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[비즈니스 포커스] 치킨 업계의 순위가 다시 요동치고 있다. 1위(매출 기준)인 bhc(다이닝브랜즈그룹)가 작년 치킨 ‘빅3’ 중 유일하게 매출이 감소했기 때문이다. 반면 강력한 라이벌인 제네시스BBQ와 ... 싸움에 가격 또 오를 수도” 1위부터 3위까지의 격차가 좁혀진 만큼 올해 왕좌를 차지하기 위한 치킨 업계의 경쟁도 더욱 치열해질 전망이다. 외식시장 중에서도 치킨 업계는 1위를 차지하기 위한 경쟁이 가장 열띤 시장이다. ...

한국경제 | 2025.05.17 13:25 | 김정우

... "혼자 먹으려 여러가지 사오면 한 끼 먹고 버리게 된다"며 이 같이 언급했다. 최근 물가 상승으로 외식비 부담이 커졌지만 선우용여처럼 호텔 레스토랑을 찾는 수요는 오히려 늘어나고 있는 것으로 나타났다. 코로나19 팬데믹 ... 누릴 수 있는 블랙 등급과 달리 국내 모든 힐튼 계열 호텔에서 식음료 할인 혜택을 받을 수 있는 이점이 있다. 업계 관계자는 "최근 물가 상승으로 외식비용 부담이 커지면서 비용을 조금 더 지불해 호텔 베이커리, 다이닝을 ...

한국경제 | 2025.05.17 09:04 | 신용현

... '노쇼' 당했다…자영업자들 피해 속출 이 같은 '노쇼 사기'는 지금 대한민국 외식업계를 뒤흔드는 신종 범죄다. 단순한 노쇼를 넘어 사기와 문서위조, 업무방해까지 얽힌 '소형 보이스피싱'으로 ... 제작진, 심지어 대선 후보 이재명, 김문수 캠프와 군 간부까지 사칭 대상은 점점 더 다양해 지고 있다. 한국외식업중앙회에 따르면 외식업주 4명 중 3명이 최근 1년 사이 노쇼 피해를 보았다고 답했다. 한국소비자원에 접수된 노쇼 ...

한국경제 | 2025.05.17 06:58 | 유지희

... 풍부한 교양 지식과 음식점 경영 노하우, 성공하는 음식점의 비하인드 스토리 등 맛집에 관심이 있는 사람뿐 아니라 외식업으로 성공하고 싶은 사람을 위한 성공 전략도 함께 공개된다. 한국과 마찬가지로 일본의 음식점들도 코로나19 팬데믹으로 ... 풍요로운 음식 경험이 만들어질 수 있다고 설명한다. 결과적으로 음식을 즐기는 모두의 행복으로 이어질 수 있다며 외식업계의 환경 개선과 젊고 유능한 인재 영입이 비즈니스 선순환을 위한 길이라고 강조한다. 홍순철 BC에이전시 대표,...

한국경제 | 2025.05.16 17:18

...리아가 전통주 사업을 위해 만든 ‘백술도가’ 브랜드 운영을 중단했다. 지난 15일 관련 업계에 따르면 더본코리아는 최근 서울 서초구 방배동에 있는 양조장 백술도가 영업을 종료했다. 백술도가는 백종원 더본코리아 ... 전문가와 기관의 평가를 거쳐 브랜드 상표권을 이 회사에 넘겼다. 더본코리아 측은 "상장 전 해외 투자자가 외식·유통 전문 기업인 더본코리아가 주류 사업을 병행하는 것에 우려를 드러냈다. 수익성에 한계가 있는 백술도가 ...

한국경제 | 2025.05.16 14:01 | 장지민

... 풍부한 교양 지식과 음식점 경영 노하우, 성공하는 음식점의 비하인드 스토리 등, 맛집에 관심이 있는 사람뿐 아니라 외식업으로 성공하고 싶은 사람들을 위한 성공 전략도 함께 공개된다. 한국과 마찬가지로 일본의 음식점들도 코로나 팬데믹으로 ... 풍요로운 음식 경험이 만들어질 수 있다고 설명한다. 결과적으로 음식을 즐기는 모두의 행복으로 이어질 수 있다면서, 외식업계의 환경 개선과 젊고 유능한 인재 영입이 비즈니스 선순환을 위한 길이라고 강조한다. 홍순철 BC에이전시 대표,...

한국경제 | 2025.05.16 09:03 | 홍순철

... 사칭해 소상공인들에게 사기를 치는가 하면 선거운동 후 방문하겠다고 잠적하는 등 수법도 다양해졌다. 16일 관련 업계에 따르면 최근 이런 노쇼 피해를 호소하는 외식 자영업자들이 늘어나는 추세다. 외식 자영업자들이 주로 활동하는 커뮤니티에서는 ... 전년(150건) 대비 41% 증가했다. 2021년(45건)과 비교하면 4배 이상(371%) 늘어난 수준이다. 한국외식업중앙회가 지난해 11월 조사한 실태조사에서는 외식업주의 4명 중 3명(78.3%)이 최근 1년 새 노쇼를 경험했다고 ...

한국경제 | 2025.05.16 06:45 | 이송렬

... 김동선 한화호텔 부사장 주도로 이뤄진 만큼 경영 능력이 시험대에 오를 전망입니다. 성낙윤 기자의 보도입니다. 급식업계 2위인 아워홈이 한화그룹 계열사로 편입됐습니다. 한화호텔은 8,700억원을 들여 아워홈 지분 59% 인수를 마무리했다고 ... 푸드테크로 어느 정도 성과를 낼지가 관건입니다. 식자재 가격 등 외부 변수도 부담입니다. 물가 상승으로 단체급식 및 외식업 전반 업황이 좋지 않은 만큼 원가 구조 개선도 숙제로 남아 있습니다. '범LG가'였던 아워홈의 소속이 바뀌며 ...

한국경제TV | 2025.05.15 18:04

... 15만원에 육박하지만 경기침체로 인한 소비 위축으로 예년만큼의 인기를 누리기 어려울 것이란 전망도 나온다. 13일 업계에 따르면 주요 호텔은 매년 여름 프리미엄 디저트 출시로 고객을 맞이한다. 여름을 앞두고 가장 주목받는 디저트는 애플망고빙수다. ... 소매판매지수와 음식점업 생산지수는 2023년부터 내리 감소세를 보이고 있다. 마트에서 식재료를 구매하거나 식당에서 외식하는 것이 동시에 줄어드는 이례적인 현상이 2년가량 지속되고 있다. 경기 부진으로 가계 구매력이 약해진 점도 먹거리 ...

한국경제 | 2025.05.13 20:30 | 신용현

... ‘2025 대한민국 브랜드 고객충성도 조사’를 실시했다. 가전, 건강, 뷰티, 리빙, 쇼핑, 외식, 인물·문화 등 16개 산업군의 주요 브랜드를 대상으로 온라인 및 일대일 전화 설문 방식으로 조사했다. ...o; ‘알려주고 싶은 약 이야기(알약)’ 등 올바른 약 복용을 위한 캠페인을 지속하며 제약업계에 모범을 보이고 있다. 프랑스 더마코스메틱 브랜드 유리아쥬는 여성청결제 부문과 립케어 부문에서 가장 높은 충성도를 ...

한국경제 | 2025.05.13 16:34 | 김동현