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뉴욕엔 왜 유독 '비계'가 많을까?…'골칫거리'된 속사정은 [나수지의 뉴욕리포트]
... 아래는 대낮에도 어두워서 조명을 달아둬야 할 정도입니다. 건물 1층에 입주한 자영업자들은 간판이 모두 가려져서 손님을 유치하는 데 어려움을 겪습니다. 비계가 오래 방치되면서 비둘기가 몰려들고, 이 때문에 건물에 사는 사람들이 소음과 ... 건물주가 영세하다면 외벽이 수리되기까지는 오랜 시간이 걸리게됩니다. 또 다른 문제는 건물 외벽에 대한 규제가 백년이 넘은 벽돌 건물과 유리와 철강으로 지은 신축 건물에 똑같다는 겁니다. 건물의 외벽 종류나 건설 연도에 상관없이 ...
한국경제 | 2024.04.30 09:00 | 나수지
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백년가게·소공인 138곳 신규지정
빈자리를 찾기 어렵던 숯불갈비 식당이었지만 광우병 파동이 터지면서 손님이 싹 사라졌다. 고민 끝에 청국장 전문점으로 선회하기로 남편과 합의한 뒤 친정엄마로부터 비법을 배우기로 했다. 수시로 고향인 부여에 오가며 배운 청국장을 숯불갈비 ...;고 30일 밝혔다. 중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단은 ‘원진노기순청국장’을 비롯한 백년가게 86곳과 백년소공인 52곳을 이날 신규 지정했다. 백년가게·소공인은 장수 소상공인 성공 모델을 확산하고 ...
한국경제 | 2023.08.30 17:52 | 김병근
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日 방송국도 취재온 청국장 맛집…경쟁 뚫고 백년가게 지정
빈 자리 찾기 어렵던 숯불갈비 식당이었지만 광우병 파동이 터지며 손님 찾는 게 더 어려워졌다. 고민 끝에 청국장 전문점으로 선회하기로 결정한 후 친정엄마한테서 비법을 전수 받기로 했다. 수시로 서울에서 고향 부여로 내려가 배우면서 ... 다하겠다"고 30일 밝혔다. 중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단은 '원진노기순청국장'을 비롯한 백년가게 86개사와 백년소공인 52개사를 이날 신규 지정했다. 백년가게·소공인은 장수 소상공인 성공모델을 ...
한국경제 | 2023.08.30 14:45 | 김병근
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공업도시에서 공존도시, 달고쓴 인생의 맛을 닮은 울산 남구
... 레스토랑과 펍을 지향한 인테리어는 보는 맛까지 더한다. 자장면의 품격 _ 만리장성 가무댕댕과 함께 울산 남구 백년가게 중 하나다. 백년가게는 중소벤처기업부가 30년 이상 명맥을 유지한 점포 중 우수성과 성장 가능성을 높이 평가해 ... 오늘날 달동 카페거리를 이뤘다. 카페라테 러버인 기자 눈에 들어온 페즈는 기대만큼 맛있는 커피를 선보이는 곳. 손님 대부분이 20대로 보였는데 BGM도 분위기도 자유로움이 물씬하다. 직원분이 자리까지 음료를 가져다주어 더욱 좋다. ...
한국경제 | 2024.04.24 17:58 | 정상미
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[백년가게] 부산의 전통, 세대를 잇는 맛집들
...전골’의 한 그릇 전골 안에 든 유부주머니가 완성된다. 그리고 이 오래된 가게의 유부는 모두 부산의 백년소공인 ‘그린식품’에서 만든다. 그린식품 백종진 대표의 어머니는 1997년에 부평깡통시장에서 ... 맛과 메뉴가 변하지 않도록 레시피를 규격화했다. 회의 크기와 모양, 결의 방향과 점 수까지 일정하도록 한 덕분에 손님들은 관광지에 있는 음식점인데도 깔끔하고 음식의 질이 훌륭하다고 평가한다. 선창횟집과 같은 가게가 있음으로 인해 고객들의 ...
한국경제 | 2024.03.28 17:20 | 한소영
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[백년가게] 손끝에서 다시 태어난 충북의 백 년
충북의 백년가게와 백년소공인 사과로 만든 한과부터 오래된 서점까지 동네 사람 다 아는 명물 떡집, '다리깨방앗간' ‘다리깨방앗간’을 찾아가는데 내비게이션에 주소를 잘못 찍었는지 엉뚱한 곳으로 ... 그리고 그의 아내 김상미 씨 셋이 똘똘 뭉쳐 만드는 단호박인절미를 만드는 풍경, 방앗간 위치도 못 찾았던 초보 손님인 주제에 어느새 이 풍경을 흐뭇하게 바라보고 있었다. 오랜 세월 방앗간을 지켜주어서 고맙다고, 주제넘게 말하고 싶어진다. ...
한국경제 | 2024.03.28 15:01 | 한소영
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뉴욕엔 왜 유독 '비계'가 많을까?…'골칫거리'된 속사정은 [나수지의 뉴욕리포트]
한국경제 | 2024.04.30 09:00