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... 1985년 국제통화기금(IMF)·세계은행 연차총회, 1986년 아시안게임, 1988년 서울올림픽 등의 주요 회의와 연회를 도맡았다. 남산을 감싸 안는 외관, 18m 높이의 중앙 아트리움은 물론 일폰테, 오랑제리, 시즌즈 등 레스토랑은 새로운 소비문화를 이끌었다. 힐튼서울의 마지막 영업일은 2022년 12월 31일. 코로나19 팬데믹으로 인한 영업 부진이 이유였다. 2년의 준비 기간을 거쳐 2025년 5월부터 기나긴 철거 작업에 들어갔다. 소멸하는 순간을 붙잡다 ...

한국경제 | 2025.12.04 16:49 | 김보라

한국에서 최연소 미쉐린 스타 셰프가 가는 여정은 길다. 12년 동안 파인다이닝 레스토랑 제로컴플렉스를 운영하는 이충후 셰프는 스스로 정체되는 것을 경계한다. 레스토랑을 찾는 손님들에게 새로운 경험을 선사하는 것을 최우선으로 둔 셰프라면 더욱 정체되는 것에 예민해진다. 즉흥적인 감각을 추구하며 새로운 영감을 찾아 요리해온 그에게 올해는 기억할 만한 전환의 해였다. 강민구 셰프에 이어, 반얀트리 서울 ‘페스타’의 디렉팅을 맡은 이충후 ...

한국경제 | 2025.12.04 16:46 | 한지희

... 위한 공간이 없어 많은 이들이 이사를 하고 있다"고 말했다. 율렌은 지난달 공청회에서 이미 마을 아래 계곡에 농지를 확보했다고 밝혔다. 또 해당 건물이 1000대 수용 가능한 주차 공간과 스포츠센터, 보육원, 상점, 레스토랑 등을 갖출 것이라고 설명했다. 그러나 정작 주민들은 이미 심각한 관광 과잉 문제를 악화시키고 체르마트의 경관을 망칠 수 있다고 우려하고 있다. 스위스 내에선 과거 실패했던 수많은 대형 프로젝트를 거론하면서 토지 용도 재분류에 ...

한국경제 | 2025.12.04 06:49 | 진영기

... 레일로 운영하며 동시간 정원을 300명으로 제한해 혼잡도를 낮춘다. 실내에서는 국내 리조트 최초로 도입한 하이퍼볼링 기반의 락볼링장 ‘스트라이크잇’, 온수풀과 사우나를 결합한 패밀리 스파, 겨울 메뉴를 강화한 레스토랑 등이 애프터 스키 선택지를 넓힌다. 리조트 앞 광장에는 곤지암리조트 신규 캐릭터 ‘토리토’를 활용한 8m 대형 조형물이 설치된다. 기프트숍과 편의점에서는 인형·키링 등 굿즈도 판매된다. EW빌리지 ...

한국경제 | 2025.12.03 15:39 | 안재광

... 설명했다. 올해 처음으로 호텔 평가를 시작한 미쉐린 가이드도 파라다이스를 선택했다. 미쉐린은 지난 10월 아트파라디소에 ‘매우 특별한 숙박’이라는 의미의 ‘1키’를 부여했다. 미쉐린 키는 레스토랑의 ‘스타’와 달리 숙박 경험 전반을 대상으로 디자인, 서비스, 입지 등 종합적 환대 수준을 평가해 등급을 부여한다. F&B 콘텐츠에 대한 세계의 인정도 이어지고 있다. 지난달 24일 프랑스 파리 외교부 ...

한국경제 | 2025.12.03 15:33 | 배태웅

... 공간이 조성돼 온 가족이 함께 독서와 놀이, 휴식을 즐길 수 있다. 세계 각지의 맛을 경험할 수 있는 '고메 스트리트'도 눈에 띈다. 모던 중식당 '무탄'과 미쉐린 가이드 1스타 조영동 셰프의 일본식 돈카츠 레스토랑 '카츠쇼신', 퓨전 한식 다이닝 '정희' 등이 입점했다. 주변 저층부는 내년 초 문을 연다. 미식 공간과 사우나, 자전거 특화 공간, 키즈 스포츠 아카데미 등의 시설이 들어선다. 박선제 신세계프라퍼티 ...

한국경제 | 2025.12.03 15:30 | 안혜원

... 보이고 있다. 마르퀴스 스파 & 피트니스 클럽은 도심 최대 규모를 자랑한다. 천연 온천수 사우나는 겨울철 방문객에게 매력적이다. 피트니스센터, 실내 수영장, 키즈풀 등 가족 고객 선호 시설도 갖췄다. 뷔페를 포함한 6개 레스토랑과 바에서는 제철 해산물과 겨울 식재료를 활용한 메뉴 라인업을 강화해 계절별 식음료를 충분히 제공한다. JW 메리어트호텔 서울은 겨울 감성과 어우러지는 분위기에도 신경을 썼다. 호텔 관계자는 “JW 브랜드가 추구하는 자연스러움과 ...

한국경제 | 2025.12.03 15:29 | 박종서

#. A 생활숙박시설(레지던스·생숙)은 인피니티 풀, 루프톱 라운지, 레스토랑 등 고급 호텔에 맞먹는 부대시설을 갖추고 연말 개장 준비에 한창이었다. 하지만 최근 지방자치단체가 식당 영업 신고를 받아들이지 않아 어려움을 겪고 있다. 건축허가 기준으로 레지던스 내 식당은 '부대시설'인데 지자체는 “식당 영업 신고는 '근린생활시설'에만 내줄 수 있다”는 입장이다. 레지던스를 분양받은 소유자들이 ...

한국경제 | 2025.12.03 14:18 | 안정락

... 있다"라고 분석했다. 또 벤처캐피털인 20VC 창업자 해리 스테빙스는 "AI로 누구나 앱을 만들 수 있지만, 소프트웨어는 만드는 게 끝이 아니라 유지 관리가 더 어렵다"며 "배관 업체, 로펌, 회계법인, 레스토랑등이 자체 시스템을 구축하기는 어려울 것"이라고 내다봤다. 실리콘밸리에는 부자와 천재가 많습니다. 이들이 만나면 미래가 만들어집니다. 현장에서 보고 듣고 느끼는 미래의 이야기를 '퓨처 디스패치'에서 전해드립니다. ...

한국경제 | 2025.12.03 11:42 | 김인엽

고급 호텔 레스토랑을 이용하는 ‘1인 손님’이 빠르게 늘고 있다. 평일뿐 아니라 크리스마스나 밸런타인데이 같은 기념일에도 나홀로족을 겨냥한 호텔 식음 프로모션이 금세 매진될 만큼 반응이 뜨겁다. 일본에서 좀 더 뚜렷이 보이는 트렌드지만, 최근 들어 국내에서도 1인 가구 증가와 혼밥(혼자 먹는 밥) 문화 확산으로 나 홀로 호텔 조식이나 브런치를 즐기는 고객이 증가하는 추세다. "혼자 먹고 즐긴다"…고급 ...

한국경제 | 2025.12.02 21:00 | 박수림