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한국경제 뉴스

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    백종원, 성인인증 완료('짜장면랩소디')

    ... 짬뽕까지 낱낱이 들여다본다. 짬뽕은 지역 따라 구할 수 있는 재료에 따라 특색 있게 변해왔다. 그 중심에 있는 도시는 바로 군산과 대구! 특히 군산은 짬뽕특화거리가 형성되어 있을 만큼 짬뽕으로 소문난 지역으로 서해안 갯벌에서 나는 동, 바지락, 꼬막 등 각종 조개와 해산물을 듬뿍 넣어 개운하고 시원한 국물 맛이 특징이라는데. 반면 대구는 야끼우동 혹은 중화비빔면이라는 진한 매운맛의 대구식 볶음짬뽕이 유명한 곳이니 이렇게 지역색을 고스란히 담고 있는 다양한 짬뽕 ...

    텐아시아 | 2024.02.14 10:47 | 류예지

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    어족 자원 보존…전남도, 낙지·가리맛조개 방류

    ... 전남이 전국의 95% 이상을 생산하고 있지만 환경오염, 서식지 변화 등으로 1990년대 6천t 생산 이후 지속해서 감소해 지난해 600t에 머물렀다. 가리맛조개는 조개류 중 굴, 바지락, 동 다음으로 많이 생산되는 품종이다. 패각 형태가 원통형으로 길쭉한 것이 마치 대나무를 닮았다 해 이름 붙여진 백합목 합과의 중형 조개다. 순천만 일대에서 생산되는 가리맛조개는 전국 제일 품질로 크기도 크고, 맛도 좋아 일본으로 수출되고 있다. /연합뉴스

    한국경제 | 2023.10.04 10:33 | YONHAP

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    시흥시, 오이도 갯벌에 동 치패 15t 살포…수산자원 회복 기대

    경기 시흥시는 수산자원 회복과 어촌지역 활력 도모를 위해 12~16일 오이도 면허어장에 동 치패(새끼 조개) 약 15t을 살포했다고 17일 밝혔다. 살포된 동죽은 전북 고창군 만돌리 연안의 면허 어장에서 맨손어업으로 채취된 ... 오이도 연안 갯벌에서 생존율이 높아 어업인들의 사업 만족도가 좋은 품종으로 시는 2021년부터 올해 상반기까지 동 치패 65t을 살포했다. 시흥시는 하반기에 경기도 해양수산자원연구소와 협업해 바지락, 모시조개, 꽃게 등의 종자를 ...

    한국경제 | 2023.09.17 09:37 | YONHAP