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... 겨울철인 12월부터 다음해 2월까지 집중됐다. 노로 바이러스 식중독은 오염된 음식과 물 섭취, 환자의 구토물 및 오염된 손 등 사람 간 접촉으로 감염될 수 있어 세척, 소독 등 개인 위생 관리를 철저히 해야 한다. 생굴 등 어패류는 85도에서 1분 이상 완전히 익히고, 오염 가능성이 있는 물은 반드시 끓여 마셔야 한다. 칼과 도마는 식재료에 따라 구분해 사용하고, 조리 기구는 소독해 씻어야 한다. 구토나 설사 등 의심 증상이 나타나면 음식 조리를 하지 ...

키즈맘 | 2023.12.05 09:31 | 김경림

... 설탕처럼 정제된 당을 먹을 일이 없었고, 이게 낮은 충치 유병률로 이어졌다는 설명이다. 뼈에 남은 안정동위원소 분석에 따르면 신석기시대 부산과 거제 사이에 있는 가덕도 주민들은 탄수화물보다는 물개나 고래 같은 해양 포유동물과 어패류를 더 많이 먹었다. 김해 예안리 지역의 가야 유적에서 출토된 사람 중 상당수는 이마뼈가 납작하게 눌려 있다. “진한 사람들은 아이를 낳으면 머리를 모나게 만들기 위해 돌로 머리를 눌러 납작하게 만들었다”는 <삼국...

한국경제 | 2023.12.01 18:50 | 임근호

... 특히 0~6세 영유아가 감염된 사례가 많았다. 최근 5주간 환자를 연령대별로 보면 0~6세가 38.6%를 차지했고 65세 이상이 20.3%, 7~18세가 15.9%, 19~64세가 12.6%였다. 노로바이러스는 오염된 물, 어패류 등 음식물 섭취나 환자 접촉(분비물 비말 포함)을 통한 사람 간 전파로 감염된다. 감염되면 12~48시간 안에 구토, 설사 등의 증상이 나타나며 사람에 따라 복통, 오한, 발열이 발생하기도 한다. 감염력이 매우 강하고 일상 ...

한국경제 | 2023.11.30 10:05 | YONHAP

... 설탕처럼 정제된 당을 먹을 일이 없었고, 이게 낮은 충치 유병률로 이어졌다는 설명이다. 뼈에 남은 안정동위원소 분석에 따르면, 신석기시대 부산과 거제 사이의 섬인 가덕도의 주민들은 탄수화물보다는 물개나 고래 같은 해양 포유동물과 어패류를 더 많이 먹었던 것으로 파악된다. 김해 예안리 지역의 가야 유적에서 출토된 사람들의 머리뼈 중에는 한눈에 봐도 이상하다 싶을 만큼 이마뼈가 납작하게 눌린 머리뼈가 있다. “아이를 낳으면 머리를 모나게 만들기 위해 돌로 ...

한국경제 | 2023.11.28 15:09 | 임근호

... 당부했다. 식약처에 따르면 최근 5년간 발생한 노로바이러스 식중독 245건 가운데, 겨울철인 12월부터 이듬해 2월까지 발생한 건수가 전체의 약 42%인 102건에 이른다. 245건 중 식중독 발생 원인이 규명된 59건 중에는 어패류가 23.7%인 14건으로 가장 많았고 채소류가 13건, 지하수가 9건 순이었다. 특히 어패류를 통한 노로바이러스 감염 14건 중 11건이 생굴 섭취를 통해 발생했다. 식약처는 어패류 섭취 시 중심 온도 85℃에서 1분 이상 완전히 ...

한국경제 | 2023.11.28 11:15 | YONHAP

국립수산과학원은 지난 5월 남해 연안에서 발생한 산소부족 물덩어리가 지난 21일 진해만을 끝으로 남해안 해역에서 소멸됐다고 22일 밝혔다. 산소부족 물덩어리는 바닷물에 녹아있는 용존산소 농도가 1ℓ당 3㎎ 이하인 것을 의미한다. 어패류의 호흡 활동을 방해해 폐사 등 각종 피해를 유발하며 주로 여름철에 발생한다. 수과원 조사 결과 최근 진해만 전 해역의 저층에서 용존산소 농도는 1ℓ당 3.51∼8.11㎎을 기록해 산소부족 물덩어리가 없는 것으로 확인했다. 5월 ...

한국경제 | 2023.11.22 15:49 | YONHAP

20일 오전 1시 13분께 부산 서구 한 냉동어패류 유통업체가 입점해 있는 3층짜리 건물에서 불이 났다. 이로 말미암아 해당 건물의 가정집 거주자 4명이 급히 밖으로 대피했고, 불은 350만원 상당의 재산 피해를 낸 뒤 20여분 만에 진화됐다. 부산소방은 냉동어패류 유통업체의 냉동고 뒷면에서 불이 시작된 것으로 보고 경찰 등 유관기관과 합동 감식할 예정이다. /연합뉴스

한국경제 | 2023.11.20 08:27 | YONHAP

불가사리는 어부들의 골칫거리다. 양식장 어패류를 잡아먹을 뿐 아니라 식용으로도 활용하지 못해 폐기물로 처리된다. 스타스테크는 이런 불가사리를 원료로 친환경 제설제를 제조해 수백억원의 매출을 올리는 기업으로 성장했다. 이 회사 양승찬 대표는 2017년 군 복무 당시 불가사리 추출물을 이용한 제설제 아이디어를 내 육군참모총장상을 받았다. 아이디어를 발전시켜 2017년 12월 전역 후 스타스테크를 설립했다. 설립 4년 만인 2022 회계연도에 232억원의 ...

한국경제 | 2023.11.13 17:53 | 김병근

불가사리는 양식장 어패류를 잡아먹고 산호초를 파괴한다. 식용으로도 활용하지 못해 해양성 폐기물로 처리된다. 스타스테크는 이런 불가사리를 원료료 친환경 제설제를 만들어 수백 억원의 연 매출을 올리는 기업으로 성장했다. 이 회사 양승찬 대표(사진)는 2017년 군 복무 당시, 불가사리 추출물을 이용한 제설제 아이디어를 내 육군참모총장상을 받았다. 이 아이디어를 성숙시켜 2017년 12월 전역 후 스타스테크를 설립했다. 남다른 기술력을 앞세워 설립 4년 ...

한국경제 | 2023.11.13 11:19 | 김병근

... 이사장을 역임한 배우 김성환은 연기부터 가수, 예능 활동까지 다재다능한 매력으로 국민의 사랑을 받아왔으며 연예인 최초로 화관문화훈장을 받은 바 있다. 저탄소 식생활 실천 운동은 저탄소·친환경 인증 농축산물과 탄소 흡수율이 높은 해조류·어패류 등 수산물로 식단을 구성한다. 로컬푸드와 온라인 유통 이용, 가공 처리 시 버려지는 식품 폐기물 최소화, 잔반 없는 식사하기 등 일상에서 누구나 실천할 수 있는 캠페인이다. 농수산식품유통공사는 먹거리의 생산, 유통, 가공, ...

한국경제 | 2023.11.06 16:00 | YONHAP