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조희철 총괄셰프 "美 최고 등급 갈비만 사용…한국에 없던 새로운 맛"

“한국에 없던 맛입니다.” 조희철 로리스 더 프라임 립 총괄셰프(34·사진)는 프라임 립의 맛을 설명해 달라고 하자 “고기에 열을 가해 익히는 로스팅 비프 전문 레스토랑은 국내에 처음 생긴 것”이라며 이렇게 말했다. 조 셰프는 “로스팅 방식은 국내 소비자에겐 생소한 방식이지만 먹어보면 보통 스테이크보다 훨씬 부드럽다는 것을 알 수 있다”고 설명했다. 프라임 립의 맛...

한국경제 | 2014.10.18 18:00 | 유승호

미국 76년 전통 로리스 더 프라임 립, 굽지 않고 5시간 동안 통째 익혀…별난 스테이크, 육즙 살아있네

황토색 원피스에 흰색 앞치마를 두른 여성이 테이블 사이를 오가며 음식을 나르고 금발의 요리사가 커다란 은색 카트를 밀고 와 고기를 잘라 준다. 서울 서초동에 있는 미국 레스토랑 ‘로리스 더 프라임 립’에 가면 마치 미국 고전영화의 한 장면 속에 들어온 듯한 느낌을 받는다. 그럴 만도 한 것이 로리스 더 프라임 립이 미국 비벌리힐스에 처음 문을 연 것은 1938년이다. 창업 후 76년이 지났지만 새로운 체인을 낼 때마다 전...

한국경제 | 2014.10.18 18:00 | 유승호

[블로그 운영 노하우 전수] “성실한 포스팅이 파블의 최고 비결”

... 수 있지만, 그 슬럼프를 이겨내야 진정한 파워블로거가 될 수 있다는 점 명심하길. 개성 넘치는 남성 패션 파워 블로거 패션 트렌드의 흐름을 읽어라! 김동현(단국대 사학 3) 블로그 주소 : blog.naver.com/luxury10127 일평균 방문자 수 : 1500명 총 방문자 수 : 90만 명 블로그 개설 1년 6개월 만에 토털 90만 명을 돌파한 블로그 능력자. 혼신의 힘을 다하여 꾸준히 블로그를 운영 중이다. 다양한 대외활동과 수상 노하우, 남성패션, ...

한국경제 | 2014.10.14 09:50 | MAGAZINE

밍글스, 된장에 24시간 재운 양갈비…한식과 세계 요리의 '합주곡'

퓨전 한식 레스토랑 ‘밍글스’는 고급 레스토랑이 밀집해 있는 서울 청담동 학동사거리 인근에 있다. 프랑스·이탈리아 레스토랑과 일식집이 대부분인 이곳에서 몇 안 되는 한식집 중 하나다. 밍글스는 ‘서로 다른 것이 어우러져 조화를 이룬다’는 뜻이다. 이름처럼 한식과 각종 해외 요리를 접목한 ‘창의적인’ 요리를 선보이고 있다. 식당을 찾는 사람들도 20대 젊은 층부터...

한국경제 | 2014.10.11 18:05 | 이현동

장 샤를 드 카스텔바작, 10년 후에 입어도 멋진 옷 만든다

프랑스 파리에 있는 생마르탱 운하는 센 강과 우르크 운하를 잇는 연결 고리다. 4.5㎞에 달하는 운하를 따라 조성된 산책로와 철제 다리가 고즈넉한 분위기를 조성해 파리의 운치를 상징하는 곳이다. 프랑스 디자이너 장 샤를 드 카스텔바작을 최근 생마르탱 운하변에 위치한 그의 사무실에서 만났다. 카스텔바작은 1978년 자신의 이름을 따 장 샤를 드 카스텔바작이란 명품 브랜드를 만들었다. 세계적인 팝스타 레이디 가가에게 개구리 인형을 이어 붙인 의상...

한국경제 | 2014.10.11 18:05 | 김선주

장 샤를 드 카스텔바작 2015 봄·여름 컬렉션…일반인 모델 '창고 패션쇼'

장 샤를 드 카스텔바작은 지난달 30일 프랑스 파리 개선문 인근 뤼벡가의 대형 창고에서 내년 봄·여름(S/S) 신제품을 공개했다. 카스텔바작은 관람객이 서서 패션쇼를 보도록 했다. 마치 파리 뒷골목, 길거리에 서 있는 듯한 느낌으로 자신의 패션쇼를 관람해 주길 원해서다. 주차요원용 형광색 조끼를 입은 남성들이 관람객 틈에서 어슬렁거린 것도 이 때문이다. 창고 한쪽에는 기아자동차의 박스카 쏘울이 서 있었다. 하얀색 정비복을 입은 남...

한국경제 | 2014.10.11 18:00 | 김선주

[패션 스트리트]오늘의 패션계 소식

... 콘셉트는 화려한 컬러감과 파격적인 섹시함이 공존하는 디자인으로 여성들만의 특권인 아름다운 디테일을 살렸다네요. 베드니는 기존에 선보여 지고 있는 올드한 스타일과 고가라는 모피의 선입견을 탈피하고 어포더블 럭셔리 (Affordable Luxury : 합리적인 가격대로 명품 퀄리티를 추구하는 제품) 퍼 스타일을 추구한다고 합니다. 감각적이면서도 베이직한 아이템을 제안하는 탑텐(TOPTEN)이 인기 아이템인 맨투맨 티셔츠를 10월 10일 딱 하루 1000원에 만나볼 수 있는 `텐텐(1010) ...

한국경제TV | 2014.10.07 18:27

자기관리에 철저한 남성들 ○○에 주목하다

[김희운 기자] 아저씨라 불리고 싶지 않은 중장년층을 뜻하는 노무족(no more uncle)에서 한발 더 나아간 로엘(LOEL: Life of Open-mind, Entertainment and Luxury)족은 최근 신소비계층으로 성장했다. 로엘족은 사회적 지위와 경제력을 가진 남성들을 지칭하는 말로, 패션스타일은 물론 몸매나 피부 등의 외모관리에 있어 적극성을 띈다. 다이어트 및 핫요가 전문업체 14일동안(십사일동안) 명동점 리나 슬렌더는 ...

한국경제 | 2014.10.06 09:21

[부천제모 (남자제모) 이나현 원장 칼럼] 털(毛)관리만 잘해도 대세남 될 수 있다?

... 집중했던 남자들이 스타일에 신경을 쓰기 시작했다. 아저씨라 불리고 싶지 않은 중장년층을 뜻하는 노무족(no more uncle)에서 한발 더 나아간 로엘(LOEL: Life of Open-mind, Entertainment and Luxury)족은 최근 신소비계층으로 성장했다. 로엘족은 사회적 지위와 경제력을 가진 남성들을 지칭하는데, 그들 스스로 외모 가꾸기를 좋아하며 패션스타일은 물론 적극적인 피부 관리도 마다하지 않는다. 뿐만 아니라 제모, 눈썹정리, 네일 케어 ...

한국경제 | 2014.10.02 09:31

와인 레스토랑 베라짜노, 료께띠 파스타·모둠 해산물…300여종 와인과의 '마리아주'

유명 레스토랑들이 밀집한 서울 청담동 압구정로데오역 근처의 한 골목길에는 그다지 눈에 띄지 않는 2층짜리 건물이 있다. 언뜻 가정집처럼 보이는 이곳은 국내 최초의 와인 레스토랑으로 꼽히는 ‘베라짜노’다. 2002년 문을 연 베라짜노는 이탈리아의 유명 와이너리인 ‘카스텔로 디 베라차노’의 공식 인증을 받은 곳이다. 카스텔로 디 베라차노는 토스카나주 그레베 지역에 있는 와이너리로 ‘키안티 클라...

한국경제 | 2014.09.27 18:05 | 강진규