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... 종업원들의 서비스에 연예오락성이 넘치며 감탄할 정도로 팀웍이 살아있다. 또 이곳의 햄버거는 가격에 비해 볼륨감이 있고 맛도 특별해 큰 인기를 끌고있다. 시나본 (CINABON)과 알카푸치노 (AL CAPPUCCINO)는 기존의 레스토랑이나 커피전문점에 비해 맛과 향이 뛰어난 베이커리와 커피를 전문적으로 취급해 미식가들로부터 환영을 받고 있다. 질적 향상을 추구함으로써 성공을 거둔 예이다. (한국경제신문 1996년 12월 28일자).

한국경제 | 1996.12.27 00:00

...======================================== 바비큐요리하면 대부분 사람들은 영화속 파티장면에 나오는 음식으로 생각한다. 그만큼 바비큐립스요리는 우리에겐 아직 낯선 음식이란 얘기다. 그러나 미식가들 대부분이 찬사를 보내는 음식이기도 하다. 돼지갈비 바비큐요리인 바비큐립스를 전문적으로 만드는 레스토랑이 국내에도 등장했다. 타워호텔 계열사인 (주)이오가 지난해 11월 서울 신사동에 문을 연 토니로마스가 그 주인공. 국내에 ...

한국경제 | 1996.12.16 00:00

... "백삼보정육점식당"으로 동네 시장어귀의 "그저그런" 음식점과 다를바 없다. 대표 차씨 또한 강원도 홍천 출신 "촌놈" 인지라 세련된 구석은 식당 전체에서 찾아보기 힘들다. 그러나 이곳은 신사동 잠원동 등 강남 일대의 미식가들 사이에선 잘 알려진 명소. 이곳이 개점 3년만에 "맛의 본고장"으로 떠오르게 된것은 고기맛을 제대로 내기 위한 "촌놈" 차씨의 "우직함" 때문이었다. "고기맛은 요리비법에 있는 것이 아니다. 가장 중요한 것은 어떤 고기를 ...

한국경제 | 1996.12.06 00:00

... 뉴욕대 총장을 비롯 해외에도 친구가 많으며 한.스페인 한.이집트 경협위원장 등을 맡고 있다. 이러한 공로로 지난 10월에는 스페인황실이 수여하는 민간공로훈장 기사장 을 받았다. 직선적이고 활달한 성격을 가졌으며 외향적 성격의 미식가라는게 측근들의 전언. 만능스포츠맨으로 스키와 골프(핸디 12)를 좋아한다. 경기고 동기생(52회)인 김우중 대우그룹회장과 친분이 있으며 뉴욕대 후배 인 박건배 해태그룹회장과는 프로야구관계로 자주 만나는 편이다. 정계에서는 ...

한국경제 | 1996.12.04 00:00

... 리아드신공항건설을 2억8천만달러에 수주하는데 큰 역할을 담당해내기도 했다. 지난 10월에는 스페인 황실이 수여하는 민간공로훈장 기사장을 받을 정도로 민간외교에도 일익을 담당했다. 직선적이고 활달한 성격을 가졌으며 외향적 성격의 미식가라는게 측근들의 전언. 만능스포츠맨으로 스키와 골프(핸디 12)를 좋아한다. 가족으로는 부인 최금숙여사와 두산상사에 재직중인 경원(32) 중원(28)씨 2남을 두고 있다. (한국경제신문 1996년 12월 4일자).

한국경제 | 1996.12.03 00:00

.동양매직 요리교실인 (주)베스트홈이 요리.생활전문지 월간 "쿠켄 (Cookand)"을 창간했다. 30대 중반의 주부를 겨냥, 요리뿐 아니라 패션 건강 여행 인테리어 쇼핑에 이르기까지 다양한 정보를 담아낼 계획이다. 12월 창간호에는 "크리스마스 무드가 어울리는 레스토랑" "미식가를 위한 이색선물 특선" "아침 도시락 1주일 캘린더" 등이 실렸다. (한국경제신문 1996년 11월 22일자).

한국경제 | 1996.11.21 00:00

... 특색있게 운영한다. 순천권은 순천 추어탕, 보성 우렁회, 구례 산채비빔밥, 여천 불낙탕, 광양 약오리탕, 강진 한정식이 자리잡고 목포권은 목포 민어회, 해남 표고 전골, 신안 홍어찜, 무안 산낙지, 영암 짱뚱어탕, 완도 돔회가 미식가를 부른다. 또 장성권은 장성 메기탕, 곡성 은어구이, 나주 곰탕, 담양 갈비찜, 영광 굴비백반, 함평 비빔밥 등이 주메뉴로 오른다. 이 상설식당은 낙안읍성안의 공한지에 2천평규모로 내년 9월까지 건립되며 순천시가 직영한다. ...

한국경제 | 1996.11.19 00:00

바비큐요리하면 대부분 사람들은 영화속 파티장면에서나 볼 수 있는 음식으로 떠올린다. 바비큐립스요리를 아느냐고 물어보면 상상의 한계에 부딪친 듯한 표정을 짓는다. 그만큼 바비큐립스가 우리에게는 낯선 음식이란 얘기다. 그러나 미식가들 대부분이 찬사를 보내는 음식이기도 하다. 돼지갈비 바비큐 요리인 바비큐립스를 전문적으로 만드는 레스토랑이 국내에도 생겼다. 타워호텔 계열사인 (주)이오가 지난해 11월 서울 신사동에 문을 연 ''토니로마스''가 바로 그 주인공이다. ...

한국경제 | 1996.09.13 00:00

... 톡톡히 해내고 있다. 햄버거 튀긴닭 피자 등으로 대표되는 서구식 패스트푸드가 고지방 고칼로리라는 근본적인 약점을 갖고있는데 반해 김밥은 곡식 해초 야채라는 건강식을 주재료로 하고 있다. 이때문에 최근에는 김밥을 즐겨 찾는 미식가들이 부쩍 늘고 있다. 대개 김밥집이라고 하면 딱딱한 나무의자나 낡은 테이블 그리고 때묻은 앞치마에 투박하게 썰어낸 김밥을 연상하기 쉽지만 그건 이제 옛말이다. 카페를 방불하는 수려한 인테리어는 물론 종업원의 단정한 복장과 깔끔한 ...

한국경제 | 1996.09.04 00:00

... 황복종묘의 일반분양을 실시한다고 27일 밝혔다. 올해 생산된 총 7만마리 황복종묘중 2만마리는 동.서.남해안 양식업자에게 일반분양돼 대량양식 가능성을 타진하게 되며 나머지 5만마리는 오는 30일 충남 보령항 앞바다에 방류될 예정이다. 황복은 바다에서 4~5년간 성장한뒤 매년 4.5월께 강으로 거슬러 올라와 산란하고 되돌아가는 회귀성 어종으로 맛이 일품이어서 옛부터 미식가들의 사랑을 받아왔다. (한국경제신문 1996년 8월 28일자).

한국경제 | 1996.08.28 00:00