다. 그 4년후 미국에서 햄버거 식중독사건의 범인으로 판명된 것이 O-157이었다. 이 O-157이야말로 지난 5월이래 일본에서 1만여명의 집단식중독환자 (사망 9명)를 발생시켜 일본 전역을 공포에 휩싸이게 했던 병원성 대장균이다. 또 며칠전 국내에서도 소의 생간에서 ...

한국경제 | 1996.08.16 00:00

최근 일본에서 발생한 집단식중독사고와 관련,병원균으로 판명된 병원성 대장균 O-157:H7이 국내에서도 발견됐다. 보건복지부는 15일 일본에서 O-157:H7에 의한 집단 식중독환자가 대량으 로 발생함에 따라 식육,햄등의 식육제품,유가공품,냉동식품을 수거,식품의 약품안전본부에서 검사한 결과 마장동 도축장 부근에서 수거한 10개의 소간 중 1개가 병원성 대장균에 오염된 사실을 확인했다고 발표했다. 이에 따라 복지부는 간,양,천엽,골등의 생식을 ...

한국경제 | 1996.08.15 00:00

... 부산의 에이스 편의점, 서울의 미주 소비자공판장, 경남유통 창동점, 대구 하나백화점 등에서 유통기한 경과식품이 많이 적발됐다. 특히 유통기한이 지난 151개 식품가운데에는 햄, 소시지, 유제품 등 하절기에 변질되기 쉬워 식중독 유발가능성이 높은 냉장, 냉동식품이 86개로 절반을 넘었다. 또 유통기한은 제품의 일정장소에 잉크, 각인, 소인 등으로 표기하도록 의무화돼 있는데 풀무원 돌얼음, 삼육라면, 동원 싱싱맛살 등 59개제품이 유통기한을 표시하지 ...

한국경제 | 1996.08.14 00:00

최근 일본지역에 식중독이 유행하면서 국내에서 만든 항균도마가 불티나 게 팔리고 있어 관심을 끌고 있다. 도마전문업체인 동주(대표 박두식)는 일본으로부터의 항균도마 주문이 이 달 2배로 늘어난데 이어 8월 물량은 12만5천장으로 평소의 2.5배나 되는등 수요가 급증하고 있다고 밝혔다. 이에따라 이회사의 7월중 항균도마 전체수출액은 60만달러로 평소보다 50 % 가량 늘어날 전망이다. 이같은 수출증가는 일본내에 "0-157"이라는 병원성 ...

한국경제 | 1996.07.29 00:00

... 바람직한데 89%가 행주나 면수건, 앞치마로 닦는다고 응답했다. 이밖에 세균증식의 온상이 되는 싱크대배수구망은 66.5%가 어쩌다 한 번 청소하며 58%의 가정에 바퀴벌레가 서식하는 것으로 나타났다. 이 조사를 시행한 소비자보호원관계자는 조사결과 식중독경험가구 가운데 식중독발생장소도 가정내가 12명으로 대중음식점 11명보다 더 많았다고 지적하면서 주방관리인식과 행태변화가 시급하다고 지적했다. (한국경제신문 1996년 7월 26일자).

한국경제 | 1996.07.25 00:00

보건복지부는 최근 일본에서 발생한 병원성대장균 "0157"에 의한 집단식중독이 국내에서도 발병될수 있다고 판단, 앞으로 햄버거 유제품 등 식육제품검사시 이대장균의 오염여부검사를 반드시 실시하라고 18일 전국보건소에 긴급지시했다. 또 오염원료의 대량가공,유통에 의한 집단식중독발생위험이 높은 식품제조회사의 자가품질관리기준을 강화, 이균의 검사를 필수적으로 실시토록하는 한편 초등학교, 군대, 병원 등 집단급식소의 위생관리 지도에도 나서기로 ...

한국경제 | 1996.07.19 00:00