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제일제당=기존의 1회용설탕보다 함량을 줄이고 포장을 산뜻하게 바꾼 롱 슈가 "스위트훼밀리"를 신제품으로 선보였다. 설탕섭취를 억제하는 소비자들의 기호를 감안, 함량을 종전의 7g에서 5g으 로 줄였으며 간편하고 예쁜 포장을 채택했다. 30개들이 용기형포장과 50개들이 봉지형포장의 두종류가 있다. 소비자가격은 각각 5백60원.

한국경제 | 1993.06.29 00:00

... P 5215905)를 획득했다. 특허를 받은 기술은 다공형 음이온교환수지를 이용한 고정화트랜스퍼라제의 제2방법이다. 제일제당=기존의 1회용설탕보다 함량을 줄이고 포장을 산뜻하게 바꾼 롱슈가 "스위트훼밀리"를 신제품으로 선보였다. 설탕섭취를 억제하는 소비자들의 기호를 감안,함량을 종전의 7g에서 5g으로 줄였으며 간편하고 예쁜포장을 채택했다. 30개들이 용기형포장과 50개들이 봉지형포장의 두종류가 있다. 소비자가격은 각각 5백60원.

한국경제 | 1993.06.28 00:00

... "콩단백질의 영양과 이용에 관한 국제심포지엄"에서 콩단백질의 콜레스테롤저하효과에 대해 주제발표를 한 이마이즈미 카스미(금천승기)교수(48.일본구주대.식품공학)는 WHO(세계보건기구)도 최근 콩단백질의 중요성을 새롭게 인식,섭취를 적극 권장하고 있다고 밝혔다. 이마이즈미교수는 "콩단백질은 콜레스테롤을 원료로 해 만들어지는 담즙산염의 생합성과 재순환사이클에서 결정적인 역할을 하는것으로 학계의 연구보고가 잇따르고 있다"고 말했다. 담즙산염이 장내세균에 의해 ...

한국경제 | 1993.06.12 00:00

... 아미노산이 함량 비율을 조사한 결과 한우가 70.7%로 가장 높은 것으로 나타났다. 이에비해 수입쇠고기의 총아미 노산 함량은 63.8%, 젖소는 55.5%, 잡종소는 54.8%로 조사됐다. 사람몸에서 합성이 안돼 외부에서 섭취해야 하는 필수아미노산성분이 1백g 당 얼마나 포함되어 있는가를 조사한 결과 한우 8.6mg 잡종소 8.2mg 수입육 6.7mg 젖소 6.3mg순으로 나타나 한우육의 영양가치가 가장 우수한 것이 입중되었다는 것이다.

한국경제 | 1993.05.22 00:00

... 모색하기 위한 세미나가 20일 호텔롯데월드에서 한 국육가공협회와 곡천건강장수연구소의 공동주최로 열렸다. 이날 첫주제발표에 나선 마쓰자키 도시히사 일본 유구대의대교수는 일본이 세계적 장수국가가 된것은 동물성식품과 식물성식품을 고루 섭취했기 때문이 며 평균수명이 가장 높은 오끼나와주민들의 장수비결은 돼지고기섭취에 있다 고 밝혔다. 마쓰자키교수는 오끼나와주민들의 평균수명이 남자 76.3세 여자 83.7세로 일본전역에서 가아 높은 것은 1인당 돼지도살두수가 일본본토의 ...

한국경제 | 1993.05.20 00:00

... 섬유질이라고 부르기도하며 비소화성 탄수화물이나 식물성 식품으로 부터 생기는 잔류물로 인간의 소화효소에 분해되지 않는 식물중의 고분자화합물이라 할수 있다. 이러한 식물섬유는 흡착 팽윤하는 성질이 있어 식물섬유가 많은 식품을 섭취하게되면 변비에 효과가 좋은 것으로 알려지고 있다. 우리몸에 필요한 식물섬유의 1일 필요량은 25~30 인데 이중 20 정도만 식사나 기타 음식물을 통하여 섭취되고 있다. 따라서 부족한 섬유질을 보충할 필요가 있는데 간편한 음료 ...

한국경제 | 1993.04.17 00:00

먹고 살아가기가 어려웠던 시절만 하더라도 아무 음식이나 가리지 않고 먹는것이 건강과 장수의 비결이라고 했다. 모든 영양소를 골고루 섭취할수 있어 몸에 좋다는 얘기였을 것이다. 서양의 어느 유명한 의학자도 음식을 가리지 않고 먹어야만 오래 건강히 살수있다는 것이 지론이었다. 그는 "무엇을 먹으면 좋겠습니까"라는 질문을 받을 때마다 "간단하지요. 먹어서는 안되는것은 부집게 삽 부젓가락.이런것은 소화에 곤란하니까요. 풀무도 좋지 않아요. 그것은 ...

한국경제 | 1993.04.15 00:00

... 검출된 마비성독소량의 50%정도가 함유돼 있을 가능성이 높아 홍합이외의 패류에 대해서도 독성 검사를 확대 실시할 계획이다. 마비성독소는 일반적인 해수온도 영상 8도~15도에서 생육하며 우리나라에 서는 4, 5월중에 생성될 가능성이 높으며 이를 섭취할 경우 입술, 혀, 잇몸 사지 등 전신마비와 언어장애, 구토, 두통등의 증상을 일으킨다. 중증일 경우 호흡곤란으로 통상 12시간 이내에 사망하며 전반적인 중독증 상이 `복어중독''과 흡사하다.

한국경제 | 1993.04.15 00:00

... 고니오톡신등 독소가 잔류기준치를 초과했다는 조사 결과를 통보해옴에 따른 것이다. 이들 마비성 독소는 3~4월중 바닷물온도가 8~15도일때 출연하는 것으로 삶았을 때도 독소의 70%는 소멸되지않는 특성을 갖고 있다. 이들 독소를 섭취할 경우 30분~3시간의 잠복기를 거쳐 증상이 나타나는데 언어장애외에 인체마비현상까지 나타나며 호흡곤란을 일으키거나 심하면 12시간이내에 생명을 앗아가는 수도 있는것으로 알려졌다. 보사부와 수산청관계자는 "바닷물온도가 18도이상 ...

한국경제 | 1993.04.14 00:00

... 발견된 자필 유서에서 "20여년동안 신병으로 외롭게 살아왔다"며 "시가 1억2천만원짜리 집과 마을금고통장에 입금된 9백만원 등 모두 1억4천만여원을 의정부고교 재단에 장학금으로 증 여하겠다"고 밝혔다. 경찰은 문씨가 24년 전 우울증으로 음독자살을 시도했다가 실패해 수술 을 받았으나 식도가 막혀 그동안 왼쪽 옆구리에 고무호스를 꽂고 음식물 을 섭취하면서 혼자 지내왔다는 주위 사람들의 말에 따라 신병을 비관해 자살한 것으로 보고 있다.

한국경제 | 1993.02.13 00:00