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... 다시 활기를 띠고 있다. IMF경제위기 이후 중저가,보급형,실속형이 상품시장의 주류를 이뤘으나 최근 생활용품 식품 주류시장에 잇따라 고가의 프리미엄 제품들이 새로 선보인데 이어 백화점 등 유통업계도 고소득 계층을 겨냥한 프리미엄 ... 프미리엄급으로 바꾼 "업그레이드 몽쉘"로 매출액을 늘려가고 있다. 아이스크림시장에서도 유지방 12%이상 함유의 프리미엄 제품들이 시장을 이끌고 있다. 롯데제과의 하겐다즈는 유지방 14%이상의 수퍼프리미엄 제품으로 시장을 더욱 고급화시키고 ...

한국경제 | 2000.07.12 00:00

... 건강을 동시에 제공하는 이상적인 식품으로 인정받았다. 투게더 역시 빙과위주의 아이스크림시장을 생우유로 만든 고급제품으로 바꾸는데 성공하며 빙그레의 간판 브랜드로 자리잡았다. 풍부한 유단백질과 유지방,탄수화물인 유당 등 3대 건강요소를 ... 본연의 향을 가장 잘 살리고 있다는 평가도 받고 있다. 오리지널, 모카골드, 리치아로마, 디카페인 등 다양한 제품으로 소비자의 취향을 살려주고 있다. 커피는 기호식품의 특성상 브랜드 이미지 관리가 무엇보다 중요하다. 맥심이 ...

한국경제 | 2000.03.30 00:00

... 사람은 흔하다. 하지만 도시인 가운데 유가공제품을 전혀 먹지 않고 하루를 보내는 사람은 거의 없다. 그만큼 유제품은 보편화됐다. 우유 이외의 유제품으로는 치즈 버터 분유 이유식 요구르트 등이 있다. 유제품이 들어가는 식품이나 ... 전지분유, 수분과 함께 지방까지 제거하면 탈지분유가 된다. 전지분유는 제과 제빵은 물론 아이스크림 이유식 등 각종 식품을 만드는데 쓰인다. 전지분유에 유당 비타민등 각종 영양소를 첨가하면 조제분유가 된다. 유지방이 적은 탈지분유는 ...

한국경제 | 1998.07.29 00:00

빙그레가 냉동식품및 주스사업에 신규 진출한다. 또 고급아이스크림 생산에도 나서는등 종합 식음료업체로 발돋움하기로 했다. 빙그레는 기존 냉동창고와 냉동차량등을 활용, 돈까스등 육가공제품을 생산하는 냉동식품사업에 진출할 방침이라고 ... 아이스크림공장 인근에 생산부지를 확보했뒀다고 이회사는 말했다. 또 아이스크림 판매용 냉동 쇼케이스를 부분 보강해 육가공제품 판매망을 확충해 나가기로 했다. 이회사는 국제금융공사(IFC)로 부터 도입을 추진중인 2백40억원 (1천7백만달러)상당의 ...

한국경제 | 1998.06.22 00:00

식품및 주류시장에서 고품질, 고가격을 표방한 프리미엄급 상품이 자취를 감추고 있다. 27일 업계에 따르면 극심한 경기침체와 임금삭감, 실업증가등으로 서민가계의 실질구매력이 크게 줄어들면서 프리미엄급 상품의 인기가 내리막길을 ... 알려졌다. 롯데칠성은 일반오렌지주스보다 30%비싼 프리미엄델몬트 주스의 판매가 20%이상 줄어들었다. 아이스크림은 유지방12%이상의 프리미엄급 제품 판매가 올들어 30%이상 준 반면 부라보콘등 중저가 양산제품은 잘 팔리고있다. 소주 ...

한국경제 | 1998.04.27 00:00

청소년들은 값이 비싸더라도 수입아이스크림을 사먹는다. 수입아이스크림이 국산보다 맛있게 느껴지는 것은 유지방이 높고 유통기간이 짧으며 안정제가 덜 첨가되고 땅콩등 부재료가 듬뿍 들어가 있기 때문. 삼성서울병원 김진옥 임상영양연구실장은 ... 기후조건때문에 국산은 안정제가 외국산보다 많이 첨가된다"고 말했다. 안정제는 수분을 많이 머금어 온도변화에 따른 제품의 변형을 줄이는대신 유지방이 입안에서 부드럽게 퍼지는 기분을 떨어뜨린다. (한국경제신문 1997년 10월 ...

한국경제 | 1997.10.20 00:00

... 아이스크림"이라는 별명을 가진 형형색색의 구슬모양 아이스크림이 국내에 등장, 눈길을 모으고 있다. 중소아이스크림업체인 동학식품(사장 윤창섭)은 미국 유럽에서 선풍적인 인기를 끌고 있는 구슬 아이스크림 "미니멜츠"를 국내에서 제조 판매한다. ... 알록달록한 색깔이 시선을 잡아끄는 효과를 합치면 "입으로 먹고 눈으로 보는" 아이스크림이 되는 셈이다. 동학식품은 시각적 효과는 물론 맛 자체도 결코 기존 제품에 뒤지지 않는다고 주장한다. 영하 1백50도 이하의 초저온처리기술로 ...

한국경제 | 1997.04.30 00:00

... 환불해준다"는 약속 을 지키지않아 소보원의 중재를 받았다. 이모시(56.남)는 삼정기업으로부터 알부민 자라파워등의 건강식품을 궁비 ,제품값은 복용성과를 봐서 1개월후에 지불키로했다. 그러나 한달여 복용한 결과 등,가슴부위에 반점에 생겨 ... 되고있다. 소보원관계자는 "국민소득 1만달러 시대를 맞아 "건강"에 대한 관심은 더 커질수 밖에 없다"며 "이들 제품에 대한 광고규제나 적정가격유지방안이 마 련돼야할 것"이라고 말했다. (한국경제신문 1996년 4월 16일자...

한국경제 | 1996.04.15 00:00

빙그레가 칼슘강화우유인 "생큐칼슘알파"제품에 대한 판촉활동 차원에서 주부 50명을 선발, 종합검진을 주기로 해 눈길. 빙그레는 칼슘부족으로 골다공증에 걸릴 가능성이 있는 주부들과 중장년층을 대상으로 생큐칼슘알파우유에 대한 ... 유지방함량이 2.0%이하로 매우 낮고 콜레스테롤수치가 낮은데다 칼슘이 풍부하다는 점에 착안해 이같은 행사를 기획했다"며 "종합검진서비스는 식품업계에서 처음일 것"이라고 전언. (한국경제신문 1995년 11월 28일자).

한국경제 | 1995.11.27 00:00

... 원유,유가공품을 주원료로 하여 여기에 다른 식품 또는 첨가물등을 가한후 얼려 굳힌 것으로 공기를 균일하게 혼합해 조직을 부드럽게 만든 동결제품을 뜻한다. 규격및 성분배합기준은 나라마다 약간씩 다르지만 우리나라에서는 식품 위생법상 유지방 무지유고형분및 세균수등을 기준으로 아이스크림 아이스 밀크 샤베트 비유지방아이스크림 빙과등으로 분류한다. 최근 들어서는 업체간의 고품질화경쟁으로 아이스크림의 유지방함량이 높아짐에 따라 유지방 12~14% 무지유고형분 ...

한국경제 | 1995.07.21 00:00