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코로나에도 '투자자 입맛' 회복…美 다덴레스토랑 비결은 디지털

... 서비스 레스토랑 브랜드를 운영하는 회사다. 미국 올랜도를 본사에 두었고 매장 수만 1500개다. 더올리브가든, 롱혼스테이크하우스, 바하마브리즈, 야드하우스, 시즌스52, 체다스 스카치 키친 등 캐주얼 식당부터 에디V, 더캐피탈그릴 등 고급 ... 주가가 72% 급락했다. 하지만 이후 6개월간 163.38% 상승하며 연초 주가의 80% 수준을 회복한 상태다. 아웃백 스테이크 하우스를 보유한 ‘블루밍브랜즈’(연초 주가의 55%), 아이홉을 보유한 ‘다인브랜즈 ...

한국경제 | 2020.09.21 15:45 | 한경제

특수상권 푸드코트형 공유주방 개러지키친, 롯데마트 권선점 홀과 배달 동시 운영

... 규모로 16구좌(4.3평)와 별도 창고공간, 푸드코트식 홀 매장으로 구성되어 있다. 매장 인근에는 삼성 SDI, 대단지 아파트, 대규모 오피스텔, 숙박업소 등이 밀집되어 있어 A급 상권으로 알려져 있다. 주요 입점브랜드로는 아웃백스테이크하우스와 경성반점 등이 개러지키친 권선점 입점 계약을 체결했다. 특히 개러지키친 권선점이 위치한 롯데마트 권선점 내에는 온수골 온천이 입점되어 있어 마트 유동인구뿐 아니라 온천을 이용하는 유동인구까지 확보할 수 있어 안정적인 매출을 기대할 ...

한국경제 | 2020.05.13 17:13 | 배경민

'여럿이 나눠먹던 비싼' 패밀리레스토랑…코로나 굿바이

...39;, 인천 남동구 '예술회관점'을 리뉴얼해 '빕스 프리미어'로 선보이겠다는 계획이다. 앞서 패밀리레스토랑 아웃백은 '스테이크 하우스'라는 이름에 걸맞게 일찍이 스테이크에 집중해 영업이익을 끌어 올렸다. 아웃백의 최대주주인 스카이레이크 인베스트먼트는 2016년 아웃백을 미국 블루밍브랜즈인터내셔널로부터 아웃백 한국법인을 인수한 뒤 스테이크용 고기의 냉동 과정을 없애고 모든 고기를 냉장 유통했다. 아울러 ...

한국경제 | 2020.05.04 13:53 | 이미경

'다원디자인 25년 흑자경영'…"공간에 스토리 입히는 시대"

이번주 페이스북에서 가장 많이 공유된 기사는 2월 4일자 <아웃백스테이크 인수한 스카이레이크>였다. 아웃백스테이크하우스 한국법인의 재기 비결을 짚은 기사다. 토종 사모펀드(PEF) 운용사인 스카이레이크는 아웃백을 2016년에 ... 직영으로 돌리는 등 관리 방식도 바꿨다. 자체 셰프 교육 프로그램(CSE 과정)으로 200여 명의 ‘스테이크 셰프’를 배출했다. 2016년 26억원에 불과했던 아웃백 한국법인의 영업이익은 지난해 167억원으로 ...

한국경제 | 2020.02.07 18:04 | 최진순

[마켓인사이트] 아웃백스테이크 인수한 스카이레이크, 영업익 6배로 늘린 비결은 '고급화 전략'

... 마켓인사이트 2월 3일 오후 2시12분 토종 사모펀드(PEF) 운용사인 스카이레이크는 2016년 글로벌 패밀리레스토랑 아웃백스테이크하우스의 한국법인을 인수했다. 당시 아웃백은 패밀리레스토랑업계의 출혈 경쟁 등으로 한때 110개에 달했던 전국 매장 수가 ... 상각전영업이익(EBITDA)은 같은 기간 101억원에서 262억원으로 늘었다. 스카이레이크는 여기에서 만족하지 않고 아웃백의 혁신 작업에 더욱 매진하고 있다. 작년 9월 스테이크 등 아웃백 대표 메뉴를 소비자들이 집에서도 맛볼 수 있도록 ...

한국경제 | 2020.02.03 17:34 | 김리안

[한국경제신문 오늘의 뉴스] 로버트 배로 “한국은 과거 성공 낭비하고 있다” 外

... 예산으로 2033억 원이 추가로 든다고 합니다. 돈 쓸 곳이 계속 늘어나고 있습니다. 4. 패밀리레스토랑 불황에도 아웃백은 어떻게 성장했나 (2면) 코코스, 스카이락, TGIF, 씨즐러, 마르쉐, 토니로마스. 1990년대와 2000년대 ... 외식산업을 주도했던 패밀리레스토랑들은 파인다이닝과 전국 맛집에 밀려 점점 잊혀져 가고 있습니다. 예외가 있습니다. 아웃백스테이크하우스입니다. 1997년 등촌동에 1호점을 연 아웃백은 20년 넘은 지금도 꿋꿋하게 장사를 잘 하고 있습니다. 지난 3년간 ...

모바일한경 | 2019.12.09 18:01 | 차병석

다들 망했는데 아웃백은 왜 홀로 잘나갈까

... 파인다이닝과 전국 맛집에 밀려 잊혀져 가고 있다. 이런 패밀리 레스토랑의 쇠락에도 1997년 서울 등촌동에서 시작한 아웃백스테이크하우스는 살아남아 성장을 이어가고 있다. 아웃백은 프리미엄 스테이크에 집중하는 전략으로 3년간 매년 두 자릿수 성장을 했다. ... 레스토랑은 끝났다”며 한국법인을 내놨다. 진대제 전 정보통신부 장관이 이끄는 스카이레이크인베스트먼트는 이때 아웃백을 인수했다. 새로운 경영진은 스테이크 하우스라는 본질에 집중하며 이미지를 바꿔 갔다. 냉동 과정을 없애고 모든 ...

한국경제 | 2019.12.09 17:27 | 김보라

강원소방, 안전관리 우수 다중이용업소 6곳 선정

강원도소방본부는 2019년 안전관리 우수 다중이용업소를 선정했다고 22일 밝혔다. 안전관리 우수 다중이용업소에는 춘천 비스트로본, 원주 아웃백스테이크하우스, 홍천 홍천시네마, 횡선 시즌아이PC방, 영월 영월시네마, 고성 대진항수산시장 등 6곳이 뽑혔다. 이들 업소는 안전관리 우수 인증표지와 화재 배상책임 보험료 할인, 앞으로 2년간 소방 특별조사 면제 등 혜택을 받는다. 안전관리 우수 다중이용업소는 '다중이용업소의 안전관리에 관한 특별법'에 ...

한국경제 | 2019.10.22 13:42 | YONHAP

네이버, 소상공인 돕는 서비스 출시…직원 대신 AI가 예약 전화 받네

... AI가 알아서 확인하고 예약 업무를 처리한다. 또 ‘몇 시까지 영업하는지’, ‘주차할 공간이 있는지’, ‘주차비를 지원하는지’ 등의 문의 내용도 이해하고 알려준다. 연내 아웃백스테이크하우스 미금점에 처음 적용할 계획이다. 네이버가 이날 소개한 ‘테이블 주문’(사진)도 자영업자에게 도움이 되는 서비스다. 스마트폰으로 주문과 결제를 한 번에 해결할 수 있는 서비스다. 이용자가 식당이나 카페에서 주문하기 ...

한국경제 | 2019.08.27 17:40 | 김주완

네이버, 인공지능이 식당 예약 전화 받는 'AI 콜' 공개(종합)

... 추출해 의도를 이해하고, 고객이 원하는 정답형 정보를 찾아 문장으로 다듬어 음성으로 합성하는 일련의 과정이 0.2초 이내에 끝난다고 네이버 측은 전했다. 음성인식·자연어처리·음성 합성 등 기술이 결합됐다. AI 콜은 올해 안에 아웃백스테이크하우스 미금점에 처음 적용된다. 구글은 지난해 5월 인간과 똑같은 목소리로 미장원이나 식당 예약을 하는 AI 비서 '듀플렉스'를 선보인 바 있다. 또 네이버가 선보인 '테이블 주문'은 가게 내 테이블에 부착된 QR 코드를 찍으면 메뉴 선택·주문·결제 ...

한국경제 | 2019.08.27 15:52 | YONHAP