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일반적으로 비타민에 관해 인식이 잘못돼 있다. 두가지만 지적한다. 비타민C를 과다섭취하면 오히려 해롭다 =영국의 새로운 보고에 따르면 비타민C를 과다섭취하면 역효과를 볼수 있다. 비타민C는 유해산소에 의한 세포손상을 방지한다고 알려져 있지만 집중적인 섭취는 그 반대의 작용도 가져올수 있다는 것이다. 영국에서 남자14명, 여자16명 등 총30명이 하루에 5백mg의 비타민C 정제를 6주간 복용했다. 그 다음 6주동안은 가짜 비타민C를 복용케했다. ...

한국경제 | 1998.08.17 00:00

... 나뉘는데 가장 중요한게 베타카로틴이다. 크산토필은 해로운 자외선으로부터 세포를 보호해주는 방어용 색소로 바이올라산친 안세라산친 크립토산친 루테인 제아산친 등이 있다. 카로티노이드는 천연식품이나 천연식품에서 직접 추출한 제품으로 섭취해야 효과가 있다는게 최근 정설로 굳어지고 있다. 공업적으로 1백% 인공합성한 비타민제품은 흡수율이 낮아 먹어봐야 효과가 그리 크지 않다는 것이다. 그 이유는 분자구조가 다르기 때문이다. 베타카로틴을 예로 들면 인공합성한 것은 ...

한국경제 | 1998.08.17 00:00

... 일반적으로 남자는 표준체중의 25%, 여자는 30%를 초과했을때로 정의된다. 표준체중(kg)은 키(cm)에서 1백을 뺀후 0.9를 곱한 숫자다. 비만은 다양한 원인으로 생긴다. 유전적 요인이 가장 중요하고 운동부족, 과다한 음식섭취, 약물복용, 내분비계 장애 등이 원인이 된다. 이렇게 생긴 비만은 당뇨병 고혈압 관상동맥질환 고지혈증 등 성인병을 초래한다. 이밖에 관절염 통풍 암 내분비계 이상질환도 유발한다. 비만 자체가 성기능장애를 초래한다는 보고는 아직 ...

한국경제 | 1998.08.13 00:00

... 세로토닌은 트립토판이란 필수아미노산에 의해 생성된다. 뇌의 성반응에 중요한 역할을 하는 이들 물질은 꼭 먹어서 보충해줄 필요가 있다. 다이어트를 하는 사람이라도 균형있는 식단을 통해 필수아미노산과 비타민 무기질을 충분하게 섭취해둬야 한다. 이런 조건이 갖춰진후에 스트레스를 잘 해소하고 운동으로 전신혈액순환을 좋게하면 호르몬 신경전달물질 세포기능조절물질 등이 잘 조화돼 모든 성신경회로가 원활하게 돌아갈 것이다. 이로인해 사랑의 감정이 충만해지고 젊음이 ...

한국경제 | 1998.08.12 00:00

실험용 개와 질병으로 폐사한 개 5천여 마리를 빼돌려 시중 보신탕집에 유통시킨 동물연구소장과 개도매상이 검찰에 적발됐다. 동물용 백신실험에 쓰인 개나 질병에 걸린 개를 식용으로 섭취할 경우 인체 에 큰 해를 미칠 수 있다. 서울지검 형사2부(고영주부장검사)는 4일 동물용 의약품 국가검정시행장인 경기도 용인소재 "한국실험동물연구소" 대표 김권회(45)씨와 경기도 성남시 모란시장 개도매상 유명조(46)씨등 2명을 식품위생법 위반등 혐의로 ...

한국경제 | 1998.08.05 00:00

... 공존한다. 원시감각과 본능을 자극해 기분을 좋게하는 연유때문인지 이것이 들어있는 음료나 식품이 꽤 많다. 커피나 녹차외에 어린이들이 즐겨찾는 콜라 초콜릿 코코아 등에도 들어있다. 미국서 콜라나 초콜릿을 많이 먹던 어린이들에게서 섭취량을 줄였더니 학습능력이 현저히 떨어졌다는 연구결과가 최근 나왔다고 한다. 흡연자가 급속히 담배를 끊을 때 정신불안 등 금단현상이 나타나듯 "카페인금단"현상이 있더라는 것이다. 초콜릿 75g짜리 1개에 50mg, 콜라 3백54ml짜리 ...

한국경제 | 1998.08.05 00:00

... 타격이 컸던 품목은 생선으로 매출이 지난해 동기보다 15% 줄어든 1백12억원에 그쳤고 정육은 8%가 줄었다. 반면 곡류를 비롯한 건식품류는 25% 증가한 1백42억원, 야채류는 11% 늘어난 2백15억원의 매출을 기록했다. 한화스토아측은 기초생필품 구매장소인 슈퍼마켓에서 생선과 정육 판매가 준 것은 식단이 기본영양 섭취에 초점을 맞춘 IMF형으로 바뀌었음을 의미한다고 설명했다. ( 한 국 경 제 신 문 1998년 8월 4일자 ).

한국경제 | 1998.08.03 00:00

... 뼈로 들어가게 된다. 그러나 노령 만성병 운동부족일 경우에는 후자의 기능이 정상적으로 작동되지 않는다. 즉 혈액안의 칼슘이 뼈로 잘 이동하지 않게 되는 것이다. 골다공증 치료를 위해서는 우선 칼슘을 하루에 약1천mg씩 섭취해야 한다. 그러나 칼슘제제는 변비 속쓰림 가스발생 등의 경미한 부작용을 일으키며 목표치 이하로 흡수되는 한계가 있다. 칼슘에는 무기칼슘과 우유칼슘 야채칼슘 등의 유기칼슘이 있다. 유기칼슘이 무기칼슘보다 흡수율이 나은 것으로 ...

한국경제 | 1998.08.03 00:00

... "우유 더마시기운동" 을 펼치는 것도 이런 위기를 극복하기 위해서다. 예부터 우리 부모들의 가장 큰 바람은 자식을 머리좋고 남보다 건강하게 키우는 일이었다. 이 바람을 이루기 위해 가장 중요한 것은 필수적이고 균형있는 영양을 섭취토록 해주는 것이었다. 그래서 영국의 처칠 경은 일찍이 "정부가 나라의 장래를 위해 국민에게 할 수 있는 가장 안전한 투자는 어린이에게 우유를 먹게 하는 일이다"고 역설했다. 석유왕 록펠러1세는 97회 생일에 발표한 장수비결에서 ...

한국경제 | 1998.07.29 00:00

... 비타민B2는 아예 "성장촉진 비타민"으로 불린다. 비타민B2가 부족하면 성장이 멈출뿐 아니라 머리털이 빠지고 피부가 거칠어진다. 우유가 아이들에게만 좋은 것은 아니다. 임산부나 노인은 물론 건장한 성인에게도 좋다. 칼슘 섭취량이 절대적으로 부족한 한국인에게는 더욱 그렇다. 우리나라 사람들의 칼슘 섭취량은 하루 5백mg. 권장량 6백mg에 턱없이 부족하다. 몸속에 칼슘이 부족하면 뼈속의 칼슘이 빠져나와 사용된다. 이 때문에 나이를 먹으면 골다공증이나 ...

한국경제 | 1998.07.29 00:00