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[포토] '김제동의 한우 쿠킹 콘서트를 찾은 관객들'

26일 서울 대치동 섬유센터 이벤트홀에서 열린 '18만 한우농가와 함께 하는 2010 한우사랑 쿠킹 콘서트'에서 개그맨 김제동과 요리연구가 이혜정씨가 한우 요리를 하고 있다. 이날 콘서트의 사회를 맡은 김제동은 요리연구가 이혜정씨의 도움으로 특유의 입담을 곁들인 한우 요리를 선보였으며 가수 장윤정과 그룹 캔은 게스트로 참석해 자리를 빛냈다. 뉴스팀 권일운 기자 konew@hankyung.com 기사제보 및 보도자료 newsinfo@hank...

한국경제 | 2010.01.26 00:00 | leesm

[포토] 김제동-장윤정, '이게 바로 한우구나'

26일 서울 대치동 섬유센터 이벤트홀에서 열린 '18만 한우농가와 함께 하는 2010 한우사랑 쿠킹 콘서트'에서 개그맨 김제동과 가수 장윤정이 선물로 받은 한우를 들여다 보고 있다. 이날 콘서트의 사회를 맡은 김제동은 요리연구가 이혜정씨의 도움으로 특유의 입담을 곁들인 한우 요리를 선보였으며 가수 장윤정과 그룹 캔은 게스트로 참석해 자리를 빛냈다. 뉴스팀 권일운 기자 konew@hankyung.com 기사제보 및 보도자료 newsinfo@...

한국경제 | 2010.01.26 00:00 | leesm

[포토] 장윤정, '감사패 받으며'

26일 서울 대치동 섬유센터 이벤트홀에서 열린 '18만 한우농가와 함께 하는 2010 한우사랑 쿠킹 콘서트'에서 가수 장윤정이 한우자조금관리위원회장으로부터 감사패를 받고 있다. 이날 콘서트의 사회를 맡은 김제동은 요리연구가 이혜정씨의 도움으로 특유의 입담을 곁들인 한우 요리를 선보였으며 가수 장윤정과 그룹 캔은 게스트로 참석해 자리를 빛냈다. 뉴스팀 권일운 기자 konew@hankyung.com 기사제보 및 보도자료 newsinfo@han...

한국경제 | 2010.01.26 00:00 | leesm

[포토] '한우를 좋아하는 장윤정입니다'

26일 서울 대치동 섬유센터 이벤트홀에서 열린 '18만 한우농가와 함께 하는 2010 한우사랑 쿠킹 콘서트'에서 가수 장윤정이 축하공연을 하고 있다. 이날 콘서트의 사회를 맡은 김제동은 요리연구가 이혜정씨의 도움으로 특유의 입담을 곁들인 한우 요리를 선보였으며 가수 장윤정과 그룹 캔은 게스트로 참석해 자리를 빛냈다. 뉴스팀 권일운 기자 konew@hankyung.com 기사제보 및 보도자료 newsinfo@hankyung.com

한국경제 | 2010.01.26 00:00 | leesm

'자원 보고' 북극의 주인은 누구인가

.../1만2000원 길거리 호떡 장수로 시작해 1200여 개 가맹점의 대표가 된 김철호 본죽 대표의 성공스토리다. 1997년 외환위기로 사업을 부도낸 저자는 모든 것을 잃어도 꿈을 포기하지 않는 한 재기할 수 있다는 믿음으로 요리학원 총무와 노점상 등을 거쳐 음식점 전문 창업 컨설팅이란 분야를 개척했다. 그 후 2002년 아내와 함께 서울 대학로에 죽 전문점 '본죽'을 개업해 큰 성공을 거뒀다. 노익상 지음/392쪽/청어람미디어/1만8000원 다큐멘터리 사진가이자 ...

한국경제 | 2010.01.25 16:41 | MAGAZINE

자영업자에도 '스마트화' 전략 요구돼

... 손을 대서 싸야 하므로 위생 문제가 항상 따라다니기 때문에 외국에서 쉽게 확산되지 못한다는 점을 감안하면 고개가 끄덕여지는 대목이다. 역시 위생을 고려해 커다란 떡볶이 판을 사용하지 않고 1~3인분씩 원팩으로 데워서 떡볶이 요리를 공급한다. 이 회사의 강지원(41) 사장은 호텔 경영을 전공했고 스위스에 유학까지 갖다왔다. 또 국내의 굵직한 외국계 레스토랑 프로젝트 팀장으로 일하기도 했던 경력의 소유자다. 호텔 레스토랑 업계에서는 인재라고 할 수 있는데 ...

한국경제 | 2010.01.25 14:15 | MAGAZINE

외식 비즈니스의 '왕도'

... 중요한 일을 한다고 느낄 때가 있는데 우리가 제공하는 상품이 삶을 영위하기 위한 필수 요건인 음식이고, 우리의 상품이 고객의 건강에 지대한 영향을 미칠 수 있기 때문이다. 아주 깨끗한 작업 공간에서 개인위생을 제대로 갖춘 사람이 요리할 때에만 그만큼 안전한 음식을 고객에게 제공할 수 있다. 따라서 이를 다루는 사람들이야말로 필자가 강조하는 C, 청결을 등한시해서는 안 된다. 게다가 요즘처럼 공중위생이 강조되는 때 외식 업계가 당연히 책임감을 갖고 중요시해야 ...

한국경제 | 2010.01.25 11:17 | MAGAZINE

영화 '식객:김치전쟁' 주연 김정은 "꽉막힌 천재요리사 연기 정말 힘들더군요"

... 정반대 이미지를 연기했을 때 관객들에게 저를 이해시키기가 쉽지 않았어요. 그것 역시 다른 제 모습인 데 말이죠.이번 영화 속 장은 역은 기존 이미지와는 완전히 다른 캐릭터의 소유자죠.인간미라곤 거의 없는 콤플렉스 덩어리,독단적인 요리 천재 역이니까요. 생애 가장 어려운 연기였어요. " '식객:김치전쟁'은 요정 '춘양각'을 둘러싼 두 남녀의 요리 대결을 그려낸다. 일본에서 성공한 셰프로 귀국한 장은은 전통 요정을 헐고 새 요리점을 내려하지만 성찬(진구)이 이를 ...

한국경제 | 2010.01.25 00:00 | 유재혁

그랜드인터컨티넨탈서울 '발렌타인 특별 메뉴'

... 위치한 프랑스식 레스토랑 '테이블 34'에선 바닷가재과 푸아그라 등 최고급 식자재로 구성된 5코스 특별 세트 메뉴를 마련합니다. 무역센터 52층에서 서울의 아름다운 야경을 한 눈에 내려볼 수 있는 '마르코 폴로'에선 6코스의 지중해식 요리와 7코스의 아시안 요리를 선보입니다. 아울러 그랜드인터컨티넨탈서울과 코엑스인터컨티넨탈서울의 베이커리에서는 밸런타인 데이를 맞아 원하는 문구를 초콜릭 판 위에 써넣어 주는 "나만의 초콜릿 편지"를 준비했습니다. 국승한기자 sh...

한국경제TV | 2010.01.25 00:00

'파스타' 유경 vs 세영…맛의 승자를 찾아라!

드라마 '파스타'가 야심한 밤 시청자들의 침샘을 다시 한번 자극할 예정이다. 25일 방송되는 MBC 드라마 '파스타'(극본 서숙향, 연출 권석장) 7회분에는 이탈리아 레스토랑 라스페라의 본격적인 요리 콘테스트 장면이 방송된다. 지난 6회분에서 라스페라의 사장 김산(알렉스 분)은 요리사들에게 레스토랑을 살릴 신메뉴 개발을 주문, 요리 콘테스트를 열 것을 제안했다. 이에 유경(공효진 분)과 현욱(이선균 분)은 요리 재료인 쥐치를 찾아 동해로 떠났고, ...

한국경제 | 2010.01.25 00:00 | aile02