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[BizⓝCEO] 횡성축산업협동조합…대한민국 대표 한우 브랜드 '횡성한우'

... 최고임을 안다. 2007년부터 올해까지 3년 연속으로 한국능률협회의 브랜드파워 축산물부문 1위에 선정된 점도 이를 증명한다. 비단 한우뿐 아니라 국내 대표 음식으로도 첫 손가락에 꼽힌다. 2005년 부산 APEC행사 때 오찬 메인요리와 부시 전 대통령의 호텔 요리로 선보여 호평을 받은 것이 그 예다. 지난 10월에는 캐나다 쇠고기수출협회(CBEF)의 연례 마케팅 세미나에 출품돼 타 쇠고기와의 비교 시식을 통해 286점의 높은 점수를 얻기도 했다. 이는 캐나다 최고 ...

한국경제 | 2009.12.29 00:00 | 박태화

'파스타의 연인' 이선균-이하늬 "행복한 크리스마스 되세요"

... 연인 사이인 두 사람은 “기쁜 성탄절을 맞아 시청자들의 가정에 평화와 행복이 가득하길 바란다”며 “새로 시작되는 드라마 '파스타'에 많은 관심을 부탁드린다”고 말했다. 극중에서 이선균은 이탈리안 레스토랑의 주방장이고 이하늬는 요리연구가. 이들은 이탈리아 유학 시절 만나서 사랑을 키웠던 옛연인 사이다. 두 사람은 “우리는 이탈리아에서 만났으니 '파리의 연인'이 아니라 '로마의 연인”이라며 웃었다. 이선균과 이하늬는 생일이 3월 2일로 같은 인연도 있다. ...

한국경제 | 2009.12.24 00:00 | show

박찬호 부부, 서울시여성가족재단 홍보대사 위촉

[한경닷컴]서울시여성가족재단은 24일 '코리안특급'박찬호 선수 부부를 홍보대사로 위촉했다고 24일 밝혔다.박찬호 선수와 부인 박리혜씨(요리전문가)는 앞으로 청소년의 건강검진과 영양관리를 위한 '냠냠 튼튼 미래 천사'프로젝트를 서울시여성가족재단과 함께 추진하게 된다. 김태철 기자 synergy@hankyung.com

한국경제 | 2009.12.24 00:00 | 김태철

새우 요리의 감미로운 유혹

... 분위기 좋은 레스토랑을 찾는 사람들이 많아졌다. 로맨틱한 데이트 레스토랑을, 혹은 정다운 이들과 함께 마음을 나눌 수 있는 레스토랑을 선택할 때 가장 먼저 고려해야 하는 건 역시 '어떤 메뉴를 선택할 것인가'다. 그런 점에서 새우 요리는 가장 무난한 선택이라고 할 수 있다. 새우는 키토산을 많이 함유하고 있는 저칼로리 고단백질 식품으로 스태미나에 좋고 칼슘 함유량이 생선 이상으로 많을 뿐만 아니라 비타민이 풍부해 건강에는 물론 미용에도 좋아 남녀노소 누구에게나 ...

한국경제 | 2009.12.23 14:43 | MAGAZINE

세 자매가 그려나가는 싱그러운 요리 세상

요리를 위해 자매들이 뭉쳤다. 외식 컨설팅으로, 푸드 스타일링으로, 근사한 요리로 같은 꿈을 향해 나아가는 '그린테이블'의 세 자매를 만나보자. '자연을 담은 식탁'이란 뜻으로 이름 붙여진 '그린테이블'은 푸드 스타일링, 레스토랑 컨설팅, 케이터링, 메뉴 개발 등 식생활과 관련된 여러 분야에서 활동하는 푸드 스타일링 업체의 이름이자 외식 컨설턴트, 푸드 스타일리스트, 요리사로 활동하고 있는 세 자매가 운영하는 프렌치 비스트로 레스토랑 이름이기도 하다. ...

한국경제 | 2009.12.23 10:39 | MAGAZINE

연말 송년회 줄어 착한 산타 아빠 늘었다

... 놀이용품은 50% 가량,놀이방용 바닥 매트도 30% 이상 올랐다. 산타복,산타 망토,산타 모자 등 산타 의류도 15% 이상 잘 팔렸다. 현대백화점 관계자는 "14일부터 시작한 케이크나 칠면조 등 홈파티 음식 예약판매를 시작했는데 요리하는 아빠들이 늘어나면서 매출이 20% 이상 늘었다"고 말했다. 크리스마스 상품 매출이 증가한 데는 아빠들의 영향이 컸다는 분석이다. 1~21일 주요 선물용 상품의 카드 매출을 분석한 결과 남성 고객의 매출 신장률이 여성보다 높았다는 ...

한국경제 | 2009.12.23 00:00 | 강유현

[창업&프렌차이즈] 소폭 밀어낸 '막소사'…"내년에도 막걸리 잔치는 계속된다"

... 인기 메뉴가 '청포도막걸리''딸기막걸리' 등 칵테일 막걸리.생과일즙을 섞은 막걸리로 과일의 색과 향을 그대로 담고 있다. 알코올 도수(3도)가 낮아 마시기 부드러운 게 특징이다. 칵테일 막걸리의 고객은 대부분 여성이다. 홍합요리 전문주점 '홍가'는 '막카리타'라는 막걸리 칵테일을 판매한다. 막카리타는 바나나 홍시 블루베리를 얼려 막걸리와 함께 갈아 만든 새로운 스타일의 칵테일.홍가 건대점을 운영하는 임미선씨(46)는 "시원하고 달콤한 막카리타를 찾는 손님들이 ...

한국경제 | 2009.12.23 00:00 | 최인한

변정수, MBC '파스타' 합류…연하남과 뜨거운 러브라인

... 알렉스는 단골손님 김산, 변정수는 누나 김강 역을 맡았다. 부잣집에서 아쉬운 것 없이 자라온 37세의 이혼녀 김강은 사상과 행동의 자유를 구가하며 살아가는 스타일이다. 그러나 어느 날 '라스페라'에 들렀다가 10년 연하의 꽃미남 요리사 필립(노민우 분)에게 반해 물불을 안 가리고 대시한다. 끈질긴 작업에도 불구하고 필립이 넘어 오지 않아 애를 태우게 되는 인물이다. 반면 이혼남인 '라스페라'의 사장 설준석(이성민 분)이 김강에게 연정을 품고 다가온다. 변정수는 ...

한국경제 | 2009.12.23 00:00 | show

독특한 맛·저렴한 가격으로 치킨 업계 트렌드 선도

... 기본적이면서도 중요한 음식의 맛과 품질일 것이다. 호식이 두마리치킨은 국내 최고 품질의 신선한 하림 육계를 사용하고, 독특한 맛의 간장소스와 양념 소스 등으로 소비자의 입맛과 가격을 동시에 만족시켰다. 최호식 대표는 “맛있는 치킨요리에는 신선하고 품질 좋은 육계가 가장 기본이고, 아무리 먹어도 또 먹고 싶은 독특한 맛의 소스와 고품질의 튀김기름, 튀김가루 등이 고루 갖춰져야 한다”며 “호식이 두마리치킨은 한 마리 가격으로 두 마리를 제공한다고 값싼 재료를 사용하는 ...

한국경제 | 2009.12.22 11:58 | MAGAZINE

[2009 하반기 한경소비자대상] 이랜드 월드 '애슐리', 가격부담 뺀 그릴 메뉴 젊은층에 인기

... 1020억원의 매출을 올렸다. 내년엔 점포수 100여개,매출 2000억원으로 매장수 기준으로 업계 선두에 올라서겠다는 목표다. 2003년 3월 1호점을 연 애슐리는 오픈형 주방에서 폭립,BBQ윙,비프 스테이크 등 셰프가 즉석에서 요리한 신선한 그릴 메뉴를 판매한다. 피자와 파스타를 굽는 화덕은 이탈리아 전통방식을 그대로 재현했고,디너시간과 주말 · 공휴일에는 고급 와인을 무제한 제공하고 있다. 또 젊은 고객층을 겨냥해 8가지 다양한 토핑의 와플바,매장에서 ...

한국경제 | 2009.12.22 00:00 | 안상미