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... 있다. 중국 측은 즉각 반발하고 나섰다. EU 주재 중국상공회의소는 “IPI는 EU가 일방적으로 도입한 수단이며 중국 기업만 겨냥한 적용은 EU가 내세우는 공정성과 개방성 원칙에 어긋난다”고 비판했다. 마로시 셰프초비치 EU 통상 담당 집행위원은 “중국과의 협상을 통한 해결 방안도 열려 있다”며 “경제협력개발기구(OECD) 장관급 회의가 열리는 프랑스 파리에서 왕원타오 중국 상무장관과 회담할 예정”이라고 ...

한국경제 | 2025.06.03 18:16 | 이혜인

... 페어링은 롯데에비뉴엘 잠실점 6층에 612㎡ 규모로 조성됐다. 더 페어링에서는 1000여종의 와인과 함께 음식과 함께 선보인다. 요리에 맞춰 병이 아닌 잔 단위로 와인을 고를 수 있는 것이 특징이다. 국내 유명 다이닝 르몽뒤뱅의 윤병준 셰프, 모와의 문원기 셰프, 사브서울의 장한이 셰프, 무드서울의 김정한 셰프의 요리를 포함해 런치와 디너 세트, 단품 요리 등 18종의 메뉴를 선보인다. 더 페어링에서는 전국의 유명 식당 셰프·와이너리와 손잡고 '정기 ...

한국경제 | 2025.06.03 14:57 | 라현진

세계적인 유명 셰프 고든 램지의 패밀리 레스토랑 브랜드 '메뉴 바이 고든램지'가 한국에 상륙한다. 2만원대 스테이크 등 국내 업체들과도 경쟁할 수 있을 만한 '가성비' 메뉴로 국내 시장을 공략하겠다는 계획이다. 2일 외식업계에 따르면 고든램지레스토랑코리아는 오는 5일 신세계백화점 센텀시티점 지하 1층에 약 70석 규모의 '메뉴 바이 고든램지 - 부산' 신규 매장을 연다. 메뉴 바이 고든램지는 현재 영국에 ...

한국경제 | 2025.06.02 18:32 | 이선아

... 알렸다. 대표작 ‘퐁네프의 연인들’(1991)과 ‘세 가지 색: 블루’(1993)를 통해 세계적인 배우로 거듭났다. 비노슈는 예술영화와 상업영화를 모두 소화해낸다. 아름다운 외모만 앞세운 배우는 아니다. 질투의 화신(클라우즈 오브 실스마리아), 요리에 모든 것을 건 셰프(프렌치수프) 등 여러 모습을 보여줬다. 거장 스티븐 스필버그의 러브콜을 세 번이나 퇴짜 놓은 몇 안 되는 배우이기도 하다. 유승목 기자

한국경제 | 2025.06.02 18:07 | 유승목

... 맞았다. 이날 행사에는 약 4만9000명의 방문객이 찾았다. 이들은 한국 전통 음식부터 유럽, 중동, 동남아, 아프리카까지 다양한 글로벌 요리를 맛보며 서울에서의 ‘한 입의 여행’을 만끽했다. 미슐랭 1스타 셰프인 어윤권(리스토란테 에오), 진우범(에스콘디도) 셰프는 시그니처 메뉴를 선보여 큰 호응을 얻었다. 또한, 전통 장 명인 기순도의 ‘장 체험 클래스’와 못난이 농산물로 깍두기를 만드는 쿠킹클래스에도 다양한 국적과 ...

한국경제 | 2025.06.02 10:53 | 권용훈

... 시장으로 떠오르고 있어서다. 1일 뉴스1에 따르면 일본 유명 도넛 브랜드 '아임도넛'이 이달 서울 성수동에 국내 1호점을 연다. 일본 후쿠오카의 인기 베이커리 '아맘 다코탄'을 운영하는 히라코 료타 셰프가 만든 브랜드다. 도쿄와 후쿠오카 매장에서는 1시간 이상 대기해야 할 정도로 인기를 끌고 있다. 한국인 여행객 사이에서는 현지에서 꼭 들러야 할 맛집으로 입소문이 났다. 성수동 매장은 2층 규모로 조성된다. 일본 본점의 맛과 콘셉트를 ...

한국경제 | 2025.06.01 09:56 | 신용현

... 관계자는 "단순한 계절 디저트를 넘어, 글로벌 프리미엄 브랜드와의 협업을 통해 오감으로 즐기는 미식 경험을 제안하고자 준비했다"고 말했다. 시그니엘 서울은 애플망고 디저트를 선보였다. 프랑스의 대표적 미쉐린 3스타 셰프 야닉 알레노의 컨설팅으로 매 시즌 트렌드를 반영한 디저트를 출시한다. 한 그릇에 13만원인 시그니처 망고 빙수외에도 시그니처 망고 케이크, 애플망고를 활용한 쇼트케이크, 망고와 코코넛 퓨레, 패션후르츠 크림으로 맛을 낸 무스케이크, ...

한국경제 | 2025.05.31 09:54 | 신용현

... 냉동식품, 소모품 등 400여 개 품목을 중심으로 B2B 식자재 공급 시스템을 구축했다. 동원홈푸드 B2B 부문은 최근 5년간 연평균 55% 성장하며 회사 매출 확대에 기여하고 있다. B2B 시장 공략을 위해 전용 브랜드 ‘비셰프’까지 만들었다. 회사 관계자는 “전체 식품시장은 정체에 빠졌지만 식자재 공급 분야는 다르다”며 “납품처마다 맞춤형 소스를 제공하는 서비스까지 마련하며 시장 확대에 대응하고 있다”고 말했다. ...

한국경제 | 2025.05.30 17:56 | 고윤상

... 안 가득 다채로운 질감을 이룬다. 마지막은 제주산 한라봉 젤리로, 생강의 스파이시한 향이 은은한 여운을 남기며, 따뜻한 작두콩 차가 조용한 피날레를 장식한다. 한 접시 위의 철학, 지속 가능한 식탁을 위한 선택 레귬의 성시우 셰프는 ‘스와니예’를 거쳐 독립한 후, 국내에서 아직 낯선 비건 파인다이닝의 길을 정성껏 닦아왔다. 그는 자신의 요리를 “우리 농산물을 조명하고 채식에 대한 인식을 조금씩 변화시키기 위한 여정” ...

한국경제 | 2025.05.29 22:30 | 김현정

... 시도 중이다. 제주신화월드 내 고급 한식당 ‘제주선’은 지난달 식당을 리뉴얼한 뒤 한정식 메뉴 가격을 확 낮췄다. 당초 1인 기준 최저가가 6만9000원부터 시작했으나 2만8000원으로 조정했다. 김지훈 제주선 셰프는 “가격을 낮춘 뒤 방문객이 크게 늘었다”며 “제주는 비싸다는 인식을 개선하고 싶었다”고 했다. 제주에서 가장 높은 빌딩인 복합리조트 드림타워 내 최고층 38층에 들어선 &ls...

한국경제 | 2025.05.29 17:49 | 안재광