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장한나 "오히려 제가 많이 배웠어요"

... 자연스러웠다. 함께 작업을 한 장애우들에게 스스럼 없이 말을 걸고 "와, 잘했어요"라고 흥을 돋우며 분위기를 띄웠다. 이어 맑음터 지하층으로 이동, 이곳 장애우들과 함께 김밥도 만들었다. 평소 요리 실력에 대해 집에서 김밥이나 계란 부침 정도의 요리(?)만 해봤다고 귀띔했다. 그러나 여기서도 옆에 앉은 장애우에게 "우엉 주세요, 계란 주세요"라며 먼저 말을 걸면서 친하게 다가가는 모습은 첼로 실력 못지 않은 '프로' 실력이었다. 자신의 붙임성을 최대한 발휘하려는 ...

연합뉴스 | 2007.06.12 00:00

삶(生)이란‥소(牛)가 외나무 다리(一)를 건너는 것! 실패가 두려운가?

... 상황에서는 타성을 깨고 즉시 행동해야 하는 '백척간두(百尺竿頭)에 즉행집완(卽行集完)'의 비결을 체득한다. 쌓아 올린 계란더미처럼 아슬아슬한 상황에서는 물러서지 않고 당당히 맞서는 '누란지세(累卵之勢)에 백절불굴(百折不屈)',살얼음판 같은 ... 듯 긴박한 상황에서도 배수의 진을 치는 '기호지세(騎虎之勢)에 배수지진(背水之陣)'…. 마지막 날에는 항우의 파부침선(破釜沈船:밥 짓는 가마솥을 모두 부숴버리고 돌아갈 배도 가라앉힌다)을 통해 이 순간에 모든 것을 걸고 싸움에 임하라는 ...

한국경제 | 2007.04.06 00:00 | 고두현

식품업계 "소비자는 긴~이름을 좋아해"

'과수원을 통째로 얼려버린 엄마의 실수''계란을 입혀 부쳐 먹으면 정말 맛있는 소시지'. 먹거리 제품의 이름이 나날이 길어지고 있다. 제품명은 짧고 함축적이어야 한다는 통념을 깨고,제품 특징을 코믹한 표현으로 길게 풀어 쓰는 ... 소시지'는 제품명이 무려 7음절,18자나 된다. 제품 이름만 들어봐도 학창시절 도시락 반찬통에 들어 있던 소시지 부침이 떠오른다. 회사 관계자는 "이 제품에는 별도의 마케팅 비용이 책정돼 있지 않아 제품 특징을 그대로 나타내는 제품명을 ...

한국경제 | 2006.06.13 00:00 | 윤성민

[정지영 기자의 세계음식 맛보기] 카푸스트니카 양배추 수프 만들기

... 땅을 누가 차지하느냐가 실로 중대한 문제였다. 때문에 특히 둘 중에서도 약체였던 슬로바키아는 주변 강대국들의 부침에 휘둘려야 했다. 헝가리의 오랜 지배에서 벗어나자마자 1918년 체코에 반강제적으로 합병됐고 나치 독일의 짧은 ... 김치처럼 먹는 음식으로 가볍고 새콤한 맛이 돼지 고기의 무거움과 느끼함을 중화시킨다. 하룰라는 감자를 갈고 마늘 계란 밀가루를 섞어 넓게 지진 후 채썰어 볶은 돼지고기 파프리카 양파 칠리를 얹어 먹는다. 우리 감자전과 비슷하지만 ...

한국경제 | 2006.04.07 00:00 | 정지영

학교 급식서 파리.노끈.바퀴벌레 .. 이물질 수두룩

... 학교급식에서벌레류 60건, 수세미 조각 34건, 머리카락 30건, 비닐조각 16건, 돌 8건, 파리 4건,낙엽 4건, 계란껍질 2건, 달팽이.빗자루.플라스틱조각.철사 각 1건 등 모두 162건의이물질이 나온 것으로 파악됐다"고 밝혔다. ... 조리시설을 갖추고 교실에서 배식하고 있다. 배 교사가 수집한 자료에 따르면 지난 9월말 3학년 한 학생은 김치부침개를 먹다 부러진 문구용 칼 조각을 세차례나 씹었다고 확인서까지 제출했다. 지난 8월과 9월에는 2학년 한 학생이 ...

연합뉴스 | 2004.12.16 00:00

[즐거운 한가위] (25일) 영화스페셜 .. '스파이더맨' 등

... 이야기.어딘지 조금은 모자란듯 보이는 주인공 철민(정우성 분)의 별명은 '똥개'다. 일찍 어머니를 여의고 아버지와 단둘이 살아온 철민은 자신의 별명처럼 '아무 생각 없이' 하루하루를 보낸다. TV 코미디 프로그램을 보며 키득거리고 달걀 부침을 놓고 아버지와 다투며 집안 살림을 돌보는 것이 전부다. 경찰서 수사반장인 아버지는 꿈도 없고 희망이 무엇인지도 모르는 철민을 나무라지만 철민은 여전히 빈둥거리며 게으름을 피운다. □조폭마누라2(SBS 오후 9시45분)=조직폭력계 ...

한국경제 | 2004.09.23 00:00

산허리 굽이굽이 녹음적시는 꽃물결 .. '전북남원'

... 먹거리는 미꾸라지다. 1959년부터 대를 이어 맛을 전해 온 새집(063-625-2443)은 추어 숙회로 유명하다. 숙회는 1주일간 물갈이를 해준 깨끗한 미꾸라지에 마늘,고춧가루,들깨,간장 등을 넣고 쪄낸 낸 뒤 마무리로 달걀을 입혀준다. 해금내가 나지 않으면서도 부드러운 고기에 양념 맛이 스며들어 미각을 자극한다. 작은 접시 2만5천원.큰 접시 4만5천원.어린이와 젊은 여성들이 좋아하는 미꾸라지 깻잎 말이,미꾸라지 녹두부침 등도 별미다.

한국경제 | 2004.05.23 00:00

'음 ~ 구수해' 혀끝도 감동 .. '두부요리'

... 돋우고 나면 비지찌개와 두부지짐이 뒤를 잇는다. 콩 물을 내리고 남은 비지는 생쌀을 갈아 쑨 죽처럼 입자가 곱고 부드럽다. 서너 수저 밥에 둘러 비비면 절로 쩝쩝 소리가 나고 작은 뚝배기가 아쉬울 따름이다. '모두부'를 자른 후 계란 옷을 입혀 기름에 지져주는 두부부침은 단내가 풍기는 숨두부보다 고소함이 강하다. ◆화심정(서울 강남구 역삼동 특허청길,02-585-9008)='화심'이라는 지명이 암시를 하듯 이 집은 순두부를 주력으로 하는 두부 전문점이다. ...

한국경제 | 2003.05.11 00:00

[프리미엄 먹거리 뜬다] 올해 히트예감 식품 : 콜레스테롤 낮춘 식용유

최근들어 튀김이나 부침 요리를 기피하는 사람들이 늘고 있다. 식용유로 만든 부치거나 튀긴 음식에 성인병을 불러일으키는 콜레스테롤이 들어있다는 이유 때문이다. 최근 식용유 업체들은 콜레스테롤을 저하시키거나 유분의 체내연소를 돕는 ... 성분을 넣었다. 날씬 쿠킹오일도 지방의 체내 연소를 돕는 "디글리세라이드"를 첨가했다. 이 식용유를 이용하면 계란 새우 오징어 소고기 돼지고기 닭고기 등 콜레스테롤이 많은 음식을 조금은 가벼운 마음으로 요리해 먹을 수 있다. ...

한국경제 | 2003.03.12 00:00

[설-고향길] 차례상 차리기 : 남은 밥으로 색다른 맛을..별미음식 요리

... 놓은 햄을 놓고 위에 다시 밥을 놓아 편편하게 만든다. 5.밥을 틀에서 꺼낸후 먹기 좋은 크기로 썬다. #밥치즈부침 밥3공기,치즈 50g,당근 50g,달걀 1개,밀가루 6큰술,표고버섯 3장,실파 20g,식용유,소금,후추,깨소금,참기름 ... 소금,후추로 간한다. 3.밥에 치즈 실파 당근 표고버섯을 넣고 소금 후추 깨소금 참기름으로 양념한다. 4.3에 달걀 1개를 풀어 넣고 밀가루를 약간 넣어 반죽한 다음 기름을 두른 팬에 한수저씩 넣어 지져낸다. 김치나 각종 나물반찬 ...

한국경제 | 2002.02.07 19:47