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... ESG 리포트와 세액 공제 혜택을 제공합니다. 현재 모나는 전국적으로 1만6천 명 이상의 커뮤니티 회원과 220명 이상의 자원봉사 네트워크를 보유하고 있습니다.” 판퀸 대표는 2020년부터 2023년까지 운영한 비건 레스토랑 & 베이커리 Vegan & Beyond부터 현재 CEO로 활동 중인 모나와 관련해 코리아타임스에 네 차례 소개됐다. 2024년에는 중소벤처기업부가 주최하는 글로벌 K-Startup Grand Challenge에서 114개국 ...

한국경제 | 2025.11.23 18:48 | 이진호

... 더해 K팝 콘서트, e스포츠, 글로벌 유명 아티스트의 내한 공연 등 대규모 행사가 1년 내내 이어져 이 리조트에 활기를 불어넣고 있다. 인스파이어는 겉으로는 리조트지만 실제론 쇼핑몰에 가깝다. 상품을 판매하는 리테일 매장과 레스토랑, 오락실과 실내 테마파크 등 체험형 콘텐츠로 채워져 있기 때문이다. 방문객들은 “마치 쇼핑몰에 온 듯하다”는 말을 많이 한다. 쇼핑몰에 호텔과 카지노, 공연장 시설을 결합해 사람들이 오랜 시간 머무는 체류형 ...

한국경제 | 2025.11.23 17:28 | 안재광

... 140만병을 넘어섰다. 매출은 20% 늘었다. 킴스클럽은 칸티네 파올리니 그릴로를 들여오면서 국내 수요를 미리 파악했다. 이 와인은 국내 소매시장에선 물량이 거의 풀리지 않아 일반 소비자들에겐 제품명은 생소하지만 호텔·레스토랑 전용으로 일부 유통되면서 맛은 익숙한 편이다. 시칠리아 토착 포도 품종인 그릴로로 만들어져 산뜻한 맛이 강점이다. 현지에서 칸티네 파올리니 와이너리는 1965년 설립된 후 ISO 9001 인증, 친환경 농법 등 품질 관리에 성공하면서 ...

한국경제 | 2025.11.22 18:46 | 안혜원

국민 열명 중 일곱명은 호텔 레스토랑에서 식사를 하더라도 팁 주는 문화를 "부담스럽다"고 느끼는 것으로 나타났다. 일각에서는 “팁 문화는 직원의 노동은 회사가 최대한 뽑아내면서 인건비를 고객에게 전가하려는 발상 아니냐”는 비판이 제기되는 반면, “외식업계가 종사원의 친절과 숙련도를 공정하게 보상할 수 있는 방향으로 논의를 이어가야 한다”는 목소리도 나온다. 특히 최근 청년 직원 과로사 문제로 ...

한국경제 | 2025.11.22 18:04 | 곽용희

... MZ 세대의 취향을 겨냥한 메뉴로, 브랜드의 독창성과 아이덴티티를 강화하는 역할을 하고 있다. 미국 명문 요리학교 CIA(Culinary Institute of America) 출신 셰프진과의 협업을 통해 선보이는 ‘레스토랑급’ 메뉴 개발은 PC방 음식의 수준을 한 단계 끌어올리며, 업계 전반에 새로운 미식 기준을 제시하고 있다는 평가를 받고 있다. 또한 국내외 다양한 게임사와 손잡고 방문객 대상의 체험형 독점 콘텐츠와 신작 체험 이벤트를 꾸준히 ...

한국경제 | 2025.11.21 16:43

... 럭셔리 호텔 브랜드 '로즈우드'가 월드 50 베스트 호텔'에서 1위를 차지했다. 100위 안에는 총 7개의 로즈우드 호텔이 이름을 올리는 쾌거를 거뒀다. '50베스트'는 호텔·레스토랑·바를 평가하는 기관으로, 매년 분야별로 전 세계 1~50위를 선정해 발표한다. 2025년부터는 51~100위까지의 확장된 순위를 함께 발표하고 있다. 월드 50 베스트 호텔 순위 결정에는 800명 이상의 업계 전문가들이 참여한다. ...

한국경제 | 2025.11.20 17:34 | 김은아

... 나오는 은행 베일리빌딩&론에서 이름을 따온 이 건물은 2004년 전까지 소방서로 쓰였다. 이제는 불 대신 사람들의 허기를 꺼주는 이곳은 ‘새크라멘토 팜 투 포크 운동’의 대부 패트릭 멀베니가 운영하는 레스토랑 멀베니스B&L이다. 멀베니스B&L의 요리는 화려한 기교보다는 재료의 본질에 집중하는 미국 가정식을 추구한다. 가정식 샐러드, 훈제 연어와 아이리시 브레드, 치미추리(아르헨티나식 소스)를 곁들인 뉴욕 스트립 스테이크 ...

한국경제 | 2025.11.20 17:17 | 김인엽

... 풍경의 중심에는 900년 역사를 지닌 대규모 영지 ‘카스틸리온 델 보스코’가 자리 잡고 있다. 페라가모 부부의 진정성과 애정이 깃들다 카스틸리온 델 보스코는 포도밭과 와이너리, 유기농 텃밭, 요리 학교, 레스토랑, 18홀 프라이빗 골프장, 리조트 등의 시설을 운영하고 있다. 마치 하나의 마을과도 같은 이곳에 활기찬 분위기와 생기가 감돌기 시작한 것은 그리 오래된 일이 아니다. 2003년 이전까지 이 부지의 대부분 건물은 거의 폐허에 가까웠다. ...

한국경제 | 2025.11.20 17:14 | 강은영

... 무사 아미리는 이곳에서 사프란을 수입해 판매한다. 이들의 재료는 산티아고에 여행을 간 뒤 스페인 음식에 푹 빠져버린 마리아 페레즈의 손에서 황금빛 파에야로 재탄생한다. 농부에서 요리사까지, 이들의 이야기는 촘촘히 엮여 새크라멘토 레스토랑들의 식탁에 오른다. 올해는 이탈리아의 슬로푸드 음식 축제 ‘테라 마드레’가 함께 열려 특별함을 더했다. ‘어머니의 땅’이란 뜻의 테라 마드레 행사가 이탈리아 밖에서 열린 것은 이번이 처음이다. ...

한국경제 | 2025.11.20 17:13 | 김인엽

... 잘 아는 사람은 아무도 없다”고 답했으며, 3분의 1은 “지난 주에 집 밖에서 아무도 만나지 못했다”고 밝혔다. 사회적 단절이 극심했던 시기에 공유 테이블 식당의 인기가 특히 높았다는 분석도 있다. 레스토랑 그룹 원 오프 호스피탈리티의 파트너 도니 마디아는 BI와의 인터뷰에서 “2001년 9·11 테러 이후 사람들은 함께 있고 싶어했고, 2008년 금융 위기 때도 같은 일이 번복됐다”고 말했다. 그는 ...

한국경제 | 2025.11.20 16:13 | 김민주