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'호밀빵의 풍미'…드링크인터, 캐나다 라이 위스키 '로트 40' 출시
... 주재료로 사용한다. 로트 40은 캐나다 최남단 지역에 위치한 약 170년 역사의 하이럼 워커 앤 선즈 증류소에서 호밀 100%로 생산한 라이 위스키다. 로트 40은 전통적인 구리 포트에서 12시간 동안 증류되며 호밀빵의 풍미, 시트러스함과 플로럴향이 더해져 다양한 노트를 느낄 수 있다. 증류된 원액은 아메리칸 오크 캐스크에서 숙성되어 바닐라, 토피, 그리고 카라멜의 달콤하고 따뜻한 향이 더해지면서 전체적인 풍미가 완성됐다. 로트 40은 올드패션드, 맨하탄 또는 ...
한국경제 | 2024.04.16 14:15 | 하헌형
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식재료가 꽃피운 미식 문명지 페루의 맛, 일본서 만나다
... 자랑하는 안데스 산맥, 항구 피스코와 호수들까지 다채로운 환경을 자랑한다. 식재료의 풍성함도 자랑거리지만 고산지대 특성상 하루 30도까지 벌어지는 일교차 덕에 음식 저장에 대한 고민이 늘 따르는 편이다. 그래서 레몬과 라임 등의 시트러스, 산을 이용한 절임 음식, 세비체와 같은 요리가 많다. 센트럴의 비르힐리오 마르티네스 셰프가 세계의 주목을 받기 전인 2011년. 아스트리드 이 가스통 셰프는 뉴 페루비안 퀴진을 세상에 알렸다. 안데스식 요리법뿐 아니라 스페인과 ...
한국경제 | 2024.04.11 19:01
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카페서 즐기는 하이볼·뱅쇼…한달 만에 50만잔 팔렸다
... 시즌 음료를 판매한다. 무알코올 에이드 음료 ‘윈터 페이버릿 하이볼’, 롱블랙을 베이스로 한 커피음료 ‘카페 에그노그’, 자스민향을 입힌 우롱티에 유자와 레몬을 더한 ‘자스민 시트러스 티’ 등이다. 특히 2015년 겨울 첫선을 보인 뱅쇼는 매해 시즌 메뉴로 선보여 최근 누적 280만잔 판매를 돌파했다고 전했다. 뱅쇼는 프랑스어로 '따뜻하다'는 뜻의 '쇼(Chaud)'와 ...
한국경제 | 2023.12.13 15:39 | 오정민
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라이프스타일 브랜드 휴시, 룸스프레이 신제품 출시
... 기프트 세트는 룸스프레이 200ml 제품과 작은 공간에서 활용 가능한 사쉐 패키지로 구성되어 있다. 처음 맡았을 때 향긋한 향을 제공하며, 잔향은 우디향으로 숲속에서 온전한 휴식을 취하는 느낌을 선사한다. 수면에 좋은 아로마와 시트러스 에센셜 오일을 첨가해, 탈취 후 잔향만으로도 수면에 도움이 되는 경험을 선사한다. 휴시는 한자로 ‘쉴 휴(休)’와 ‘때 시(時)’를 사용한 ‘제로어클락’의 두 번째 ...
한국경제 | 2024.04.05 10:06
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사랑이 꽃 피는 봄
... 부드럽고, 기포도 섬세하다. 아영 FBC 4 오도 꼬또 덱상 프로방스 로제 향이 굉장히 복합적이다. 복숭아 향을 필두로 싱그러운 풀냄새가 기분을 좋게 한다. 품종은 시라와 그르나슈, 까리냥의 블렌딩. 상큼한 자몽과 레몬, 유자의 시트러스한 풍미가 지배적인데, 그 뒤로 슬그머니 올라오는 약간의 이스트 향이 호기심을 자극한다. 카나와인 5 엠 샤푸티에 보르부아르 따벨 로맨틱한 장밋빛이 먼저 눈길을 사로잡는다. 이윽고 체리 등 붉은 과실의 풍부한 아로마가 코를 자극하는데 ...
한국경제 | 2024.04.04 14:48 | 이승률
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우직함으로 빚는 '팔팔'한 자부심, 팔팔막걸리
... 내려면 쌀에서 당을 충분히 끌어올려야 하는데, 그러다 보면 발효 과정에서 지나친 탄산이 발생하기 마련. 오랜 기간 실험을 거듭하며 이전 회사에서 쌓은 경험에 데이터를 차곡차곡 쌓아 마침내 탄생한 것이 팔팔막걸리다. 팔팔막걸리는 시트러스 향이 감도는 산미에 타닌감을 느낄 수 있다. 또 목넘김 이후에는 입 안에 남는 맛 없이 깔끔하게 딱 떨어진다. 여러 병을 연이어 마셔도 텁텁하거나 부담스럽지 않은 이유다. “요즘 많은 막걸리들이 첫 모금에 승부를 보려는 ...
한국경제 | 2024.03.31 23:41 | 김은아
