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초콜릿, 과자, 아이스크림, 음료수가 가득한 달콤한 공원이 있다. 서울 강서구 마곡동에 있는 롯데 스위트파크다. 이곳은 롯데중앙연구소가 운영하는 어린이 식품 체험관이다. 롯데웰푸드, 롯데칠성, 롯데리아 등 롯데그룹 계열 식품 회사들이 생산하는 각종 식품을 주제로 꾸민 체험 공간이다. 주니어 생글생글 기자들이 지난 7월 19일 롯데 스위트파크에 다녀왔다. 스위트파크는 식품 체험 존, 롯데중앙연구소 체험존, 자일리톨 치아 건강 교육존으로 나뉘어 있다. ...

한국경제 | 2024.08.03 19:12

유기농 다크 초콜릿에서 어린이에게 치명적인 납과 카드뮴 등 중금속이 기준치를 초과했다는 연구 결과가 나왔다. 31일(현지시간) 미국 CNN에 따르면 식품 과학 저널 '프론티어스 인 뉴트리션(Frontiers in Nutrition)'에 이 같은 연구 결과가 실렸다. 살충제 등 기타 오염 물질이 적은 땅에서 재배한 유기농 다크 초콜릿에서 납·카드뮴 같은 중금속이 검출됐다는 소식이 충격을 준다. 연구 대상은 첨가물이 함유된 ...

키즈맘 | 2024.08.01 18:34 | 김주미

미국에서 팔리는 다크 초콜릿 등 코코아 함유 제품 절반 가까이에서 납과 카드뮴이 기준치 이상 있다는 연구 결과가 나왔다고 지난달 31일(현지시간) 미국 CBS뉴스와 로이터통신 등이 보도했다. 보도에 따르면 조지워싱턴대학 의과대학 연구팀은 이날 학술지 '프론티어스 인 뉴트리션'에 발표한 연구논문에서 시판 72개 코코아 함유 제품을 분석한 결과, 43%에서 기준치 이상의 납이 검출됐다고 밝혔다. 카드뮴이 기준치를 넘어선 제품도 35%나 됐다. 특히 ...

한국경제TV | 2024.08.01 16:49

... 담았고, ‘그레이 오트’는 한국 전통 대체식인 ‘선식’에서 영감을 받아 여섯 가지 곡물과 서리태, 흑임자를 사용했다. 커피는 ‘스페셜티 커피’를 사용해 산미와 초콜릿, 과일의 단맛이 균형 잡힌 미디엄 로스팅 원두로 신선하고 풍부한 맛을 구현했다. 디저트로는 ‘곶감 호두말이, 팥떡, 진저 카라멜 샌드, 휘낭시에’를 선보인다. 강경미 쿠에른 대표는 “시그니처 스토어인 ...

한국경제 | 2024.08.01 13:00

... 주류 라인업도 다양하다. 위스키 바를 표방하는 만큼 200여 종의 위스키를 갖췄다. 이 중에는 37바에서만 맛볼 수 있는 한정판 위스키도 있다. 콘래드 서울이 독립 병입한 싱글 몰트위스키 글렌로티스 12년이 대표적으로 커피 향과 초콜릿, 캐러멜 향이 매력이다. 올해는 1년 내내 유명 바와 협업해 게스트 바텐딩도 진행할 예정. 훈제 삼겹살 위에 메이플 시럽을 올린 ‘포크번’과 참치와 민트가 조화로운 ‘트러플 튜나’ 등 위스키와 ...

한국경제 | 2024.08.01 06:02 | 이승률

... 독자적 효모를 사용해 발효를 진행하는데, 한 병을 생산하기까지 최소 8년이 걸릴 정도로 공들여 만든다는 것이 브랜드의 설명이다. 아메리칸 오크통에서 최소 2년 이상 숙성하며 캐러멜과 헤이즐넛, 아몬드, 커피, 바닐라 향 뒤로 다크 초콜릿의 달콤 쌉쌀한 맛이 기분 좋게 혀끝을 감싼다. 2 볼칸 X.A | 끊임없는 연구와 실험 끝에 탄생한 결과물. 우선 6~8년간 재배한 블루 아가베로 만든 테킬라를 아메리칸·코냑 오크통에서 숙성한다. 이후 4.5개월 ...

한국경제 | 2024.08.01 06:00 | 이승률

... 마쳤다. 1년 전보다 9.5% 내린 수준으로 같은 기간 5.3% 상승한 SDPR필수소비재주 상장지수펀드(ETF)보다 크게 저조한 흐름을 보이고 있다. 몬델리즈는 오레오, 칩스아호이 등 비스킷·쿠키와 토블론, 밀카 등 초콜릿으로 유명한 세계 최대 제과 업체다. 지난해 매출 360억1600만달러(약 50조1160억원)를 내며 펩시코에 이어 미국 2위 식품 업체 자리를 차지했다. 비스킷·쿠키류 매출은 세계 1위, 초콜릿 매출은 M&M으로 ...

한국경제 | 2024.07.31 18:08 | 김인엽

... 케이크, 디저트 등을 선보이는 플래그십 매장으로, 이번에 새롭게 오픈하는 '젤라또 카페'를 통해 프리미엄 젤라또와 이를 활용한 다양한 디저트 경험을 제공할 계획이다. 패션5 1층에 별도의 공간으로 구성된 젤라또 카페에서는 피스타치오, 초콜릿, 망고, 5-베리즈 등 원료 본연의 맛을 진하게 담아 매장에서 직접 만든 수제 젤라또 16종을 비롯해 젤라또를 활용한 디저트 메뉴 '젤라또 파르페'와 '젤라또 크레페'등을 선보인다. 젤라또 활용 디저트는 총 4종으로 △ 복숭아 소르베와 ...

한국경제 | 2024.07.31 10:01 | WISEPRESS_AI

... 31 요거트, 딸기 요거트, 블루베리 요거트 3가지 맛 요거트 아이스크림 위에 피치와 망고가 어우러져 상큼달콤함이 느껴지는 아이스크림 케이크다. 케이크 상단에는 큐브 모양의 망고 샤베트와 별 모양의 피치 샤베트, 복숭아 모양 초콜릿이 풍성하게 장식되었다. '피치망고 PANG!에이드'도 이달의 음료로 출시한다. 망고향 팝핑 보바가 들어간 복숭아 에이드에 피치망고 아이스크림을 플로팅한 음료로, 귀여운 복숭아 모양 뚜껑이 함께 제공된다. 입 안 가득 퍼지는 복숭아 ...

한국경제 | 2024.07.31 08:51 | WISEPRESS_AI

... 것으로 추정되는 메시지 캡처본을 중심으로 그의 인종차별 혐의를 조사하고 있다. 해당 메시지 캡쳐본에는 윌슨-하디가 얼굴을 검게 칠하고 혓바닥을 내민 채 찍은 사진이 담겨 있었다. 이 같은 사진에 메시지 상대방은 "진짜 초콜릿 얼굴"이라는 답장을 보내기도 했다. 이후 윌슨-하디는 재차 "흑인과 함께라면 더 좋은 기회가 있을 거라고 생각했다"고 답장했다. 이 같은 캡처본은 소셜미디어(SNS) 인스타그램에 "영국 럭비 ...

한국경제 | 2024.07.30 23:42 | 장지민