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박종희 전 국회 수석전문위원, 남원시장 출마 선언

... 창의성 및 추진력을 통해 지역 발전을 이루겠다"고 말했다. 박 전 전문위원은 "남원이 청년 우대도시, 보건의료 도시, 첨단산업도시, 문화관광도시, 명품 교육도시로 도약할 수 있는 기반을 조성하겠다"며 공약으로 청년 취업과 창업 지원 활성화, 기업 하기 좋은 남원 조성, 명문 고등학교 육성, 추어탕 클러스터 조성 등을 제시했다. 그는 한국외국어대학을 졸업하고 국회 보건복지위원회 수석전문위원과 법제사법위원회 전문위원 등을 역임했다. /연합뉴스

한국경제 | 2022.01.28 16:38 | YONHAP

'주상욱♥' 차예련 "결혼과 출산 이후 일 끊겨 마음고생 심했다" ('백반기행')

... 안타까움을 자아냈다. 그러나 “당시 긴 공백기로 버티기 힘든 시기에 오롯이 편이 되어 주던 가족의 도움이 컸다”고 전해 현장을 훈훈함으로 물들였다. 한편 이번 여주 편에서는 오래전부터 여주에서 먹던 방식 그대로 추어탕을 내어주는 식당에 방문한다. 추어탕은 보통 된장을 풀어 우거지와 함께 체에 곱게 내린 미꾸라지를 넣고 끓이는데, 이곳에선 한우 사골 육수에 고추장을 풀고 갖은 채소를 넣고 끓여 매콤, 칼칼한 맛이 일품이다. 특히 살아 있는 상태로 ...

텐아시아 | 2022.01.28 11:12 | 차혜영

노포의 비결…KBS 설 특집 '한국인의 밥집' 3부작

경상도식 추어탕·113년 전통 곰탕·장작불 순댓국 소개 수명이 그리 길지 않은 요식업 특성상 세월의 무게를 견디며 대를 이어가는 노포(老鋪)는 흔하지 않다. KBS 1TV는 오는 31일부터 다음 달 2일까지 오후 7시 20분 오랜 시간 사랑받아온 노포와 그곳을 지켜온 사람들 이야기를 담은 '한국인의 밥집' 3부작을 설 특집으로 선보인다고 24일 밝혔다. 1부 주인공은 66년 전통 대구 추어탕집 차상남 사장이다. 1957년 어머니와 함께 추어탕집을 ...

한국경제 | 2022.01.24 11:01 | YONHAP

'추어탕 고장' 남원에 대형 미꾸리 양식장…연 최대 500t 생산

... 3만7천209㎡ 부지에 조성된다. 20개 동으로 구성된 실내 양식장, 육종 연구 및 종묘 생산시설, 관리동 등을 갖춘다. 연간 최대 500t을 생산할 수 있다. 이곳에서는 토종 미꾸리 종묘를 생산해 대량으로 양식한 뒤 전국의 추어탕 음식점과 가공업체 등에 공급한다. 앞서 시는 오랜 연구 끝에 토종 미꾸리를 대량 생산할 수 있는 양식 기술을 확보했다. 시 관계자는 "국내 유일의 토종 미꾸리 거점 생산단지 구축으로 미꾸리를 싼값에 안정적으로 공급하게 됐다"며 "양식 ...

한국경제 | 2021.12.29 14:11 | YONHAP

토니안, 먹장어 양념구이에 “먹장어집에서 팔면 술 매출 2배 상승할 것 같다” ('칼의 전쟁')

... 같다”며 새어 나오는 웃음을 금치 못하는 모습으로 웃음을 자아냈다. 그런가 하면 백팀의 임성근 명인과 박경례 명인은 미꾸라지 한상으로 맞서 관심을 높였다. 백팀은 20분이라는 제한된 시간에도 불구하고 추어 조림, 추어 튀김, 추어탕까지 미꾸라지를 활용한 3가지 요리로 완벽한 한상을 차려내 입을 떡 벌어지게 했다. 이에 추어탕을 맛본 토니안은 “밥을 다섯 공기 부르는 맛”이라며 공깃밥을 찾는가 하면, 추어 조림에 반한 이영자는 “이런 요리로 ...

텐아시아 | 2021.12.07 08:00 | 유정민

뒤늦게 한글 깨친 어르신들 직접 쓴 요리책 눈길

... 한글교실' 수강생들이 '요리 한 숟가락, 사연 두 꼬집'이란 요리책을 발간했다. 한글을 깨친 60∼80대 할아버지, 할머니 50명이 각각 자신 있는 요리를 1가지씩 골라 레시피, 비법을 직접 적고 그 음식에 얽힌 사연을 소개했다. 추어탕, 된장찌개, 조기매운탕 등 가족이 나눠 먹기 좋은 요리가 대부분이다. 김치, 반찬, 찌개류, 국은 물론이고, 감자 잘 삶는 법도 요리책에 있다. 양산시는 어르신들 글을 교정하지 않고 쓴 그대로 요리책에 실었다. 양산시는 2010년부터 ...

한국경제 | 2021.12.02 16:21 | YONHAP

토담골 등 15곳 충북 '밥맛 좋은 집' 선정

충북도는 외부 전문가 평가를 통해 2021년도 '밥맛 좋은 집' 15곳을 선정했다고 22일 밝혔다. 대상 업소는 토담골, 춘향고을 남원추어탕, 전통황실 양고기, 두심온, 아우라지 곤드레밥, 도성 한정식, 행복한 참코다리(이상 청주), 두부마루, 돌바우식당(이상 충주), 황금밥상, 장수가(이상 제천), 속리산 청주휴게소(보은), 진수성찬(옥천), 토방촌(증평), 소담밥집(음성)이다. 이들 업소는 지정증·현판 수여, 위생용품 구매비 지원, 웹페이지·블로그 ...

한국경제 | 2021.11.22 14:26 | YONHAP

금주(10월29일~11월4일)의 신설법인

... ▷에스비플러스(표선영·50·교육컨설팅업) ▷에스에이치디(안수현·10·온라인 마케팅 및 컨텐츠 제작업) ▷엘림산업개발(노지혜·1·부동산개발업) ▷연락골고추장추어탕(배영신·5·일반음식점업) ▷예원자산대부(송봉섭·50·대부업) ▷이해환경(김기호·50·폐기물 수집 운반업) ▷제이케이디학원(김현준·1...

한국경제 | 2021.11.05 18:38 | 민경진

'갓파더' 김갑수, 對 장민호 '오징어 게임'에 승부욕 활활…이정재 '목포 투어'에 등장?

... 만들며 정성을 기한다고. '자칭 허장금' 허재는 우지원을 초대해 함께 음식을 준비한다. 하지만 허재와 우지원은 수제 찹쌀떡 만드는 도중 떡메질부터 고물 묻히기까지 '마라맛 티격태격' 케미를 선보여 폭소를 유발할 예정이다. 콩국수부터 추어탕 요리까지 '못 하는 게 없는' 허재가 이번에는 이순재의 연습실까지 찹쌀떡을 잘 배달할 수 있을지 관심이 집중된다. 아울러 이번 '갓파더'에선 주현 통나무집의 비밀 장소인 드레스룸이 최초로 공개돼 기대를 모은다. 특히 문세윤은 드레스룸에서 ...

한국경제TV | 2021.11.05 07:31

썸&쌈, 티키타카로 늦가을 낭만 포화 상태 ('와카남')

... 전윤정은 안정환, 홍현희와 150년 된 전통가옥에서 ‘용수 민박’ 시골 살이를 이어갔다. 안정환은 “여자들은 앉아만 있어라”는 테리우스 매너를 발휘한 후 큰 가마솥에 삶은 미꾸라지를 가득 넣고 추어탕을 끓이기 시작했다. 안정환은 최용수를 향해 가마솥 부채질부터 예능 멘트까지 일일이 지시하는가 하면, “형이 빠지고 내가 들어오면 딱 맞아”라는 돌발 합류 선언으로 현장을 초토화시켰다. 두 사람이 티격태격 예능 케미를 ...

텐아시아 | 2021.11.03 08:08 | 류정민