검색

에스프레소·핸드드립·더치…나만의 커피, 집에서 즐긴다

서울 영등포구 양평동 6가의 어라운지는 집에서 커피를 직접 만들어 마시는 소비자를 위한 커피 전문 쇼핑몰이다. 이곳 3층의 커피 하우스를 찾아가 보니 문 밖에서부터 은은한 커피 향이 났다. 백상욱 바리스타가 핸드드립 방식으로 커피를 뽑아내고 있었다. 핸드드립은 분쇄된 커피를 여과지가 덧씌워진 드리퍼에 넣고, 핸드드립 전용 주전자인 드립포트를 사용해 커피를 내리는 추출방식이다. 백 바리스타는 얇고 일정한 물줄기가 이어지도록 주의를 기울이며 중심...

한국경제 | 2015.02.28 18:05 | 강진규

'200번 테스트 거쳐 명장의 손에서 탄생' 수제 초콜릿과 마카롱…달콤한 밸런타인데이

14일 밸런타인데이를 맞아 가장 분주한 곳은 초콜릿 업계다. 1000원짜리 초콜릿 과자부터 한 상자에 수십만원을 넘는 고급 초콜릿에 이르기까지 1년 중 초콜릿이 가장 많이 팔리는 때다. 올해는 프랑스의 초콜릿 부티크가 화제다. 지난해 국내에 매장을 낸 피에르 에르메와 지난 2일 첫선을 보인 라 메종 뒤 쇼콜라가 대표적인 프랑스 초콜릿 부티크다. 라 메종 뒤 쇼콜라의 제품은 ‘초콜릿계의 에르메스’로 불릴 정도로 전 세계적...

한국경제 | 2015.02.14 18:05 | 강진규

영 왕실의 초콜릿…특급호텔서 맛본다

특급호텔 제과점에서도 프랑스, 영국, 스위스 등 유럽산 고급 초콜릿을 맛볼 수 있다. 조선호텔 베키아 에 누보에서는 영국 왕실에서 먹는 것으로 유명한 수제 초콜릿 샤르보넬 워커와 프랑스 초콜릿 장인이 만드는 프랄뤼를 판매한다. 조선호텔 더 메나쥬리에서도 화이트 초콜릿 케이크인 플리즈를 비롯한 밸런타인데이 특선 상품을 내놓았다. 소공동 롯데호텔 서울의 델리카 한스는 하트 모양의 초콜릿 케이크에 식용 장미와 생화를 올린 밸런타인 케이크를 판매한...

한국경제 | 2015.02.14 18:00 | 유승호

도심 호텔서 ',' 충전…명절 지친 마음까지 풀어주네

명절이 지나고 나면 백화점의 명품 매출이 급증한다고 한다. 남자들이 명절 스트레스에 시달린 아내를 위로하기 위해 고가 가방과 보석을 많이 산다는 것이 백화점의 설명이다. 비슷한 일이 특급호텔에서도 일어난다. 명절 연휴 후반이 되면 특급호텔엔 평소와 달리 가족 단위 투숙객이 넘쳐난다. 역시 남자들이 명절 스트레스에 지친 아내를 배려하기 위해 특급호텔에 묵는 것이다. 특급호텔들의 이번 설 패키지 가운데 서울 신라호텔이 17~21일 운영하는 &l...

한국경제 | 2015.02.07 18:05 | 유승호

설 연휴, 호텔 레스토랑서 가족 모임하면 '반값'

설 연휴엔 특급 호텔 레스토랑도 평소보다 저렴한 가격에 이용할 수 있다. 서울 잠실 롯데호텔 월드의 중식당 도림은 오는 18~20일 가족 모임을 하는 고객을 위해 할인 행사를 진행한다. 모든 메뉴를 18일에는 18%, 19일에는 19%, 20일에는 20% 할인 판매한다. 조부모부터 손자·손녀까지 삼대가 함께 방문할 경우 양 인형 선물도 준다. 서울 소공동 롯데호텔은 온라인쇼핑몰 롯데닷컴과 함께 22일까지 레스토랑 할인 행사를 한...

한국경제 | 2015.02.07 18:00 | 유승호

뉴욕 럭셔리아파트 '원57', 하늘이 허락했다…맨해튼 스카이라인을 감히 내려다 볼 수 있는 권력을…

센트럴파크에서 남쪽을 바라보면 약 300m 높이로 우뚝 솟은 럭셔리 아파트 건물 ‘원57(One57)’이 맨해튼의 화려한 스카이라인 속에서도 눈에 딱 들어온다. 떨어지는 폭포수를 모티브로 한 특이한 외관과 건물 전면을 둘러싼 은색과 푸른색의 유리창이 주는 색감 때문이다. 얼마 전 이 아파트의 펜트하우스(89층과 90층을 터서 만듦)가 1억달러 넘는 가격에 팔렸다는 보도가 나왔다. 어떤 곳일까 궁금했다. ‘원57&...

한국경제 | 2015.01.31 18:05 | 뉴욕=이심기

전세계 슈퍼리치 0.0001%를 잡아라

‘상위 0.0001%’를 위한 초호화 아파트들이 자존심 경쟁을 벌이면서 미국 맨해튼 부동산 시장을 뜨겁게 달구고 있다. 중심지는 억만장자의 거리로 불리는 57번가. 1000피트(300m)가 넘는 최고급 주상복합건물 4채가 들어섰거나 건설 중이다. 모두 센트럴파크가 내려다보이는 전망을 제공하기 위해 이곳에 자리 잡았다. 높이 306m의 ‘원57’은 현재 뉴욕에서 가장 높은 주거용 빌딩이지만 연내 &ls...

한국경제 | 2015.01.31 18:00 | 뉴욕=이심기

사찰음식 전문점 고상, 소박한 연잎밥과 정갈한 오색잡채…마음을 채워주는 한끼

승려들이 먹는 밍밍한 ‘절밥’으로 여겨지던 사찰 음식의 위상이 높아지고 있다. 자극적인 식재료와 고기를 쓰지 않는 사찰음식이 나눔과 비움의 철학을 담은 ‘힐링 푸드’로 재조명받고 있다. 서울 수하동 미래에셋센터원빌딩 지하 2층에 있는 ‘고상’은 고급스러운 사찰음식을 코스 형태로 즐길 수 있는 곳이다. 고상의 요리는 불교인들이 운영하는 정통 사찰음식 전문점과는 다소 다르다. 오신채...

한국경제 | 2015.01.17 18:05 | 임현우

이태원 쓰촨요리 전문점 연화방, 얼얼한 맛, 화끈하고…바삭한 맛, 반전있네

서울 이태원동 경리단길에는 규모는 크지 않지만 특색 있는 음식점과 카페가 많다. ‘중국 본토의 맛’을 내세우는 쓰촨요리 전문점 연화방도 그중 하나다. 연화방은 맵고 짠 음식으로만 인식돼 있는 쓰촨요리를 제대로 선보이자는 취지에서 한중문화센터와 현지 유명 음식점인 ‘청두인샹(成都印象)’이 함께 지난해 1월 문을 연 곳이다. 청두인샹은 중국 베이징, 상하이 등에서 40여개 쓰촨요리 전문점을 운영하고 있다...

한국경제 | 2015.01.10 18:01 | 이현동

후허핑 대표 셰프 "청두에서 20년 … 정통 중국요리 자신있다"

“현지 그대로의 맛을 내는 것이 제일 중요해요. 정통이란 말이 부끄럽지 않게요.” 후허핑 연화방 대표 셰프(38·사진)는 요리 철학을 묻자 “서울에 제대로 된 중국 음식을 내놓는 곳이 많지 않다”며 이같이 말했다. 후 셰프는 1994년 요리를 시작해 쓰촨요리의 본고장인 청두에서만 20년가량 요리 한우물을 팠다. 현지 유명 음식점인 청두인샹에서 일하다 2013년 말 연화방 주방을 맡기 위해...

한국경제 | 2015.01.10 18:00 | 이현동