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패스트푸드 업계에서 혁신의 화신으로 인정받는 타코벨은 매년 300~500개의 신메뉴 아이디어를 검토한다. 이중 실제로 출시되는 건 10분의 1도 않된다. 이 체인점의 초대형 히트 메뉴 중 하나인 '도리토스 로코스 타코'는 개발되기까지 총 2000개가 넘는 버전의 아이디어가 시험을 거쳤다. 실리콘밸리 혁신의 산실로 불리는 미국 스탠퍼드대 디스쿨의 교수이자 글로벌 기업의 경영 멘토 제러미 어틀리·페리 클레이반이 쓴 <아이디어 ...

한국경제 | 2024.04.12 09:17 | 신연수

... 2020년 총선 개표방송이 있었던 당시 4월15일 수요일 음식 배달 주문 건수는 전주 같은 요일 대비 31% 급증했다. 품목별로 보면 치킨이 1위로 전체 주문 중 21%였다. 이어 한식(15%), 중식(11.8%), 분식(10.4%), 패스트푸드(8.6%)가 뒤를 이었다. 오전 11시부터 꾸준히 늘기 시작해 개표방송이 정점에 이르는 밤 12시까지 주문이 꾸준히 이어졌다. 이날 교촌치킨 매출은 그 전주 같은 요일에 비해 50% 늘었다. 비비큐는 62.7%, 비에이치씨는 100% ...

한국경제 | 2024.04.10 14:50 | 고은이

아랍 지역의 불매 운동으로 인해 세계 최대 패스트푸드 체인 맥도날드가 이스라엘에 있는 225개 체인점을 모두 사들인다고 밝혔다. BBC의 4일(현지 시각) 보도에 따르면 맥도날드는 이날 이스라엘 체인 운영사인 알로니얼(Alonyal)과 인수 계약에 합의했다. 맥도날드 이스라엘 프랜차이즈 알로니얼은 지난해 10월 7일 이스라엘과 무장정파 하마스의 전쟁이 시작된 후 이스라엘군에게 무료 식사를 기부하겠다고 발표한 후 불매운동과 항의의 대상이 됐다. ...

한국경제TV | 2024.04.05 10:57

... 고든 램지의 고급 버거 레스토랑 '고든 램지 버거', 지난해 미국 3대 버거로 꼽히는 파이브가이즈까지 한국에 상륙하는 등 고급 수제버거 열풍이 분 영향이다. 4일 시장조사회사 유로모니터에 따르면 지난해 한국 버거 패스트푸드 시장은 전년보다 10.5% 증가한 4조1582억원 규모로 추산된다. 같은 기관이 집계한 지난해 국내 외식산업 성장률(8.9%)을 웃도는 성장세다. 지난해 버거 시장 거래량이 5.3%를 기록한 데 비춰 상대적으로 비싼 값의 버거가 시장 성장을 ...

한국경제 | 2024.04.04 22:00 | 오정민

... 손상을 입어 안전 점검을 거쳐 철거나 보수 여부를 결정해야 할 건물들을 표시한 것이었다. 지진 발생 이틀째가 되자 길거리를 다니는 사람은 전날보다 늘었다고 한다. 그러나 예년 같았으면 청명절 연휴를 맞아 북적였을 호텔과 몇몇 패스트푸드점은 문을 열지 않은 상태였다. 택시에서 내려 번화가를 잠시 걷자 오른쪽으로 40도 이상은 족히 기운 듯한 붉은 벽돌의 지상 9층·지하 1층짜리 톈왕싱(天王星) 빌딩이 눈에 들어왔다. 이번 지진으로 건물 전체가 기울어지며 해외 ...

한국경제 | 2024.04.04 21:49 | YONHAP

... 지난해 국내 레스토랑 시장은 11% 성장했다. 특히 패밀리 레스토랑 체인 전문점은 성장률이 30%에 이르렀다. 명륜진사갈비, 애슐리와 같은 합리적인 가격대를 내세운 뷔페형 외식 전문점이 인기를 끌었다. 지난해 국내 버거 패스트푸드 시장은 4조1천500억원 규모다. 거래량은 5.3% 늘었는데 전체 시장은 10.5% 성장한 점을 미뤄보면 프리미엄 버거 브랜드가 늘어나면서 소비자가 비교적 단가가 높은 버거를 찾은 것으로 해석된다. 유로모니터는 한국 버거 시장이 ...

한국경제 | 2024.04.04 11:11 | YONHAP

... 되는 데다 고객의 기대 수준을 맞추기 위해 적절한 규모의 종업원을 고용하고 있지만 나머지 레스토랑은 그렇지 않다. 뉴욕뿐 아니라 미국 전역에서 임금 상승 흐름을 볼 수 있다. 캘리포니아주가 대표적이다. 캘리포니아주는 4월 1일부터 패스트푸드업계에서 60개 이상 지점을 보유한 업체의 종업원 시간당 최저임금을 기존 15.5달러에서 20달러로 올렸다. 최저임금 인상으로 시급 노동자가 하루 8시간, 주 5일 일할 경우 한 달에 받을 수 있는 임금은 최소 3200달러로 추정된다. ...

한국경제 | 2024.04.01 17:48 | 박신영

... 노동계 "생활여건 개선" vs 경영계 "폐업위협·소비자 피해" 최저임금을 둘러싼 지구촌의 주요 격전지인 미국 캘리포니아주가 다시 한번 큰 실험에 들어간다. 31일(현지시간) AP통신에 따르면 캘리포니아주는 4월 1일부터 패스트푸드 업계 피고용자들의 최저시급을 20달러(약 2만7천원)로 인상한다. 이는 지난해 최저시급 15.50달러에서 30% 상승한 수순이다. 미국 전역에 사업장을 최소 60곳 보유한 패스트푸드 체인점 등이 적용 대상이다. 당국은 패스트푸드점 ...

한국경제 | 2024.03.31 15:58 | YONHAP

"KFC 폐쇄가 우리의 임무"…카라치서도 수천 명 시위 파키스탄에서 반(反)이스라엘 시위를 벌이던 무리가 미국 패스트푸드 체인인 KFC에 불을 지르고 약탈해 50명 이상이 체포됐다. 30일(현지시간) AFP 통신 등에 따르면 파키스탄령 카슈미르 지역 북동부 미르푸르에서 지난 29일 일몰 후 400여명이 모여 시위를 벌였다. 이들은 '자유 팔레스타인'이라고 적힌 현수막을 들고 반이스라엘 구호를 외쳤다. 경찰은 이들을 향해 허가된 지역에서만 시위하라고 ...

한국경제 | 2024.03.31 12:48 | YONHAP

미국 캘리포니아주의 패스트푸드 근로자 최저임금이 시간당 20달러(약 2만7000원)로 인상되면서 일자리 감소와 음식값 상승 등 부작용이 본격화하고 있다. 28일(현지시간) 로스앤젤레스(LA)타임스에 따르면 다음달부터 캘리포니아주 프랜차이즈 패스트푸드 레스토랑 근로자 최저임금이 시간당 16달러에서 20달러로 오른다. 이에 따라 캘리포니아 패스트푸드점의 시급은 시애틀 외곽 소도시 투퀼라(시급 20.29달러)를 제외하면 미국 전역에서 가장 높아진다. ...

한국경제 | 2024.03.29 18:18 | 이현일