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[포토] 김제동, "우리 한우 사랑해 주세요"

26일 서울 대치동 섬유센터 이벤트홀에서 열린 '18만 한우농가와 함께 하는 2010 한우사랑 쿠킹 콘서트'에서 개그맨 김제동이 취재진의 질문에 답변하고 있다. 이날 콘서트의 사회를 맡은 김제동은 요리연구가 이혜정씨의 도움으로 특유의 입담을 곁들인 한우 요리를 선보였으며 가수 장윤정과 그룹 캔은 게스트로 참석해 자리를 빛냈다. 뉴스팀 권일운 기자 konew@hankyung.com 기사제보 및 보도자료 newsinfo@hankyung.com

한국경제 | 2010.01.26 00:00 | leesm

[포토] 장윤정, '반바지에 긴양말 차림'

26일 서울 대치동 섬유센터 이벤트홀에서 열린 '18만 한우농가와 함께 하는 2010 한우사랑 쿠킹 콘서트'에서 가수 장윤정이 축하공연을 하고 있다. 이날 콘서트의 사회를 맡은 김제동은 요리연구가 이혜정씨의 도움으로 특유의 입담을 곁들인 한우 요리를 선보였으며 가수 장윤정과 그룹 캔은 게스트로 참석해 자리를 빛냈다. 뉴스팀 권일운 기자 konew@hankyung.com 기사제보 및 보도자료 newsinfo@hankyung.com

한국경제 | 2010.01.26 00:00 | leesm

[포토] 장윤정, '김제동의 쿠킹콘서트 찾아왔습니다'

26일 서울 대치동 섬유센터 이벤트홀에서 열린 '18만 한우농가와 함께 하는 2010 한우사랑 쿠킹 콘서트'에서 가수 장윤정이 축하공연을 하고 있다. 이날 콘서트의 사회를 맡은 김제동은 요리연구가 이혜정씨의 도움으로 특유의 입담을 곁들인 한우 요리를 선보였으며 가수 장윤정과 그룹 캔은 게스트로 참석해 자리를 빛냈다. 뉴스팀 권일운 기자 konew@hankyung.com 기사제보 및 보도자료 newsinfo@hankyung.com

한국경제 | 2010.01.26 00:00 | leesm

[포토] 김제동, '내 고기 조심조심'

26일 서울 대치동 섬유센터 이벤트홀에서 열린 '18만 한우농가와 함께 하는 2010 한우사랑 쿠킹 콘서트'에서 개그맨 김제동이 선물로 받은 한우를 바라보고 있다. 이날 콘서트의 사회를 맡은 김제동은 요리연구가 이혜정씨의 도움으로 특유의 입담을 곁들인 한우 요리를 선보였으며 가수 장윤정과 그룹 캔은 게스트로 참석해 자리를 빛냈다. 뉴스팀 권일운 기자 konew@hankyung.com 기사제보 및 보도자료 newsinfo@hankyung.c...

한국경제 | 2010.01.26 00:00 | leesm

[포토] 배기성, '손 쭉 펴고'

26일 서울 대치동 섬유센터 이벤트홀에서 열린 '18만 한우농가와 함께 하는 2010 한우사랑 쿠킹 콘서트'에서 그룹 캔의 배기성이 축하공연을 펼치고 있다. 이날 콘서트의 사회를 맡은 김제동은 요리연구가 이혜정씨의 도움으로 특유의 입담을 곁들인 한우 요리를 선보였으며 가수 장윤정과 그룹 캔은 게스트로 참석해 자리를 빛냈다. 뉴스팀 권일운 기자 konew@hankyung.com 기사제보 및 보도자료 newsinfo@hankyung.com

한국경제 | 2010.01.26 00:00 | leesm

'자원 보고' 북극의 주인은 누구인가

.../1만2000원 길거리 호떡 장수로 시작해 1200여 개 가맹점의 대표가 된 김철호 본죽 대표의 성공스토리다. 1997년 외환위기로 사업을 부도낸 저자는 모든 것을 잃어도 꿈을 포기하지 않는 한 재기할 수 있다는 믿음으로 요리학원 총무와 노점상 등을 거쳐 음식점 전문 창업 컨설팅이란 분야를 개척했다. 그 후 2002년 아내와 함께 서울 대학로에 죽 전문점 '본죽'을 개업해 큰 성공을 거뒀다. 노익상 지음/392쪽/청어람미디어/1만8000원 다큐멘터리 사진가이자 ...

한국경제 | 2010.01.25 16:41 | MAGAZINE

자영업자에도 '스마트화' 전략 요구돼

... 손을 대서 싸야 하므로 위생 문제가 항상 따라다니기 때문에 외국에서 쉽게 확산되지 못한다는 점을 감안하면 고개가 끄덕여지는 대목이다. 역시 위생을 고려해 커다란 떡볶이 판을 사용하지 않고 1~3인분씩 원팩으로 데워서 떡볶이 요리를 공급한다. 이 회사의 강지원(41) 사장은 호텔 경영을 전공했고 스위스에 유학까지 갖다왔다. 또 국내의 굵직한 외국계 레스토랑 프로젝트 팀장으로 일하기도 했던 경력의 소유자다. 호텔 레스토랑 업계에서는 인재라고 할 수 있는데 ...

한국경제 | 2010.01.25 14:15 | MAGAZINE

외식 비즈니스의 '왕도'

... 중요한 일을 한다고 느낄 때가 있는데 우리가 제공하는 상품이 삶을 영위하기 위한 필수 요건인 음식이고, 우리의 상품이 고객의 건강에 지대한 영향을 미칠 수 있기 때문이다. 아주 깨끗한 작업 공간에서 개인위생을 제대로 갖춘 사람이 요리할 때에만 그만큼 안전한 음식을 고객에게 제공할 수 있다. 따라서 이를 다루는 사람들이야말로 필자가 강조하는 C, 청결을 등한시해서는 안 된다. 게다가 요즘처럼 공중위생이 강조되는 때 외식 업계가 당연히 책임감을 갖고 중요시해야 ...

한국경제 | 2010.01.25 11:17 | MAGAZINE

영화 '식객:김치전쟁' 주연 김정은 "꽉막힌 천재요리사 연기 정말 힘들더군요"

... 정반대 이미지를 연기했을 때 관객들에게 저를 이해시키기가 쉽지 않았어요. 그것 역시 다른 제 모습인 데 말이죠.이번 영화 속 장은 역은 기존 이미지와는 완전히 다른 캐릭터의 소유자죠.인간미라곤 거의 없는 콤플렉스 덩어리,독단적인 요리 천재 역이니까요. 생애 가장 어려운 연기였어요. " '식객:김치전쟁'은 요정 '춘양각'을 둘러싼 두 남녀의 요리 대결을 그려낸다. 일본에서 성공한 셰프로 귀국한 장은은 전통 요정을 헐고 새 요리점을 내려하지만 성찬(진구)이 이를 ...

한국경제 | 2010.01.25 00:00 | 유재혁

[특파원칼럼] 中기자들 美서 어깨펴는 까닭

... 대로 서구의 가치와 제도를 받아들이기보다 중국 방식을 고집한 채 세계강국으로 부상하고 있다는 것이다. '중국식당 증후군(chinese restaurant syndrome)'이란 게 있다. 화학조미료(MSG)를 많이 사용하는 중화요리를 먹고 난 뒤 두통,가슴통증 등 알레르기와 유사한 증상이 일부 미국인들 사이에 나타나면서 생겨난 의학용어다. 중국 음식이 불만이면 입에 대지 않으면 되겠지만 닫힌 중국과 갈수록 접촉면을 넓혀야 하는 열린 미국으로선 고통스러울 수밖에 ...

한국경제 | 2010.01.25 00:00 | 김홍열