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      [단독] 한주發 정제염 공급 중단 열흘째…"K푸드 생산 올스톱 위기"

      ... 원심분리 등 작업을 거쳐 인공적으로 소금을 생산해낸다. 이렇게 만든 정제염은 바다에서 자연 건조한 천일염 대비 가격이 절반 수준으로 저렴하다. 또 나트륨 농도가 높고 불순물이 거의 없어 순도가 일정한 장점이 있다. 과자와 빵류, ... 식품업계 견해다. 한 가공식품업체 관계자는 “정제염 원산지 표기를 변경할 경우 미리 확보해 놓은 제품 포장재도 전부 다 교체해야 해 타격이 크다”며 “천일염을 쓰더라도 정제염 대비 가격이 두 배 이상이고 ...

      한국경제 | 2024.04.24 18:43 | 오형주

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      [단독] 소금공장 '초유의 사태' 터졌다…식품업계 '올스톱' 위기

      ... 정제염을 뽑아내 왔다. 한주 소금공장 가동이 열흘째 멈춰서자 식품업계에 비상이 걸렸다. 정제염은 천일염 대비 가격이 절반 수준으로 저렴하다. 불순물이 적고 농도가 균일해 과자와 빵류, 면류, 장류, 김치류 등 거의 모든 식품 제조에 ... 식품업계 견해다. 한 가공식품업체 관계자는 “정제염 원산지 표기를 변경할 경우 미리 확보해 놓은 제품 포장재도 전부 다 교체해야 해 타격이 크다”며 “천일염을 쓰더라도 정제염 대비 가격이 두 배 이상이고 ...

      한국경제 | 2024.04.24 18:22 | 오형주/김재후/곽용희

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      "포장지만 다르고 가격은 훨씬 싸네"…입소문 나더니 '돌풍' [현장+]

      "맛도 구별 안 되고 가격이 훨씬 싸요. 제조사, 원재료명이 완전히 똑같더라고요. 이 두루마리 휴지는 ○○사 ○○제품과 무늬, 너비까지 똑같네요. 가격은 더 싸죠." 인스타그램, 유튜브 등에서 활동하는 한 살림 ... "노브랜드에서만 구매하는 '가성비' 제품이 정해져 있다"며 냉동 치즈케이크와 우유, 김치 등을 꼽았다. 이어 "솔직히 PB 제품은 '싼 맛에 산다'는 편견이 있었는데, 요즘에는 그렇지도 ...

      한국경제 | 2024.04.23 20:00 | 김영리

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      [백년가게] 역사와 흔적을 지닌 인천의 노포 풍경

      ... 갖은 정성을 쏟았던 이정녀 여사, 그리고 그의 딸 2대 임정실 여사의 것 그대로다. 가게 문을 열기가 무섭게 포장주문 전화가 하나둘씩 오기 시작한다. 이곳 게장의 온라인 판매율은 언제나 최상위에 랭크되어 있어 배송 문의도 쇄도한다. ... 제공하려면 음식값은 당연히 비싸질 수밖에 없다. 예부터 할머니가 손님들께 내어 온 음식인데 어떻게 부담스러운 가격에 내놓을 수 있으랴. 재료에 대해 타협할 수도 없다. 맛있는 삼계탕을 지금의 가격에 내놓기 위해 이른 새벽부터 대표가 ...

      한국경제 | 2024.03.28 14:31 | 한소영

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      나주에서 만난 근대의 모습

      ... 몇 차례 토렴해 손님상에 내놓는다. 그 위에 노릇한 계란 지단과 송송 썬 대파 그리고 같이 상에 올라오는 묵은 김치와 깍두기, 껍데기 수육까지 한 상에 올라온 모든 것이 일품이다. → 전남 나주시 금성관길 6-1 곰탕 ... 분주하다. 가장 유명한 사라다빵과 소시지가 첨가된 소시지빵, 크로켓, 팥 도넛, 꽈배기까지 종류는 꽤 다양하나 가격은 모두 2000원 안팎이다. 매장에는 자리가 없어 구입한 빵은 포장만 가능하나 팬데믹 여파로 길에서조차 갓 나온 ...

      한국경제 | 2024.03.28 14:27 | 손유미

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      [현장] 도대체 얼마나 올랐길래…20만원 들고 전통시장 장보기

      채소·과일 "비싸다, 비싸"…상인도, 손님도 '고통' 도대체 물가가 얼마나 올랐길래 아우성칠까? '제사용품 가격이 많이 올랐다'는 말에 살림 문외한인 기자가 현금 20만원을 챙겨 전통시장을 찾았다. 설 대목을 앞둔 22일 오전 ... 나오는데 옆에서 두부를 만들던 한 남성은 김씨와 대화를 엿들었는지 "콩값은 20% 이상 올랐고, 하다못해 손님들에게 포장해주는 비닐봉지까지 올랐다"고 가세했다. 상인 말대로 과일 가게에 가니 입이 쩍 벌어졌다. 어른 주먹만 한 사과(부사) ...

      한국경제 | 2024.01.22 15:40 | YONHAP