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...전골’의 한 그릇 전골 안에 든 유부주머니가 완성된다. 그리고 이 오래된 가게의 유부는 모두 부산의 백년소공인 ‘그린식품’에서 만든다. 그린식품 백종진 대표의 어머니는 1997년에 부평깡통시장에서 ... 맛과 메뉴가 변하지 않도록 레시피를 규격화했다. 회의 크기와 모양, 결의 방향과 점 수까지 일정하도록 한 덕분에 손님들은 관광지에 있는 음식점인데도 깔끔하고 음식의 질이 훌륭하다고 평가한다. 선창횟집과 같은 가게가 있음으로 인해 고객들의 ...

한국경제 | 2024.03.28 17:20 | 한소영

충북의 백년가게와 백년소공인 사과로 만든 한과부터 오래된 서점까지 동네 사람 다 아는 명물 떡집, '다리깨방앗간' ‘다리깨방앗간’을 찾아가는데 내비게이션에 주소를 잘못 찍었는지 엉뚱한 곳으로 ... 그리고 그의 아내 김상미 씨 셋이 똘똘 뭉쳐 만드는 단호박인절미를 만드는 풍경, 방앗간 위치도 못 찾았던 초보 손님인 주제에 어느새 이 풍경을 흐뭇하게 바라보고 있었다. 오랜 세월 방앗간을 지켜주어서 고맙다고, 주제넘게 말하고 싶어진다. ...

한국경제 | 2024.03.28 15:01 | 한소영

... 해물물회에도 맛있는 제철 가자미회가 들어간다. 가자미회와 전복, 멍게를 넣고, 바다에서 나는 해초인 꼬시래기와 오이, 배, 양파가 식감을 더하고, 고소하고 담백한 맛의 육회까지 들어간 해물물회는 먹을 때마다 느껴지는 맛과 향이 다채롭다. 손님들 기호에 따라 많게는 20가지의 반찬을 내는데 메인 요리에서부터 반찬까지 어느 하나 김병모 대표의 손을 거치지 않은 것이 없다. 정자참가자미는 따스해지는 4월 말부터 6월 말까지는 쑥 향이 식욕을 돋우는 뜨근하고 담백한 도다리쑥국이, ...

한국경제 | 2024.03.28 14:59 | 한소영

... 열기가 무섭게 포장주문 전화가 하나둘씩 오기 시작한다. 이곳 게장의 온라인 판매율은 언제나 최상위에 랭크되어 있어 배송 문의도 쇄도한다. 직원들은 문의 전화에 성실하게 답하며 음식을 준비해나가고, 아침 일찍 가게를 찾은 정중한 손님은 보채는 기색 하나 없이 묵묵히 포장을 기다려 받아간다. 맛있고 정직한 노포의 풍경은 변한 듯, 변하지 않는다. ▶인천 동구 금곡로81번길 22 인천 록 역사를 기록한다, 락캠프 ‘라이브클럽 락캠프(ROCKC...

한국경제 | 2024.03.28 14:31 | 한소영

서울의 맛 유지한 백년가게 BEST5 굽이굽이 여행 떠나듯 들려보는 노포 서울시 요식업 허가 1호 '이문설농탕' 서울 종로에 자리한 ‘이문설농탕’. 1902년에 문을 열어 ‘서울시 요식업 허가 1호’라는 기록을 지닌 곳이다. 말 그대로 100년이 넘는 동안 손님들에게 담백한 설렁탕을 만들어 내왔다. 이곳에 와서 듣기 전까진 이러한 기록이 있을 수 있다는 사실 자체를 쉽게 떠올릴 수 없을 ...

한국경제 | 2024.03.28 14:30 | 한소영

... 볶음밥 하나를 만들었는데 이제 정읍에서 가장 유명한 볶음밥이 됐다. 마리서사레스토랑은 유삼석 대표가 셰프로 있고, 최은이 대표가 매장 운영을 맡는다. 최은이 대표가 지닌 가게 운영 철학은 너무나 분명하다. “무엇보다 손님이 없으면 안 되잖아요. 그게 가장 중요해요. 비싸고 멋있게 보이려고 하는 건 중요하지 않아요. 요리는 사람들 입에 맞아야 하고, 그런 음식이 가장 좋은 거예요.” 최은이 대표의 말 속에는 맛보다 더 중요한 것이 담겨 ...

한국경제 | 2024.03.27 14:24 | 이선정

... 경쟁자를 포함한 외부와의 제휴, 투자, M&A 등 다양한 방법으로 협업을 이뤄내 금융이 줄 수 있는 가치 그 이상을 손님께 제공할 수 있어야 합니다. NEW 하나! 진심의 하나, 세상의 하나. 1991년 은행 설립이래, 하나금융그룹은 ... 모두에게 진심을 다하고, 다같이 나누고, 희망을 더하며, 함께하는 착한 금융을 통해 슬기롭게 극복하여, 그룹의 새로운 백년을 위한 토대를 만들어 봅시다. 2024년, 모두의 행복, 미래를 꿈꾸며, 하나가족 모두 다함께 손잡고 흔들림 없이 ...

한국경제 | 2024.01.02 07:59 | WISEPRESS

빈자리를 찾기 어렵던 숯불갈비 식당이었지만 광우병 파동이 터지면서 손님이 싹 사라졌다. 고민 끝에 청국장 전문점으로 선회하기로 남편과 합의한 뒤 친정엄마로부터 비법을 배우기로 했다. 수시로 고향인 부여에 오가며 배운 청국장을 숯불갈비 ...;고 30일 밝혔다. 중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단은 ‘원진노기순청국장’을 비롯한 백년가게 86곳과 백년소공인 52곳을 이날 신규 지정했다. 백년가게·소공인은 장수 소상공인 성공 모델을 확산하고 ...

한국경제 | 2023.08.30 17:52 | 김병근

빈 자리 찾기 어렵던 숯불갈비 식당이었지만 광우병 파동이 터지며 손님 찾는 게 더 어려워졌다. 고민 끝에 청국장 전문점으로 선회하기로 결정한 후 친정엄마한테서 비법을 전수 받기로 했다. 수시로 서울에서 고향 부여로 내려가 배우면서 ... 다하겠다"고 30일 밝혔다. 중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단은 '원진노기순청국장'을 비롯한 백년가게 86개사와 백년소공인 52개사를 이날 신규 지정했다. 백년가게·소공인은 장수 소상공인 성공모델을 ...

한국경제 | 2023.08.30 14:45 | 김병근

매년 5월 유통가만 분주하다? No. 유통가만큼이나 이곳도 분주하다! 가정의달 5월이 찾아오면서 손님맞이에 분주한 곳, 바로 금융권입니다. 어린이날과 어버이날 아이와 부모님 선물 마련을 위해 백화점을 찾는 이들도 늘지만, 가족에게 ... 말까지 행정안전부가 선정한 착한가격업소를 방문한 고객에게 캐시백 쿠폰을 증정합니다. 30년 이상 명맥을 유지한 '백년가게' 이용 고객에게는 10% 할인쿠폰과 1만 원 이상 결제 시 할인혜택을 제공합니다. 지역축제 리스트와 할인 대상 ...

한국경제TV | 2023.05.05 07:01