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롯데호텔서울의 프랑스 음식점 피에르 가니에르서울이 내년 1월11일부터 14일까지 나흘간 세계적인 스타 셰프 피에르 가니에르를 초청해 특별 코스메뉴 ‘트러플’을 선보인다. 미쉐린 3스타 레스토랑을 보유한 가니에르 셰프가 방한한 것을 기념해 내놓는 메뉴다. 검은 송로버섯을 주된 재료로 버터에 볶은 감자, 갈치 구이, 푸아그라, 닭가슴살 요리 등이 코스에 포함된다. 디너 메뉴만 판매하며 2인 이상 주문 가능하다. 1인 기준 세금, ...

한국경제 | 2018.12.25 18:20 | 안재광

... 420여 명, 취약계층 고용률 68%.’ 지난해 행복도시락 사회적협동조합이 이룬 성과다. 식품업계에서도 지역사회와 상생의 꽃을 피우는 사회적 경제기업이 많다. 행복도시락은 자체 연구개발을 통해 균형 잡힌 영양을 갖춘 메뉴와 위생 관리 시스템을 개발했다. ‘서울시 집밥프로젝트’ ‘행복플러스사업’ 등 지역 내 급식 문제를 해결하는 다양한 모델도 내놨다. 장애인, 청년 등 자립 기반 도와 식자재유통 사회적 기업인 ...

한국경제 | 2018.12.25 14:29 | 심성미

... 크리스마스의 행복한 추억을 만들기에 제격이다. 부모들이 휴식을 취할 수 있는 카페에서는 2018년도 로스팅 부분 은상을 수상한 전문 바리스타가 로스팅한 원두를 사용해 4종의 커피를 선보인다. 당일 매입한 재료만을 엄선한 레스토랑 메뉴는 맛과 신선도 모두 우수한 퀄리티를 자랑한다. 최첨단 안전 및 위생장비도 눈길을 끈다. 대형 공기 청정기와 방역업체를 통한 방역·소독을 철저히 하는 것은 물론 방문객 입장 시 체온까지 체크하고 있다. 아이들이 뛰어노는 공간 ...

키즈맘 | 2018.12.25 09:21 | 권희진

... 했던 외식 프랜차이즈들도 최근엔 ‘배달’을 강조한다. 파리바게뜨는 지난 9월 제빵 프랜차이즈 최초로 케이크와 빵, 샌드위치 배달 서비스를 시작했다. CJ푸드빌의 한식 뷔페 체인인 계절밥상은 아예 식당에서 파는 메뉴를 포장해 배달해주는 서비스를 최근 시작했다. 이디야커피 등 커피 프랜차이즈와 디저트 카페 설빙 등도 배달 앱과 제휴해 배달 시장에 뛰어들었다. 1인가구 증가…성장 정체에 자유경쟁 배달 시장에서 업종 간 경계가 허물어지고 ...

한국경제 | 2018.12.24 17:58 | 김재후

... 15m 길이의 소방호스를 수거해 가방과 지갑 등을 제작한다. 판매 수익의 10%는 화상환자 지원 재단인 베스티안재단을 통해 소방서에 기부한다. 소재를 재활용하고 디자인 등으로 부가가치를 높이는 업사이클링 제품은 소셜벤처의 단골 메뉴다. 소셜벤처 페이퍼팝은 종이로 가구를 제작한다. 유해물질이 없는 친환경 소재로 책장, 수납함, 야외용 등받이 의자 등을 만들어 재활용이 쉽다. 자동차에서 나온 폐가죽과 안전벨트 등을 활용해 가방을 만드는 모어댄은 독일, 영국 법인을 ...

한국경제 | 2018.12.24 17:38 | 김기만

... 순대(17.3%), 산낙지(13.3%) 순으로 선호하는 음식이 달랐다. 중국과 대만, 홍콩 등 중화권은 산낙지와 간장게장, 순대, 홍어 순이었다. 이번 조사는 비빔밥과 불고기 등 전통적인 한식 외에 외국인 대상의 새로운 한식 메뉴를 개발하기 위해 이뤄졌다. 페이스북과 웨이보 등 한국관광공사가 운영하는 소셜네트워크서비스(SNS)상에서 지난 11월23일부터 29일까지 한 설문에 총 944명의 외국인이 참여했다. 공사는 이번 설문 결과를 바탕으로 이색 한국 음식의 특징과 ...

한국경제 | 2018.12.24 17:37 | 이선우

... 가능하면 점심식사라도 영양성분을 고려하여 한 끼를 제대로 마치는 것이 중요하다는 것이 현대 의학계의 학설이다. 전주 한옥마을 한켠에 소문난 불고기 맛집인 구일집이 점심 때부터 영업을 하고 있어 구내식당 또는 매점의 똑같은 메뉴에 식상함을 느낀 직장인들의 발길을 사로잡고 있다. 오픈형 주방 안쪽에 구비된 연탄 화덕에 돼지불고기를 바싹 구워 김밥, 우동과 함께 내어 나오는 1번 세트는 맛과 영양 모두 풍부하여 직장인 점심 2인 메뉴로 추천할 만하다. 속을 ...

한국경제TV | 2018.12.24 15:39

다향오리는 아시아 푸드 콘셉트의 바비큐&스테이크 덮밥 레스토랑 `다향착한정육점 2호점 부산점`을 연다고 21일 밝혔다. 다향착한정육점은 다향오리가 직접 관리하는 100% 국내산 다향오리, 다향 닭을 재료로 한 다양한 메뉴를 만나볼 수 있는 다이닝 레스토랑으로, 지난 2017년 4월 신세계 시흥 프리미엄 아울렛에 오픈한 첫 매장에 이은 두 번째 매장이다. `다향착한정육점 2호점 부산점`은 부산, 울산, 경남 지역의 대표 쇼핑 랜드마크로 성장한 신세계 ...

한국경제TV | 2018.12.24 14:07

... 것만으로 AI 스피커와 TV를 통해 카드서비스 관련 다양한 정보를 얻을 수 있다. 서비스 개발을 위해 우리카드는 지난 10월부터 AI 서비스 최다 가입자를 보유한 KT와 적극 협업해왔다. 카드의정석 기가지니에는 고객이 자주 찾는 메뉴인 △카드 이용내역 조회 △이용대금명세서 확인 및 업종별 이용내역 분석 △소비 분석 통계 정보 등을 제공해 편리하고 합리적인 고객의 카드 생활을 지원할 예정이다. 향후 지속적인 서비스 개발을 통해 △맞춤카드 추천 △금융서비스 신청 ...

한국경제 | 2018.12.24 10:47 | 차은지

인기 메뉴는 역시 '치킨'…피자의 3배 거리마다 캐럴과 연인들의 미소가 넘쳐나는 연말이지만, 정작 크리스마스에는 '혼밥족'도 덩달아 늘어나는 것으로 조사됐다. 배달 앱 요기요는 지난 2년간 크리스마스 시즌 주문 데이터를 분석한 결과, 크리스마스 당일 1인분 메뉴 주문이 전날인 크리스마스이브보다 평균 13.8% 증가했다고 24일 밝혔다. 요기요는 "친구나 가족 등 소중한 사람들과 크리스마스이브를 ...

한국경제 | 2018.12.24 09:46 | YONHAP