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제주항공은 국제선 사전주문 기내식 신메뉴로 한국식 비건 메뉴인 '제주밭한끼 산채밥'을 선보인다고 14일 밝혔다. 제주밭한끼 산채밥은 전 세계적인 K푸드 인기와 채식 문화 확산에 맞춰 하늘에서도 건강하고 맛있는 식사를 원하는 승객들을 위해 개발됐다. 버섯, 당근, 곤드레 등 신선한 제주산 나물을 사용해 재료 본연의 맛과 K푸드의 담백한 맛을 함께 느낄 수 있도록 했다. 또 콩과 채소로 만든 식물성 떡갈비가 함께 제공돼 소화 부담없이 ...

한국경제 | 2024.06.14 08:51 | 차은지

... 과정에서 생겨난 ‘경양식’이라는 새로운 장르는 한때 우리나라 외식업계의 ‘주류문화’가 됐다. 1970~1980년대 돈가스, 함박스테이크(햄버그스테이크), 오므라이스 등은 가족 외식 메뉴로 큰 사랑을 받았다. 사람들은 레스토랑에서 맛본 음식을 집에서 직접 요리하며 서양식에 한층 가까워졌다. tvN 드라마 ‘응답하라 1988’에서도 주인공 라미란은 이웃 주민들에게 함박스테이크를 대접하겠다며 총각무와 ...

한국경제 | 2024.06.13 17:59 | 한경제/양지윤

... 판매해 화제다. 최근 자영업자 커뮤니티 '아프니까 사장이다'에는 '미쳐버린 성심당 팥빙수 근황'이라는 제목의 글이 올라왔다. 호텔 빙수 가격이 10만원을 훌쩍 넘긴 가운데, 성심당에서 여름 시즌 메뉴로 판매하는 빙수의 가격이 6000~7000원대에 판매되고 있어 놀랍다는 내용이었다. 해당 글에는 성심당 메뉴판으로 보이는 사진이 함께 첨부돼있다. 메뉴판에 따르면 국산 팥으로 만든 '전설의 팥빙수'는 6000원, 인절미 ...

한국경제 | 2024.06.13 16:57 | 김영리

에어서울은 우동 기내식 출시 1주년을 맞아 우동 기내식 신메뉴 2종을 새롭게 선보인다고 13일 밝혔다. 이번에 선보이는 메뉴는 정호영 셰프가 운영하는 레스토랑 ‘우동 카덴’의 대표 인기 메뉴인 명란크림우동과 카레우동으로 정호영 셰프의 노하우를 바탕으로 일본 우동의 쫄깃한 식감을 기내에서도 즐길 수 있도록 한 것이 특징이다. 앞서 에어서울은 작년 5월 일식 전문 스타 셰프인 정호영 셰프와의 협업을 통해 항공사 최초로 ‘우동 ...

한국경제 | 2024.06.13 09:22 | 차은지

... 배홍동쫄쫄면은 배, 홍고추, 동치미로 맛을 낸 배홍동비빔면의 소스를 베이스로 쫄면 맛을 냈다. 팔도도 2021년 생산을 중단한 ‘쫄비빔면’을 ‘비빔쫄면’으로 리뉴얼해 재출시했다. 분식집 인기 메뉴인 쫄면은 과거 라면 업체들이 번번이 개발에 실패한 제품이었다. 튀긴 면발로는 탱글탱글한 쫄면 특유의 식감을 구현하기 어려웠기 때문이다. 쫄면 시장 선두 주자는 오뚜기다. 오뚜기는 면발에 감자와 고구마 전분을 활용한 &lsquo...

한국경제 | 2024.06.12 16:06 | 하헌형

... 소속된 구단의 친필 사인 유니폼을, 2등 두 명에게는 친필 사인 축구공을 준다. 3등 1000명에게는 배달 25% 할인 쿠폰을 제공한다. 도미노피자 관계자는 “쏘니 에디션 3종은 손흥민 선수의 역동적인 플레이 등을 비주얼과 맛에서도 직간접적으로 느껴볼 수 있도록 만들었다”며 “이번 메뉴를 시작으로 손흥민 선수와 관련된 신메뉴를 출시하고, 다양한 마케팅 활동을 이어나갈 것”이라고 말했다. 이선아 기자

한국경제 | 2024.06.12 15:54 | 이선아

... 친구 아닐라는 “인스타그램을 보고 서문야시장이 유명하다고 해 친구를 데리고 왔다”고 말했다. 서문야시장의 부활은 도시철도 3호선 등을 이용할 수 있어 접근성이 좋은 데다 셀러들이 전국 어디에서도 볼 수 없는 창의적 메뉴를 개발한 덕분이라는 평가가 나온다. 시니어모델을 겸하고 있는 최연희 대표는 “과거에 다이어트한 경험을 살려 채소를 많이 넣은 삼겹말이 메뉴를 개발했다”며 “살이 찌지 않는 야식을 내놓는 데 초점을 ...

한국경제 | 2024.06.11 19:07 | 오경묵

대표적인 외식 메뉴 삼겹살의 1인분(200g) 평균 가격이 서울에서 처음 2만원을 넘어섰다. 원재료값이 오르면서 김밥, 짜장면 등 ‘서민 음식’으로 꼽히는 메뉴 가격도 고공행진하고 있다. 11일 한국소비자원 가격정보종합포털 참가격에 따르면 지난달 서울 지역 음식점에서 판매하는 삼겹살 1인분 평균 가격은 한 달 전(1만9981원)보다 102원 오른 2만83원으로 집계됐다. 삼겹살 1인분 값은 2022년 12월부터 줄곧 1만9000원대를 ...

한국경제 | 2024.06.11 18:16 | 이선아

...e·인스타그램에 올릴 만하다)한 음식으로 ‘넥스트(Next) 탕후루’로 꼽히고 있다. 다양한 토핑의 다채로운 색상의 비주얼 등이 인증샷을 부른다는 것이다. 유명 연예인이나 인플루언서들의 커스텀 메뉴를 따라해보는 것도 하나의 재미 요소가 됐다. 178만 구독자를 보유한 유명 유튜버 입짧은햇님이나 걸그룹 엔믹스의 해원, 가수 강민경 등이 관련 제품을 콘텐츠로 다루면서 관심도가 커졌다. '#요아정' 해시태그를 단 ...

한국경제 | 2024.06.11 15:38 | 안혜원

... 대한 총체적인 진단이 담기기 때문에 보고서 문구에 촉각을 곤두세울 수밖에 없다는 것이 기재부 설명이다. OECD의 한국경제 보고서엔 대기업·중소기업 생산성 격차 및 노동시장 이중구조 대폭 완화, 연금 개혁 등이 단골 메뉴로 등장한다. 이런 문제를 시급히 해결해야 한다는 것이 OECD의 진단이다. 올해 보고서는 인구 및 노동, 탄소 감축 정책이 쟁점 사안으로 부각된 것으로 전해졌다. 이 분야에서 한국 정부가 제대로 대응하지 못하고 있기 때문에 개선이 ...

한국경제 | 2024.06.11 13:21 | 강경민