통합검색

... 재료로만 만든 피자, 만두, 아이스크림을 출시하고 최근 판매를 시작했다. 노브랜드가 미래 먹거리로 불리는 식물성 식품을 내놓은 것은 이번이 처음이다. '최강 가성비'를 갖춘 필수상품을 기반으로 빠르게 성장한 노브랜드가 실험적인 먹거리 ... 414ml 1통 가격이 5,980원으로 시중 유사 상품에 비해 10% 이상 싸다. '플랜트 베이스드 레몬 소르베'도 유지방 재료를 전혀 쓰지 않았다. 프랑스식 전통 소르베(셔벗)는 우유 성분을 넣지 않는 게 원칙이다. 하지만 한국에서는 ...

한국경제 | 2023.11.08 06:00 | WISEPRESS

... 기술을 응용해 도리소보로 같은 두부 고기 ‘소이루프로’를 판매하는 회사로, 2020년 외식용 제품을 발매했다. 2021년 3월 이후 가정용·외식용 냉동식품과 그로서리(상온 가공식품) 등 자사 제품에 ... 제조회사가 늘고 있다. 2007년, 마가린 등을 제조하는 마린푸드는 치즈 원료 가운데 우유 단백질은 사용하면서 유지방을 식물성기름으로 바꾼 ‘스티리노’를 제품화했다. 저콜레스테롤과 저렴한 가격을 앞세워 착착 생산량을 ...

한국경제 | 2023.08.07 06:00 | 장승규

CJ제일제당이 대체우유 라인업 확장에 나섰다. CJ제일제당은 식물성 대체우유 브랜드 얼티브가 신제품 5종을 출시했다고 22일 밝혔다. 신제품은 얼티브 오리지널 2종, 얼티브 바리스타 1종, 비건 커피 2종이다. 얼티브 오리지널은 ... 190ml와 730ml 두 제품으로 구성했다. 얼티브 바리스타는 커피나 차에 타 먹는데 특화했고, 비건 커피는 유지방·유당·설탕을 뺀 커피 음료다. 신제품은 CJ더마켓, 네이버스토어, G마켓 등 온라인몰에서 구매할 수 있고, 오프라인 ...

한국경제TV | 2023.03.22 10:09

... ‘우유류’는 원유를 살균 또는 멸균처리 한 것(원유의 유지방분을 부분 제거한 것 포함)이거나, 유지방 성분을 조정한 것 또는 유가공품으로 원유성분과 유사하게 환원한 것을 말한다고 정의한다. 또 식품유형에서는 우유는 ... 제조‧가공기준에 따라 음료류로 분류된다. 보통 식물성 대체음료는 ‘기타음료’에 해당된다. ‘식품 등의 표시광고에 대한 법률 제8조’에 따르면 원재료의 이름을 제품명에 사용하려면 해당 원재료를 제조나 ...

한국경제 | 2023.03.17 17:29 | 박종관

... 사업을 다시 시작하기로 했다. ◇ 효력 저하 우려 백신 금주 내 수거·이외 물량으로 접종 재개 질병관리청과 식품의약품안전처는 6일 이런 내용의 '백신 품질 및 적정성 판단 결과'를 발표했다. 질병청과 식약처에 따르면 올해 생산된 ... 조치 검토…콜드체인 강화 방안도 수립 앞서 질병청은 신성약품이 백신을 배송하는 과정에서 냉장차의 문을 열어놓거나 제품을 바닥에 내려놓는 등 '냉장유통'(콜드체인) 원칙을 지키지 않은 사실을 확인하고 지난달 21일 밤 사업 중단 방침을 ...

한국경제 | 2020.10.06 20:07 | YONHAP

... `물뼈다귀`로도 많이 불렸다고 합니다. 처음으로 물뼈다귀를 대량생산한 곳은 삼강유지화학(롯데푸드 전신)입니다. 1962년 식품위생법이 시행되면서 위생적인 공정과 세련된 포장을 도입해 `삼강하드`를 만들었습니다. 당시 폭발적인 인기를 반영하듯 ... `퍼모스트 아이스크림`을 만들었습니다. 일본 오키나와 지역에서 `블루씰`이라는 아이스크림으로도 유명했던 퍼모스트는 유지방 함유량만 80% 이상에 달했던 고급 제품이었습니다. 대일유업은 퍼모스트 출시 1년 후인 1974년 독자 상표 투게더를 ...

한국경제TV | 2020.06.12 14:07

... 좋다. 시중에는 다이어트에 좋다는 다양한 간식들이 출시되어 있다. 10kcal 미만의 저칼로리 간식부터 고단백질 식품으로 식단을 통해 충족되지 않은 단백질을 보충해주는 간식들까지. 다이어터들의 시선을 잡는 다양한 제품들이 마련되어 ... 생각하는 다이어트 필수템은 바로 닭가슴살. 체중감량을 시도하거나, 근육질 몸매를 완성하기 위해서 가장 먼저 찾는 식품이다. 그도 그럴 것이 닭가슴살에는 단백질이 다량 함유되어 있어 운동 후 섭취하면 근손실을 막아주고 영양학적으로도 ...

키즈맘 | 2020.05.19 10:01 | 김경림

...카제인과 β-락토글로블린이 거의 없어 우유단백에 민감한 아기들의 소화에 더욱 유리하다. 이뿐만 아니라 유지방 크기가 우유의 20분의 1 정도로 미세하고, 소화 흡수가 빠른 중쇄중성지방(MCT)이 풍부하다. 또한 장내 유익균의 ... 세계 최초로 산양분유를 개발해 20여 개국에 수출해 온 뉴질랜드 데어리고트사에서 생산하고 있다. 2012년 유럽식품안전청(EFSA)에서 산양유를 유아식 원료로 공인한 것은 이 회사의 연구결과를 토대로 내린 결정으로, 사실상 산양분유의 ...

한국경제 | 2019.08.21 16:44 | 이금아

... 빙과류로 탈바꿈하거나 콘 아이스크림 제품이 바 형태의 빙과로 출시되고 있다. 여름철 최고 기온에 따라 인기있는 제품 형태가 다르다는 점에 착안해 식품업계는 신제품을 줄줄이 내놓는 추세다. 롯데푸드는 우유 탄산음료 &lsquo... 시점의 온도를 뜻한다. 사이다 환타 같은 탄산음료는 기온이 24도를 넘어서면서 매출이 급증한다. 아이스크림 중 바류 제품은 27도, 얼음 함량이 높은 쭈쭈바는 31도부터 매출이 뛰어오른다. 콘류 아이스크림 등 유지방을 함유한 제품은 ...

한국경제 | 2018.07.25 17:34 | 안효주

... 경우가 많다. '라라스윗'은 설탕 함량을 낮추고 천연 감미료를 사용해 체내 흡수되지 않고 혈당 지수에 영향을 주지 않는다. 더불어 유지방 함량을 최소화해 기존 아이스크림보다 낮은 칼로리를 파인트당 약 17g의 단백질을 함유해 고단백 식품으로 분류되는 제품이다. 더워지는 날씨에 시원한 아이스크림이 먹고 싶다면 설탕 함량에 주목할 것. (사진출처: 굽네, 굽네치킨, 뽕뜨락피자, 라라스윗) 한경닷컴 뉴스팀 newsinfo@hankyung.com

한국경제 | 2018.05.31 17:03