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... 대리석, 골동품도 눈길을 끈다. 스파는 와인 저장고였던 곳에 자리했다. 자연 친화적 테마로 사우나, 스팀 배스, 휴식 공간, 프라이빗 정원을 갖췄다. 요리 경험은 두 곳의 레스토랑과 유기농 텃밭, 요리 학교를 중심으로 진행된다. 총괄셰프 마테오 템페리니가 지역 전통을 살리면서 현대적 변주를 가미한 요리를 선보인다. 미쉐린 스타를 받은 리스토란테 캄포 델 드라고에서는 유기농 텃밭에서 따 온 신선한 재료를 활용한 음식을 선보이고, 오스테리아 라 카노니카는 토스카나 전통을 ...

한국경제 | 2025.11.20 17:14 | 강은영

... 재배한다”며 “새크라멘토야말로 지역 농작물을 그대로 맛볼 수 있는 최적의 장소”라고 설명했다. "패스트푸드와의 싸움…내 요리를 위한 동력" '슬로푸드' 선호하는 포크너 셰프 미식의 성지 이탈리아 토리노의 상징인 슬로푸드 축제 ‘테라 마드레(terra madre)’가 올해는 미국 새크라멘토 시내를 달궜다. 어머니의 땅이라는 뜻의 테라 마드레는 토리노에서 시작됐지만 올해부터 이탈리아와 ...

한국경제 | 2025.11.20 17:13 | 김인엽

... 지난해보다 20%가량 부스를 늘렸다. 초대형 '빅텐트 다이닝홀'을 중심으로 한국과 유럽을 대표하는 겨울 간식을 내세운 26개 식음료 부스가 운영된다. 프리미엄 다이닝으로 유명한 ‘모수’ 출신 셰프가 운영하는 성수동 핫도그 맛집 '밀스'의 '구루구루 소시지', 용리단길 맛집 '쌤쌤쌤'의 '떡볶이 윗 매쉬드 포테이토' 등 스페셜 메뉴도 다양하게 준비됐다. 목제 오르골, ...

한국경제 | 2025.11.20 14:31 | 안혜원

... 또한 26개 식음료(F&B) 부스에서는 유럽·한국식 겨울 간식이 판매된다. '팻위치 뉴욕'과 협업한 디저트, 성수동 '밀스'의 핫도그, '쌤쌤쌤'의 떡볶이, 롯데호텔 셰프가 만든 떡갈비 등 다양한 스페셜 메뉴도 마련됐다. 기프트 상점은 16개가 운영되며, 목제 오르골 브랜드 '우더풀라이프', 편집숍 '프레젠트모먼트' 등 유럽 감성 소품과 IP 굿즈를 판매한다. 특히 ...

한국경제 | 2025.11.19 19:00 | 라현진

... 라인업을 공개했다. 넷플릭스 오리지널 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'이 18일 공개한 흑수저 포스터는 더욱 강렬하게 돌아올 요리 계급 전쟁을 예고한다. 무엇보다도 한식, 양식, 중식, 일식, 퓨전 등 다양한 장르의 흑셰프들의 맹렬한 기세가 담겨 있다. 전통주를 정성껏 내리고 육즙이 가득한 고기를 위해 바비큐 열기와 싸우거나 무언가를 끓여 소담하게 담아내는 등 재야의 고수들인 흑셰프들의 경연이 시선을 빼앗는다. '맛' 하나는 자신이 ...

한국경제 | 2025.11.19 09:33 | 김소연

... 설정된 한도를 넘더라도, 만약 가격이 사전에 설정된 기준가격을 초과하면 관세 없이 EU로 수입될 수 있다. 그러나 기준가격 이하일 경우, 기준가격 수준으로 최종 가격이 맞춰지도록 관세가 부과된다. 유럽 무역 담당 집행위원인 마로스 셰프초비치는 성명을 통해 “EU는 전략적 산업이 늘어나는 수입 압력 하에서 무너지도록 내버려 둘 여력이 없다"며 "이번 조치가 EU 산업의 회복력을 지키기 위해 불가피했다"고 밝혔다. 유럽위원회(EC)는 2019년과 ...

한국경제 | 2025.11.19 07:24 | 김주완

... 고용되며, 각 간호사는 최대 세 명의 아기를 동시에 돌볼 수 있다. 이들은 자격을 갖춘 한국 간호사로부터 교육을 받고, 한국 센터의 운영 방식을 현지 상황에 맞게 조정한다. 모든 음식은 한국 영양사가 고안하고, 아티젠 호텔 셰프가 준비하며, 한식부터 양식, 중식까지 다채롭게 반영한다. 김 원장은 "저희는 그동안 VIP 고객에 집중하며 사업을 운영해 왔다"며 "그들이 무엇을 원하는지, 어떻게 대해야 하는지 자세히 알고 있다"고 ...

한국경제 | 2025.11.18 12:08 | 김소연

지난 5월 각종 논란으로 방송 활동 중단을 선언했던 백종원 더본코리아 대표가 6개월 만에 복귀했다. 지난 17일 처음 방송된 MBC 예능 '기후환경 프로젝트 - 남극의 셰프'에는 백 대표가 남극 과학기지를 찾기로 결심하게 된 이유를 설명하는 장면이 담겼다. 백 대표는 남극 방문 전 제작진과 인터뷰에서 "지금 진짜로 기후가 (심각하다). 이번 여름에 깜짝 놀랐다"며 "남극은 기후변화의 제일 시작이다"라고 ...

한국경제 | 2025.11.18 08:20 | 홍민성

... 건물 전체를 통째로 빌려 자사 브랜드의 대형 매장을 낸 건 처음이다. 글로벌 명품 브랜드들의 ‘플래그십 스토어 경쟁’이 국내 패션업계로 번지고 있다. 에르메스 등 명품 브랜드처럼 단순 매대 대신 미쉐린 셰프가 운영하는 레스토랑과 카페를 들여오고, 브랜드 정체성을 보여줄 수 있는 문화 공간을 조성한다. 일반 매장에 비해 비용이 10~20배 더 들지만 투자를 늘리는 추세다. ◇ 타임·우영미 첫 플래그십 열어 17일 업계에 ...

한국경제 | 2025.11.17 17:05 | 이선아/이소이

지난 5월 각종 논란으로 방송 활동 중단을 선언했던 백종원 더본코리아 대표가 6개월 만에 시청자와 만난다. 방송가에 따르면 백 대표가 출연하는 MBC 예능 '기후환경 프로젝트 - 남극의 셰프'가 17일 오후 10시 50분 첫 선을 보인다. '남극의 셰프'는 MBC와 LG유플러스의 '스튜디오 X+U'가 공동 기획한 예능 프로그램으로, 백 대표와 배우 임수향, 채종협, 그룹 엑소의 수호가 남극 과학기지 대원들을 ...

한국경제 | 2025.11.17 10:22 | 홍민성