한국경제

... 박준철 총괄 셰프가 영어와 한국어로 김치 문화와 의미를 설명했다. 이들은 "김치는 우리에게 서로를 알아가는 소통 방법이며 공동체의 의미를 느끼게 해주는 문화유산"이라며 "직접 만들어서 나눠 먹으며 사람들을 가깝게 해주는 게 김치와 김장의 의미"라고 말했다. 참여한 수강생들도 김치 문화에 담긴 공동체 정신에 공감을 표시했다. 뉴베리에서 라이프코치 겸 예술가로 활동하는 발렌티나 티코노바(53) 씨는 "음식은 대화를 불러오고 사람들 사이의 편견을 깨뜨리며 사람들을 ...

한국경제 | 2024.04.28 07:00 | YONHAP

... 동행취재…무게 달아 '생산량 조사' 통계청 "농가 협조 감사…정책 도움되도록 정확한 측정 노력" 배추는 일 년에 네 번 생산된다. 수확하는 계절에 따라 봄배추, 여름 고랭지 배추, 가을배추, 겨울(월동) 배추 등으로 불린다. 김장할 때 쓰는 가을배추가 제일 잘 알려졌지만 김장 김치가 떨어질 때쯤 수확하는 봄배추는 '가뭄의 단비' 같은 존재다. 한 해의 시작을 알리는 봄배추는 그해 배추 생산량을 가늠할 지표가 되기도 한다. 이에 통계청은 봄배추 수급 현황을 ...

한국경제 | 2024.04.28 06:00 | YONHAP

... 노하우가 있을 줄 알았는데”라면서 웃음을 터뜨렸다. 한바탕 이야기꽃을 피운 뒤, 박정현은 언니들과 함께 티본스테이크, 카우보이 캐비어 샐러드, 수제 나초 등을 만들며 요리 실력을 뽐냈다. 이지혜는 사투리를 장착하고 김장 상황극을 펼치며 주부 토크에 시동을 걸었다. 결혼 7년 차라는 박정현은 “남편이 기상 시간부터 식사 시간까지 모두 알람을 맞춰놓는다”라며 ‘파워 J’ 면모를 언급했고, “남편이 ...

텐아시아 | 2024.04.24 08:57 | 태유나