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  • [별미집] 유정낙지 '낙지전골'..해산물에 양념 국물맛 매콤

    ... 달라붙어 여성이나 어린이는 쉽게 친해지기 어려운 음식. 그러나 한번 맛을 들이면 생생한 그 느낌 자체를 좋아하게 된다고. 작은 세발낙지는 보통사람들도 5~6마리쯤 거뜬히 먹어치운다고 한다. "유정낙지"는 유명한 무교동낙지집의 요리비법을 전수한 곳이다. 낙지전골(2인분 1만1,000원),감자탕(7,000원),조개탕(7,000원),산낙지 (1만4,000원)가 주메뉴. 낙지전골은 낙지 새우등 해산물에 양파 마늘 파 쑥갓 깻잎등 갖은 야채를 넣고 매운 ...

    한국경제 | 1995.05.07 00:00

  • [프로야구] 태평양, 연패늪 탈출 .. 한화 13-5로 대파

    ... 1-2로 뒤진 8회 2사 2.3루에서 임형석의 우월 2루타로 간단히 2점을 뽑아 대세를 뒤집었다. 롯데 2억대 신인 마해영은 8회 솔로홈런을 터뜨렸으나 팀 패배로 의미를 잃었고 박동희는 8회 윤학길을 구원했으나 임형석을 요리하지 못해 패전투수가 됐다. 전주 원정에 나선 LG는 김기범의 완투와 6회 대타로 나선 고졸신인 조현의 결승희생플라이로 쌍방울 레이더스를 2-1로 힘겹게 누르고 9승5패로 하루만에 2위를 탈환했다. LG는 0-1로 뒤지던 6회초 서용빈의 ...

    한국경제 | 1995.05.04 00:00

  • [탁구] 여, 3연승 조 선두/남, 프랑스에 역전패..세계선수권

    ... 대회 단식챔피언 장 필립 가티엥과 왼손공격수 파트릭 쉴라가 나선 프랑스와 진땀나는 승부끝에 2-3으로 역전패, 2승1패가 됐다. 한국남자팀은 첫단식에 나선 김택수(대우증권)가 쉴라를 2-0 (23-21 21-16)으로 요리하고 2번단식에서 유남규(동아증권)가 가티엥을 착실한 선제 공격으로 2-1(17-21 21-17 21-19)로 제압해 완승이 기대됐다. 그러나 한국은 3번단식에서 믿었던 이철승(제일합섬)이 무명의 엘르와에 어이없이 0-2(10-21 ...

    한국경제 | 1995.05.03 00:00

  • [한경 지령 1만호] 정확한 기사/심층 분석..세계 경제신문들

    ... 정보고속도로 소프트웨어 수출현황등 경제 전반에 걸친 심층분석을 16쪽에 걸쳐 비정기적으로 펴내고 국가특집을 곁들이는 한편 연간 250회에 걸친 여론조사를 통해 세계인들의 관심사를 정확히 분석하고 있다. 가정독자를 위해 주말판을 통해 요리 저서 여행 스포츠등 다양한 읽을거리 도 제공하고 있다. 이 신문의 역사는 100여년정도. 그러나 지난 45년 파이낸셜타임스(1888년 설립)와 파이낸셜뉴스(1884년 설립)가 합병한후 오늘의 FT가 자리잡은 사실을 감안하면 ...

    한국경제 | 1995.05.02 00:00

  • [증권가사람들] (28) 사장론 <2>..위험수용은 책임/의무

    ... 증권회사를 책임지고 있는 사장의 가장 기본적인 경영은 위험수용에서 출발된다. 사장은 증권선단의 기함을 이끄는 함장이고 따라서 사장의 위험수용행위는 증권회사의 고유한 책임이자 의무요 권리다. 오너의 눈치만 보며 위험수용은 요리저리 기피하면서 "잘 되면 내 탓이고 잘못되면 아래사람 탓"으로 돌리는 사장은 스스로의 책임과 의무 그리고 권리를 포기한 사람들이다. 아랫사람들의 존경을 받을 수 없는 것은 물론이요, 마땅히 사표를 내야할 사람으로 지목받지 않을 ...

    한국경제 | 1995.05.02 00:00

  • [IMD 리포트] (5) 시장흐름의 전환국면을 잡아라..스트레벨

    ... 발생조짐이 나타나면 기초조직인 팀이나 태스크포스를 형성하고 이들 팀을 직렬로 연결시켜 브레이크포인트의 활용기회를 극대화시킨다는 것이다. 현장의 실무자일수록 브레이크포인트를 먼저 감지할 수 있고 이들의 기초조직이 연결돼 새 전환국면을 요리한다는 점에서 개방적인 기업문화를 가진 조직이 브레이크포인트에서 강할수 밖에 없다. 넷째는 브레이크포인트의 대처과정을 회사의 경영노하우가 될 수 있도록 체계화하라는 것이다. 브레이크포인트 대처과정을 체계화하기위해선 유능한 차세대 ...

    한국경제 | 1995.05.02 00:00

  • [별미집] 사원 '한정식' .. 젊은층 취향에 맞게 응용

    ...원)의 세가지 정식이 있다. 세가지 모두에 1~2가지의 나물,젓갈(명란 조개 굴중 한 종류),김치 2가지, 가자미식혜,마른 반찬,생선구이,된장찌개,국등 기본한식및 호박이나 옥수수죽,샐러드,모듬전이 나온다. 기본음식에 더해지는 요리로는 죽순요리 불고기꼬치 잡채 구절판 샐러드 진달래화전 해파리냉채 소고기찹쌀전 도미탕수 삼색전 이 있다. 이집 샐러드는 소스가 자랑.야채는 양상치 순무 양파 피망등으로 여느 집과 차이가 없으나 제철 과일을 주재료로 만든 소스는 ...

    한국경제 | 1995.04.30 00:00

  • [가정/여성단신] 이스라엘 건국47돌 기념행사 등

    이스라엘 건국47주년 기념행사가 28일부터 1주일간 하얏트호텔과 신세계백화점에서 펼쳐지고 있다. 하얏트호텔에서 열리는 "이스라엘음식과 음악주간"(28일~5월4일)행사는 이스라엘인 요리사로서는 처음 한국에 온 게리 로젠씨의 요리전과 현지 유명그룹 "마자브"의 음악연주회로 이뤄진다. 이스라엘음악은 성서에도 나오는 전통적인 고유악기로 연주되며 애절한 선율이 특징. 733-1021 한편 신세계백화점 본점및 영등포점에서는 이스라엘풍물및 상품전 ...

    한국경제 | 1995.04.30 00:00

  • [TV하이라이트] (29일) '꼬마요리사' ; '딸부잣집' 등

    "꼬마요리사" (EBSTV 오후5시25분) = 두부를 좋아하는 호진이가 두� 두부를 좋아하는 호진이가 두부에 구멍을 내어 고기, 야채, 달걀을 넣어 찜통에 쪄내는 두부달걀찜 요리를 한다. 두번째는 두부집아이 혜승이가 알려주는 두부 만드는 법과 순두부 요리와 실제 두부 만드는 과정을 소개한다. 마지막으로 두부 요리를 제일 잘하는 민형이가 만드는 두부선 요리다. 두부를 으깬 다음 밀가루와 고기,야채를 잘게 다져 찜통에 푹져내는 요리다. ...

    한국경제 | 1995.04.29 00:00

  • [프로야구] 쌍방울 4연승 '돌풍' .. 김원형 완봉/선두 지켜

    ... 김기태가 2사 1루에서 우중간을 가르는 2루타로 선취점을 뽑고 상대 선발 박지철을 강판시킨뒤, 박철우가 구원에 나선 롯데 김상현으로 부터 다시 적시타를 빼앗아 일찌감치 대세를 결정했다. 김원형은 32타자를 맞아 산발 4안타로 요리하며 삼진8개를 빼앗는 완벽에 가까운 투구로 시즌 2승과 함께 지난 93년 7월 인천 태평양전에서 완봉승을 기록한 이후21개월만에 다시 완봉의 기쁨을 맛봤다. 해태는 한화 이글스를 홈으로 불러들여 선동렬의 구원과 박병호의 결승타로 ...

    한국경제 | 1995.04.29 00:00