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... 선호…겨울엔 떠먹는 아이스크림 인기 아이스크림도 계절별로 베스트셀러가 다르다? 16일 한국농수산식품유통공사(aT)의 시장보고서에 따르면 지난해 3분기와 4분기 아이스크림 매출 분석 결과 계절별로 잘 팔리는 제품 유형이 ... 콘(19.9%) 타입 순이었다. 바 타입이 여름과 겨울 공통으로 가장 잘 팔렸으며, 홈 타입 아이스크림은 상대적으로 유지방 함량이 높고 부드러운 맛으로 추운 계절에 인기가 높은 것으로 aT는 분석했다. 아이스크림이 가장 많이 팔리는 유통 ...

한국경제 | 2018.05.16 08:44 | YONHAP

아이스크림은 설탕과 유지방 등 소위 ‘살찌는 성분’으로 만들어진다. 개당 밥 한 공기에 달하는 칼로리 때문에 ‘비만을 유발하는 간식’ ‘다이어트하는 사람이 피해야 하는 식품’의 대명사처럼 여겨져 왔다. 이 같은 아이스크림에 대한 인식을 깨는 저칼로리 아이스크림이 잇달아 출시되고 있다. 아이스크림을 좋아하지만 당분과 고칼로리 때문에 망설이는 20~30대 여성 소비자를 공략하겠다는 게 ...

한국경제 | 2018.03.12 17:56 | 이유정

... 카카오 고형분 함량이란 단어를 쉽게 볼 수 있다. 이뿐만 아니라 초콜릿, 준초콜릿, 초콜릿 가공품으로 나뉘는 다양한 제품들도 접할 수 있다. 카카오 고형분 함량은 무엇이며, 초콜릿은 왜 저렇게 다양하게 나뉘는 걸까. 우선, 카카오 고형분 ... 좋은 유효성분들은 카카오 매스에 함유됐으니 카카오 고형분 함량이 높다고 해서 좋은 초콜릿이 아니라는 것이다. 식품의약품안전처에 의하면, 카카오 고형분 함량 30% 이상(무지방 카카오 고형분 12%, 카카오 버터 18% 이상)을 ...

한국경제 | 2018.02.01 16:23 | 김수정

... 읽어 구매할 것 아이는 물론 남녀노소 모두 즐겨먹는 초코·딸기·바나나우유 등 가공우유 제품 중 원유(흰우유)가 전혀 들어있지 않은 제품이 25%에 달하는 것으로 나타나 충격을 주고 있다. 28일 컨슈머리서치가 ... 대상 제품 중에서 원유가 전혀 포함되지 않은 제품은 총 15개였다. 원유가 들어있다고 해도 함량이 50%미만인 제품도 34개로 절반을 넘었다. 환원유는 ‘탈지분유를 물에 용해하고 유지방(버터, 크림)을 첨가하여 제조한다. ...

키즈맘 | 2017.11.28 14:25 | 류신애

... 브랜드다. Nu. Joint는 청정자연의 대표지 뉴질랜드 해안에서만 서식하는 녹색잎 홍합을 주요 성분으로 한 건강식품으로 관절염에 효과가 있다. Nu.MSM은 현대인의 식생활에서 결핍되기 쉬운 황을 보충할 수 있게 돕는다. 이 제품의 ... 디자인이 특징이다. ▲ 뉴질랜드 초유 뉴질랜드 초유는 타 유럽국가와 비교했을 때 저지방, 고단백이라 우유의 유지방이 부담스러울 경우 대체 식품으로 꼽힌다. 까다로운 품질 테스트 과정을 거쳐 생산되는 뉴질랜드 초유는 아이의 면역력과 ...

키즈맘 | 2017.11.01 15:22 | 김경림

... 만들어진다. 비엔네타는 아이스크림과 초콜릿이 겹겹이 쌓여, 부드러운 아이스크림과 초콜릿을 동시에 맛볼 수 있다. 글로벌 식품기업인 유니레버는 올해 비엔네타를 본격적으로 선보였다. 1982년 런던에서 출시된 세계 최초의 디저트 아이스크림으로 ... 동시에 느낄 수 있어 색다른 식감을 선사한다. 또한, 초고압균질기술(UHP Technology)이 도입되어 적은 유지방으로 부드러운 맛을 내 유지방과 칼로리를 걱정하는 사람들도 부담 없이 즐길 수 있다. 국내에서 판매중인 제품은 바닐라, ...

한국경제 | 2017.06.21 16:50

... 체력을 키워주는 것도 중요하다. 고른 영양 섭취는 물론 면역력 향상과 성장에 도움을 주는 칼슘, 비타민, 유산균이 풍부한 식품을 섭취하는 것이 좋은데, 대표적인 식품이 바로 우유다. 새 학기 증후군으로 인한 스트레스와 봄철 미세먼지가 겹치면 호흡기 질환 등을 앓을 가능성도 높은데, 네덜란드에서 2년간 진행한 ‘천식 위험 감소와 유지방 함유 제품 섭취 연관성’ 연구에 따르면 우유와 유제품을 매일 섭취한 아동은 그보다 적게 섭취한 아동에 비해 ...

한국경제 | 2017.03.23 11:38

... 때문이다. ○원유 생산은 줄고 생크림 수요는 늘고 생크림은 소 젖에서 짠 원유를 탈지분유로 바꾸는 과정에서 나오는 유지방으로 만든다. 유가공업체들이 탈지분유를 만들어야 생크림이 만들어지는 것이다. 몇 해 전부터 출산율 저하와 대체음료 ... 생크림이 들어가는 빵·케이크·빙과류 등 각종 디저트에 대한 수요가 증가하면서다. 농림축산식품부에 따르면 생크림을 포함한 국내 크림 소비량은 ▲2010년 3만8314t ▲2011년 3만8866t ▲2012년 ...

한국경제 | 2016.07.03 11:16 | 노정동

... 어려움을 주장하는 유업계가 유제품 수입에 열 올리는 행위를 납득할 수 없다"고 말했다. 환원유는 우유를 말린 탈지분유를 다시 물에 녹이고 유지방 등을 첨가해 우유처럼 만든 가공유다. 문제가 된 제품은 푸르밀 '밀크플러스'와 삼양식품 '후레쉬우유'다. 제품 성분 표시를 보면 밀크플러스의 원유 함량은 30%다. 그 밖에 정제수, 수입 탈지분유(6.4%), 칼슘혼합제제(0.8%) 등이 들어 있다. 후레쉬우유는 ...

연합뉴스 | 2016.04.26 10:59

... 신선함이 생명인 생치즈 부문은 승산이 있다고 봤다”며 “색소나 방부제를 넣지 않고 염도와 유지방량을 최대한 낮췄다”고 덧붙였다. 나 대표는 서울의 ‘강남 8학군’ 출신이다. 부인 ... 바라지도 않았고, 대기업이나 유통업계 쪽에 아는 사람이 있는 것도 아니었습니다. 114에 전화해 호텔과 백화점 식품유통 담당 연락처를 안내받아 일일이 전화를 돌리고, 치즈를 들고 찾아다녔죠.” 영준목장 치즈는 2013년 ...

한국경제 | 2016.04.03 18:47 | 이미아